地产山猪有望批量供应网上销售

南京地产山猪养殖正逐步进入产业化。记者昨天从市畜牧家禽科研所获悉，南京已投资200万元，新建占地50亩的山猪保种中心，为市场提供优良山猪种苗；同时筹建了占地250亩的商品山猪产业基地，批量养殖、销售山猪；另有各郊区县养殖大户自发组成山猪养殖合作社，批量养殖山猪供应市场，并搭建了网上销售平台。“一家烧肉，全村闻香”的地产山猪肉，将在全市更多肉食销售网点甚至是网上“亮相”。

据介绍，地产山猪是上世纪七十年代我市各国营农场主要养殖猪种，也是猪肉市场供应“主力军”。上世纪八十年代后，随着国外瘦肉型白猪品种进入，地产山猪逐渐退出市场，但因山猪肉质细腻、口感香，近年来一直散养在民间的地产山猪再次引起关注。

市畜牧家禽科研所负责人说，为提供更多山猪优良品种，南京山猪保种中心改良选育了从民间搜集来的山猪品种，提高了山猪生长速度和瘦肉率。南京商品山猪产业基地为提高山猪肉质量，进行山猪有机养殖探索，在养殖环境方面，不圈养，模拟放养环境；在病害防治上，用薄荷、板蓝根等中草药切碎拌在青饲料里喂猪，杜绝使用抗生素。还建了运动场，让山猪“锻炼”身体。

目前，南京地产山猪已进入江苏省地方品种保护名目，正在申报“国家级原种产”证书。越来越多养殖大户看到地产山猪市场前景，加入山猪养殖队伍，六合竹镇等地养殖大户自发组成的山猪养殖合作社，不仅采取南京山猪产业基地试验成功的有机方式养殖山猪，而且搭建了网上销售平台，联手开发山猪肉礼品装，抢占节日礼品肉市场。