毛猪收购价十周连上涨 猪肉价一月涨三成

涨涨跌跌的肉价，市民似乎已经习惯了

昨日，记者从福州市场了解到，近一个月，福州猪肉零售价约上涨30%。业内人士称，猪肉零售价主要是源于毛猪收购价的波动。据悉，从5月底开始福州毛猪收购价已连续十周走高，由于毛猪价格的上涨传导到零售终端存在“滞后性”，因此在最近一个月才“集中”表现出来。与此同时，记者调查发现，受上半年毛猪收购价大跌，养殖户亏损严重等因素影响，在毛猪收购价连续十周上涨的情况下，福州养猪户补栏的积极性却不涨。

鲜猪肉批发价 还未达去年同期水平

昨日，福州毛猪收购价达到6.2元(每500克，下同)，与7月初的5元相比，环比约上涨25%。来自福州市养猪协会数据显示，5月初毛猪收购价“触底”，仅为4.3元。5月底价格开始反弹，7月中旬毛猪收购价达到5.7元，养猪户扭亏为盈。

福州毛猪收购价在连续十周价格上涨后，昨日，已站上6.16元的高点，与5月初相比涨了40%。

受此影响，从7月初开始，猪肉零售价约涨30%。7月上旬，排骨零售价为14.8元、五花肉零售价为9.5元、瘦肉零售价9.9元以及上排零售价为11.9元，昨日上述品种已分别涨至17.8元、13.3元、11.8元以及16.3元，平均涨幅约为30%。福州润天食品有限公司毛总经理表示，尽管我省鲜猪肉批发价格出现反弹，可目前鲜猪肉批发价还未达去年同期水平。

上半年养猪户亏本 缩减养殖规模

对于猪肉价格淡季大幅上涨的原因，福州市养猪协会郑谋铨会长认为，四五月份，福州毛猪收购价大幅下跌，养猪户亏本，不少养猪户缩减了一半的养殖规模，因此导致现在毛猪供需失衡。

另外，前段时间国家为了防止生猪价格过度下跌，启动了国产冻猪肉收储采购，中央首批12万吨冻肉储备已陆续开始收购。加上夏季高温，生猪长途运输死亡率升高，以往全国流通的河南、河北、湖南以及东北等养猪大省的生猪就近供应。浙江、广东等地，就近到我省采购，这也拉高了我省生猪收购价。

“上涨只是短暂性的！”郑谋铨表示，从目前生猪市场的周期特性和能繁母猪比重仍偏高等因素判断，预期年内生猪价格不会出现大的波动。

价格连续上涨 养猪户积极性不涨

福州市养猪协会会长郑谋铨透露，养猪的最低保本价大约为550元～600元/50公斤，目前毛猪收购价达到620元/50公斤，意味着养猪户开始转亏为盈了。

但记者采访了解到，在毛猪收购价连续上涨、养猪户开始赚钱的情况下，养猪农户的补栏积极性却不涨。

“虽然最近毛猪收购价是涨了，但谁知道这猪肉什么时候价格掉下来。按照往常惯例，猪肉价格上涨了，养猪户一窝蜂地扩大养殖规模，价格就得往下掉。再说了，现在这个时节，猪最易得病，养殖风险太大了。”昨天，福清一家养猪场林老板告诉记者，今年4月份，生猪收购价最低谷时，其养殖场一头猪要亏本200元左右，与盈利高峰期相比，养猪利润下跌近700元，养得越多亏得越厉害。

林老板的担心，是福州不少养猪户的缩影。福清不少养猪户告诉记者，四五月份生猪收购价一路下滑，有时候一两天的工夫一头猪就跌了上百元。这让他们对大量补栏信心不足。

来源:福建日报