肉价跌能繁母猪进了屠宰场

曾经令养殖户一个月狂赚100万 如今成为烫手山芋 养殖场日子难过 猪贩子收购生意火——

肉价跌能繁母猪进了屠宰场

距北京100公里的天津宝坻区和河北徐水县，年养殖生猪均在百万头左右，养殖的生猪一半以上提供给北京屠宰企业。据天津宝坻区畜牧部门最新统计，该区现有进入繁殖期的母猪5万头，年繁育仔猪（小猪）80万头以上。

不过，近日记者走访上述两地发现，由于生猪价格一路狂跌，导致部分养猪户开始贱卖能繁母猪，低价把它们送进了私屠滥宰的小屠宰场。

根据商务部的监测数据，全国猪肉价格从去年5月份起一路上涨，在今年年中的时候，达到近几年的最高点，为每斤13元左右。

此后肉价开始持续回落，今年10月以来鲜猪肉价格加速跳水，现在已经降至每斤8元左右，降幅接近40%。这意味着，猪肉价格创出年内新低。

市场现状

仔猪价格跌到以前的1/5

宝坻西李庄的李德志饲养了22头母猪，11月10日，记者来到他家时，他正在打电话四处联系，要卖掉圈里已经长到20多斤的61只小猪。

李德志说，他已经先后联系了北京通州、河北香河等地的四五家养猪户，但由于给出的价格每斤没有超过4.5元所以没能成交，这让他有些发愁。

李德志给记者算了一笔账，仔猪从出生到出售，一般需要40天左右，成本需要130元。其中，接生费5元（平均每只仔猪）、仔猪饲料100元、防疫消毒等25元。

李德志说，今年 6-7月，仔猪的价格一度达到每斤25-30元，一只40天的仔猪竟然可以卖到600-700元，让母猪饲养户狠狠地赚了一把。

40天时仔猪体重可达到20多斤，按现在每斤4.5元的价格计算，卖一只仔猪不但不赚钱，反而还要赔30多元钱。

曾经一个月狂赚一百万

李德志是从去年下半年开始饲养母猪的，今年初达到了22头。李德志说，每只母猪一年生产两窝仔猪，每窝产仔猪7—8头。

根据商务部的监测数据，全国猪肉价格从去年5月份起一路上涨，在今年年中的时候，达到近几年的最高点，为每斤13元左右。养猪成了可以赚大钱的行业。“我的一个朋友，养了30多头母猪，这些母猪4月份先后产下仔猪200头，成活了170头，到了6月初正好出售，结果，在短短的一个多月赚了100多万元。”李德志仍然怀念往日的辉煌。

能繁母猪成烫手山芋

宝坻后西苑村的席呈强，饲养了27头母猪，11月11日记者来到他家时，他正和一名猪贩子结账，仔细一打听才知道，他刚刚卖掉了7只母猪。

席呈强说，仔猪价格过低，养猪户肯定淘汰母猪，因为母猪养殖户主要是靠出售仔猪来赚钱的。

“国家不是对饲养母猪有优惠政策吗？”记者问。“饲养一只能繁母猪，国家给补贴60元，并且给母猪上保险，疫病等造成母猪死亡的，养殖户还能得到1000元的赔偿。但如果它们生的仔猪不挣钱，我还养母猪干吗？”席呈强反问。

席呈强介绍，一只处于繁殖期的母猪，一年需要2600多元的饲料，一年大概能生13只左右的成活仔猪，按现在的仔猪出售价格计算，一只母猪一年要赔近3000元。现在，母猪在养殖户手里成了烫手山芋。

养殖场日子也难过

河北徐水县，全县全年生猪出栏数达70多万只，是北京屠宰企业生猪的主要来源地之一。

徐水恒丰养殖场是当地第二大养殖场，由于受仔猪价格走低的影响，该养殖场近期不仅取消了再引进200只母猪的计划，而且计划将原有的800只母猪再减少200只。

该场负责人赵先生介绍，2008年，该场繁殖仔猪1.5万只，除本场留下7000只育肥（喂养成可供屠宰的生猪）外，其余8000只外销。

赵先生介绍说，按今年10月初的仔猪价格（1斤约10元，每只仔猪按20斤）计算，刨去130元的成本价，预计将创利润56万元。现在，仔猪价格降到每斤4元左右，“现在卖一只仔猪就赔50元，8000只，那可是要赔40多万啊！”赵先生语气中透着无奈。

恒丰养殖场决定，余下的600只母猪产下的仔猪不再外卖，全部作为本场的育肥猪。“如果生猪价格继续下跌，饲料价格继续上涨，自繁自育的养殖场一旦无钱可赚，减少的不光是母猪，很可能连养殖场也会关门。”赵先生表示。

猪贩爆料

母猪收购生意火

11月13日，在河北徐水，记者遇到了两名猪贩子，当天他们在徐水一家猪场，一次就收购了23头母猪。

猪贩子刘某介绍，进入11月份以来，母猪的收购价格不但持续下降，而且收购量一天比一天大，母猪的质量（指屠宰）也越来越好。“以前收的母猪大多是过了繁育期，皮老肉糙，而现在收购的母猪，多数都是两年左右的猪，正是繁育旺盛期，要不是仔猪不值钱了，谁也舍不得将这样的母猪卖掉。”刘某介绍。

猪贩子关某，来自与天津宝坻毗邻的河北香河渠口镇，他在一天内，就在宝坻收购了多达36头母猪，每斤的价格3.8元。关某说，他收购母猪是用来屠宰的，用来加工生产去皮肉。

关某说，今年2－10月份，他总共收购了11头母猪，还不如现在一天收购的多，而且价格也远远高于现在。

他记得今年6月初，他在宝坻三岔口村收购了一头“过了气”的老母猪，每斤的价格竟然达到了6.4元。

他开玩笑地说，什么叫“子贵母荣”？母猪和仔猪的关系就是最好的说明。今年6—7月，一只仔猪能卖到600—700元的高价，下一窝猪，就可以给主人带来几千元的收入，母猪们都被养猪户当摇钱树供着，现在仔猪不值钱了，母猪便成了淘汰货。

不良后果

能繁母猪沦为“黑猪肉”

在宝坻高家镇，记者遇到了来自河北香河渠口的猪贩子李某，自10月底以来，他就专门收购淘汰的母猪，屠宰后到北京、天津等地销售。

李某介绍，母猪现在的收购价格为3.8元，屠宰后母猪肉的批发价格为6元左右，销售对象主要是北京、天津等地的小餐馆。

李某介绍，母猪皮厚难烹饪，屠宰时需要去皮，因此母猪肉又称去皮肉。按国家相关规定，正规屠宰企业是不允许屠宰母猪，生产去皮肉的。去皮肉均是由猪贩子私屠滥宰生产的“黑猪肉”。

自10月20日以后，李某平均每天收购15头母猪，生产约4000斤去皮肉，他与另外一个猪贩子合伙向北京送，批发地点是丰台南路和海淀田村一带。

李某介绍，他们有固定的餐馆客户，订货电话每天都要接十几个，四五千斤去皮肉用不了两个小时就能批发掉。

在田村街里的一家小餐馆，老板王先生介绍，餐馆一般用去皮肉加工炖菜和肉馅，食用时很难区分，如果用来炒菜，炒出来的去皮肉咬不动，而且没有滋味。

未来预计

明年5月生猪价格还会涨

天津宝坻肆强屠宰场是天津定点屠宰企业之一，日屠宰量可达上千头，所屠宰生猪除了部分供应天津市，80%以上供应北京市场。

该场负责人席先生介绍：他们有13个签约养殖场，为他们提供屠宰生猪。

席先生介绍：屠宰企业是生猪增减的晴雨表，周围的生猪养殖户和养殖企业定期向他们询问猪肉批发价格，并根据价格的变化决定生猪数量的增减。

席先生预计，2009年5月以后，生猪的价格还会提高，肉价还会上涨，繁育母猪的数量还会增加。因为通过暂时的“肉贱伤农”后，生猪数量减少，价格提高，养猪又成了有利可图的行业，养殖户的积极性又会恢复。

多知道点儿·能繁母猪

就是可以正常繁殖的母猪，包括生产母猪和后备母猪。最基本的标准是：体重达到成年体重的70%以上；能定期正常发情，配种，受孕，生产；身体健康，没有影响繁殖的疾病。

来源：法制日报