“垃圾猪”将断食 苏州立法管理餐厨垃圾

餐厨垃圾是生活垃圾的重要组成部分，如何对其妥善处理一直是困扰许多地方的一个难题。今天（2月20日），记者获悉，苏州将以立法形式对餐厨垃圾进行规范管理，保障市民食品安全和身体健康。据悉，该项法规有望于今年下半年正式出台。

餐厨垃圾是指食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的剩菜剩饭等，俗称“泔水”、“泔脚”。未经处理的餐厨垃圾危害极大，排入下水道后，不仅使水质遭到严重破坏，还会造成水中及岸边动植物大量死亡。一直以来，餐饮企业往往将餐厨垃圾作为“饲料”卖给农户，而猪吃了未经处理、受污染的垃圾饲料后，一些病原微生物等有毒有害物质进入猪体内，一旦这些“垃圾猪”流入市场，将会对市民食品安全和卫生防疫带来重大隐患。

据了解，苏州日产餐厨垃圾300吨左右，占到苏州生活垃圾的10%。如何妥善处理大量餐厨垃圾，成为了城市发展中的难题之一。据苏州市环卫处党总支书记李世昌介绍，多年来苏州不断探索餐厨垃圾的循环再利用发展之路，早在2002年，苏州就搞过生物菌种处理垃圾的试验点，但由于处理能力有限，几经尝试，最终无疾而终。2006年底，苏州出台了《苏州市餐饮业环境污染防治管理办法》，但该办法并未对餐厨垃圾管理的具体措施进行规定，造成回收体系不健全，大量的餐厨垃圾被没有资质、没有技术、没有能力收集、运输、处理的个人收走，目前虽有类似苏州洁净废植物油公司等企业参与到垃圾循环再利用工作中来，但由于各种原因，有时企业会存在“无米下锅”现象，企业无法实现规模化运营，有的甚至处于停产边缘。目前，只能将收集到的餐厨垃圾与普通垃圾一起，送到七子山填埋厂处理。

“《苏州市餐厨垃圾管理办法（草案）》已经基本出来了，现在正在进行进一步细化。”李世昌说，《办法》中规定，餐厨垃圾收集、运输、处置将由市环卫处实行具体管理，他们对各个餐饮企业餐厨垃圾情况进行监管，一旦发现违法行为，将会把有关情况及时反映到环保、卫生、城管等部门，由他们进行执法，或者在年审时进行惩处。