第五届世界猪肉大会发表《青岛宣言》

2009世界肉类组织第五届世界猪肉大会4日在青岛发表《青岛宣言》，呼吁世界猪肉行业持续健康发展。

《青岛宣言》说，世界肉类组织将与世界动物卫生组织、世界卫生组织以及其他政府机构，携手防控世界范围内的猪肉产品安全问题，加强国际间的合作基础，使产品交流透明化。

《南京宣言》还倡议，世界肉类组织及其成员加强国际合作，针对动物产品给人类健康安全带来的风险，共同采取预防措施，控制危害的扩散。开展风险分析与评估，科学判断可能产生的危害。推广先进的现代技术，严格防止不安全的猪肉进入市场。

国际猪肉行业峰会——2009世界肉类组织第五届世界猪肉大会3日在青岛开幕，来自30多个国家和地区的机构代表800余人参会，共同探讨当前全球肉类行业面临的热点问题，推动全球肉类事业共同发展。

数据显示，世界猪肉产量从1998年的8842万吨到2008年的10619万吨，10年间增长了20％，约占世界肉类总产量的40％。