圣野特种野猪肉：肉香飘进北京城

圣野特种野猪肉荣获“2010年（养殖行业）最受欢迎的十大农经品牌”奖项纪实

2010年11月14日第四届中国农经产业发展论坛在北京人民大会堂隆重召开。全国政协副主席阿不来提·阿不都热西提，全国政协副主席、民革中央常务副主席厉无畏，农业部党组成员、副部长陈晓华等领导人出席了大会并为大会颁奖。葫芦岛市圣野养殖有限公司（现更名为辽宁省圣野特种牧业发展有限公司）推出的圣野特种野猪肉获得“2010年（养殖行业）最受欢迎的十大农经品牌”，董事长韩文山获得“2010年中国农经产业（养殖行业）十大领军人物”荣誉称号。

在2010年中国农经产业年度人物风采展示及表彰活动中辽宁省圣野特种牧业发展有限公司董事长韩文山格外引人注目，他在致辞中庄严宣告：“我们将以优质产品昭示天下，以良好口碑开辟未来！”

韩董事长的致辞在人民大会堂引起了轰动。会议刚结束，韩董事长的身边就围拢了很多人，纷纷与他交换名片，有的要订货，有的要合作。许多老板对圣野生产的这种高端特种野猪肉早有耳闻，内蒙鄂尔多斯一家食品公司董事长张口就要订购30顿，每天发一吨。

圣野特种野猪肉真的名副其实吗？

论坛副秘书长尚军介绍了“2010年（养殖行业）最受欢迎的十大农经品牌”的评选过程，他说：“这‘十大农经品牌’是经过评审委员会十几名专家、学者、 在采集大量数据的基础上，从近千家农经品牌中遴选出来的。在农经产业这个领域中，这些产品为大众民生做出了突出贡献。葫芦岛市圣野养殖有限公司生产的‘圣野特种野猪肉’，得到了广大消费者的一致好评，荣获最受欢迎的农经品牌的荣誉称号是众望所归。”

2010年中国农经产业（养殖行业）领军人物之一韩文山先生提起特种养殖异常兴奋，他说：“我们所以不惜工本，投入巨资请全国最高水平的专家开发研究，建造科研、养殖、加工生产、销售一条龙的产业体系，就是要打造一种健康肉品，振兴一业，造福一方，让人们吃上高品质的健康肉，让吃上这种肉的人健康长寿！”

韩董事长谈的不仅是宏愿，而且是现实。

我们查阅了有关资料。早在明朝李时珍的《本草纲目》就写道：“野猪肉气味甘、平、无毒。主治：癫痫，补肌肤，益五脏，不发风虚气。炙食，治肠风泻血。”

辽宁圣野饲养的野猪教特种野猪，主要是以长白山区和大兴安岭林区原种野猪为种公猪，以东北民猪、松辽黑猪为母系，进行多元杂交，培育出的中国特种猪的新品系。

特种养殖方面的专家，西北农林科技大学博士生导师曹斌云教授饶有兴致地介绍了他们的研究成果：圣野特种野猪肉与家猪肉相比，具有肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低（仅为家猪的10%），含有17种氨基酸和多种微量元素，亚油酸含量比家猪高2.5倍。经常食用特种野猪肉，有益健康。

肉香飘进北京城。圣野特种野猪肉的确受到了北京高品位消费群的青睐。各大超市销量日增，许多大型社会团体也争相购买，特别是进入了钓鱼台国宾馆、国际俱乐部、俏江南等高级酒店的餐桌，令人刮目相看。

“居高声自远，不是籍秋风。”我们在采访中了解到，圣野特种野猪肉所以如此知名，并不是广告推出来的，而是建立在“高品质”的基础之上的。辽宁圣野在特种野猪品系研究、养殖、繁育、生鲜肉品加工、储藏、运输、销售等环节都有严格的标准和管控措施。圣野特种野猪肉早就获得了 “有机产品”等政府认证。

透过辽宁圣野特种野猪肉以高品质的绿色健康肉品走向市场，我们看到了一个健康肉品产业正在兴起。