生猪“打晃”多被注水 屠宰前先查“水分”

本市生猪屠宰前先要查“注水”。

前段时间有媒体报道称，由外地商贩在向北京运输生猪过程中，正常通过通州区的安检通道后，再到路边偷偷对生猪注水。对此，市农业局表示高度重视。市农业局表示，今后将加强与工商、商业、卫生等部门的合作，建立联动机制，对注水猪现象进行严查。

市农业局相关负责人表示，屠宰环节将加强对“注水猪”的筛查。被注水的生猪有的打晃或干脆站立不稳躺倒在地，或者多头猪出现肢体异常情况。检测人员一旦发现疑似“注水猪”，将及时启动与商务等部门的联动，由商务部门对该批次生猪来源进行倒查追溯，甚至处罚。

记者同时获悉，今后，无论餐馆、酒楼购进或出售哪种肉类食品，都须设立正规的台账制度，从本地市场或外地购进小品种特色肉类时，要留存检疫证明，供执法人员查看。