病死猪制成风味羊肉 千斤问题肉近日焚毁

加工黑猪肉，每月多赚几千元，如此暴利使得小作坊主一再铤而走险。昨天上午9时许，根据群众举报，平度市经济贸易局会同工商、畜牧等部门，查扣了一车即将运往临沂的“黑猪下货”，现场缴获问题猪肉千余斤。据了解，这些猪肉大多来自病死猪，作坊主进行特殊处理后，冒充牛羊肉高价销售。

病死猪肉制成风味牛羊肉

“我们镇上一处病害猪加工作坊被有关部门查封了，真是大快人心。”昨天上午11时许，平度市张戈庄镇的李先生向记者反映，执法部门在他们那一处小作坊内，查获了近千斤问题猪肉，作坊主张某也被一并带走。

据介绍，黑作坊位于一个偏僻的小屋内，屋内墙上、地上到处都是滑腻的油渍，半空中十几个黑黝黝的吊钩散发出阵阵恶臭。当地一位村民透露，作坊主姓张，今年30出头，干这行已经一年多了，外地来这里拉货的人很多，每天能有十多辆车进出。

“张某本事可大了，能用这些猪肉加工成不同口味的羊肉、牛肉。”村民刘先生说，张某加工的猪肉大多来自附近养殖户的病死猪，张某以低廉的价格收购，再通过秘密配方处理后，这些病死猪的肉就“变”成了新鲜的羊肉、牛肉。由于张某的配方高明，普通人分辨不出来，所以有许多客户前来订购送往各处销售，一年来经张某处理的病害猪近千头。

入行13月屠杀850头小猪

现场查获的猪肉

黑作坊生产的猪下货

平度市经济贸易局生猪屠宰办杜主任告诉记者，6日上午在黑作坊门前，执法人员恰巧看到一名中年男子往一辆货车上装猪下货。面对执法人员的盘查，该男子支支吾吾一再逃避回答。看到执法人员起疑，他才交代了详情：“我姓庞，听说这里猪下货做的不错，特意拉一批回临沂销售的，我刚来，我什么也不知道。”

在黑作坊里，执法人员发现，作坊主张某正在屠宰一头不足百斤的小猪，张某身后的吊钩上挂满近千斤白条猪肉，这些猪肉一律没有图章。

起初，张某说自己“什么也不知道”，看到慌张的庞某后，他才“蔫”了下来。据他交代，自己干这行已13个月，所屠宰的猪全都来自附近养殖厂的病死猪，共屠宰了850多头小猪。

私屠病死猪一月多挣数千元

是什么让这些作坊主铤而走险的加工黑猪肉哪？杜主任给记者算了笔帐：一头病死猪回收价只需要几毛钱一斤，有的甚至一头病死猪十几元钱，作坊主私屠乱宰的一头“问题猪”，比正规渠道销售的猪肉能多赚几百元，这样一个月下来就能多赚数千元。在如此高利润驱使下他们就铤而走险，赚取昧心钱。

记者了解到，由于张某没有猪肉品质合格证明和动物检疫合格证私自屠宰病死猪，有关规定将面临高额罚款，而被查获的问题猪肉也将统一焚毁。

来源:青岛新闻网