重庆“年猪节”9天杀了万余头年猪

由市工商联携手巴南区政府共同主办，市餐饮商会、巴南区商业委员会、鱼洞街道等单位承办的“重庆（巴南）首届年猪美食文化节”于昨日闭幕。据巴南区委书记李科介绍，此节会是按照“全市迎新春促消费购物美食月”部署开展的一次主题鲜明、文化底蕴深厚又具现代气息的节日盛会。9天来，20余万人从主城各个方向汇聚巴南，感受传统年猪文化。

据巴南区政府副区长秦定波介绍，本次年猪美食节在鱼洞华夏8街设置展位252个、参展企业184家。美食节期间共杀年猪1万余头，接受市民预定年猪5580头，整个活动带动消费2.6亿元。

名菜、名点、名宴、特色农家乐展是这次美食节的一大亮点。据巴南区区长段成刚介绍，展评活动得到了巴南区餐饮商会及其会员单位的大力支持。鑫茂大酒楼、重庆钟楼火锅、瑜彩峰饭店、巴精火锅、聚源大酒楼、老菜墩香菜坊、重庆圣巴火锅、重庆食腾火锅、重庆土家妹子饮食文化有限公司、重庆巴南区唐古拉酒楼、重庆香满堂特色土老鸭汤坊、新鑫酒楼、巴南江中河鱼、乔鹤大酒店、巴南区典雅大酒楼、巴人公社风味庄、金木地酒楼、重庆海吉雅饭店、钓尔嘴冷菜坊、重庆麦尔多餐饮有限公司、穗田当家面、重庆巴南区知青山庄、巴南区云篆风清度假村、巴南区云篆山园林山庄、财福大酒楼等25家单位被评为优秀组织单位。

另外，据巴南区商业委员会主任郑隆敏介绍，由鑫茂大酒楼、巴精火锅、老菜墩香菜坊、重庆食腾火锅、重庆钟楼火锅、瑜彩峰饭店、聚源大酒楼、重庆土家妹子饮食文化有限公司、重庆巴南区唐古拉酒楼、重庆圣巴火锅等10个单位推出的10台各具特色的宴席被评为本次节会的“名宴”。

由老菜墩香菜坊、重庆香满堂特色土老鸭汤坊、新鑫酒楼、巴南江中河鱼、乔鹤大酒店、巴南区典雅大酒楼、鑫茂大酒楼、聚源大酒楼、巴人公社风味庄、财福大酒楼、金木地酒楼、重庆海吉雅饭店、钓尔嘴冷菜坊等13家单位推出的26道菜品被评为“名菜”。

由重庆巴南区知青山庄、巴南区篆山风清度假村、巴南区云篆山园林山庄等单位推出的12道农家菜被评为“特色农家菜”。

由乔鹤大酒店、金木地酒楼、重庆麦尔多餐饮有限公司、财福大酒楼、重庆土家妹子饮食文化有限公司、穗田当家面等单位推出的11道点心被评为“名点”。

来源：重庆时报