天价猪肉无人问津 特色养殖急需专业市场

野猪里脊肉，每公斤152元；五花肉，每公斤96元。昨天，在南开区一家超市，不少顾客围着这近似天价的外地进津销售的野猪肉纷纷摇头，连声说买不起。厂家导购员介绍说，野猪肉养殖成本高，营养成分丰富，销售价格自然就要高，要吃健康营养肉就要买这样的。记者询问导购员销售情况，他连连摆手说，市民不认，不太好卖。

无独有偶，就在野猪肉受冷遇的同时，另外一种来自外地的山猪肉也因为销售价格高、销售量太小而悄悄退出了南开区一家超市。市畜牧专家介绍，目前国内生猪特色品种养殖发展较快，但这些品种由于养殖数量较少，养殖成本较高，造成了销售价格高而受冷遇的尴尬局面。他们的销售对象应该是一些收入较高的消费人群和高档宾馆等一些高档消费的场所；把它放在大众消费的普通超市销售肯定不会受欢迎。要解决这个难题，养殖企业有两件事要做，要么是通过扩大养殖规模来降低养殖成本，进而降低销售价格从而被普通市民所接受，但这需要一个很长的过程；要么就是退出超市进驻高档专卖店，吸引有消费能力的人群购买，但店铺的租赁费用也是一道难跨越的门槛。目前来看，最好的方式应该是高档特色农产品组合开店。

特色产品应该有一个相匹配的销售市场，这样才可以获得相应的市场回报，但目前这样的市场难以寻觅。本市一家生猪养殖企业负责人告诉记者，他们饲养的生猪除了疫苗防疫以外，其他病害防治全部用中草药，从根本上确保了猪肉的健康、营养，产品达到了国家绿色食品标准，销售价格比普通猪肉要贵一倍。但目前面临销售市场的问题，猪肉放在普通农贸市场，消费人群不对接；而自己开店，租赁费又太贵。

目前销售方式只能是通过网上销售，但销售数量有限。有关区县农业主管部门负责人告诉记者，近年来，该区农民开展特色农产品种（养）热情很高，但往往由于缺乏专业的销售市场，使不少优质农产品自生自灭，非常可惜。开辟农产品特色经营店已势在必行，这需要农户们联合起来，也需要工商、税务、商务、农业等部门的全力支持。