病猪肉化身“方肉”进火锅店(组图)

王林摄

随警“出征”台安 目睹隐蔽“加工”

在鞍山市台安县台东区胜利村村西，有一片占地约6000平方米的平房区。2月24日，这里出现了一群穿戴一次性防护服和口罩的人。咋回事？这是辽沈地区部分媒体在见证警方如何打掉一个生产销售病死猪肉的黑窝点。

当日，本报记者随沈阳警方赶赴台安县“打假”，目睹了集中销毁149头病死猪。据悉，该窝点“制造”的病死猪肉销往全省……

当日15时许，这批病死猪已经由相关部门运走，进行集中销毁。3个涉案的主要犯罪嫌疑人于某、张某、沈某以涉嫌生产、销售不符合卫生标准的食品罪被刑事拘留。

病死猪多数来源于养殖户，他们为了降低损失，向不法商贩供货。为此，一位市人代表曾经提出：应建立养殖业损失补偿机制。这样，既可以减少养殖户的损失，又增强养殖户依法处置病死猪的自觉性。这是治本之法。

直击

发现台安县胜利村这个黑窝点，要从3天前说起。2月21日，法库县公安局登士堡镇堵卡民警发现一辆厢式货车里有27头病死猪，将其截获，抓获正在运输待销售病死猪的台安县人于某和其妻张某。然后，警方顺藤摸瓜找到这个特大病死猪肉生产销售黑窝点。经过两天一夜侦查取证，30多名警力于2月23日晚包围了这个黑窝点……

这个黑窝点从表面看倒像个正规的屠宰场，外表很干净。可刚走进大院，记者就闻到一股令人倒胃口的气味，直噎嗓子眼里面藏着整整149头令人作呕的病死猪。这些病死猪分别藏放在两个地点

第一个窝藏病死猪的地点是：黑窝点的后院。跟随警方穿过脏兮兮的加工“车间”，记者在后院看近10头大大小小的病死猪被随便扔在地上，有的还是小猪仔。一位民警说，都是生病了没有抢救过来的小猪。记者只能用“恶臭”来形容这里的气味。

第二窝藏病死猪的地点是：黑窝点的“别院”。从平房区的正门出去，记者在其北侧又看到了一个门口这里是黑窝点的“储藏区”。在地面上，杂乱摆着几头病死猪，甚至有的内脏外露，依旧弥漫那股挥之不去的恶臭气味。算刚见到的，记者一共才看到这不到20头死猪。这么大规模的黑窝点只窝藏这么点病死猪吗？

直到来到有六七个隔断的长方形水池前，才看到里面漂浮着病死猪的“尸体”。在黑乎乎的异常肮脏的池水里，只能看到病死猪的少数部分。我们都不知里面有多少这样的病死猪。等一位民警用铁钩子一个个钩出，才知道：仅仅是黑水池的两个隔断，里面就放了100多头病死猪！这些病死猪大的有100余斤，小的才10多斤。“它们都是周边农村收上来的病死猪。收的时候都是被冻住的。现在被放在池子里解冻呢……”民警告诉记者。据了解，收猪人为除掉病死猪异味，很可能使用违禁化学药品进行浸泡。

这些大批量的病死猪，将会流向哪里呢？

加工成“方肉”进火锅店

调查

“这就该用炮轰！”

当着记者的面，当地一名年长的村民用这样一句话表达了对病死猪黑加工点的愤怒。到底是什么原因造成需要用“炮轰”才让村民解气呢？随着记者进一步的了解，这个问题很快有了答案。

在黑窝点大院的一个“车间”里，满地都是一袋袋的染色剂、肉制品复合胶等食品添加剂，和20多吨用于加工病死猪肉的工业盐。还有两个品牌的羊肉排卷假冒商标，整整50000余份。经营黑窝点的犯罪嫌疑人用这些干什么？那些写着“××火锅方肉”揭开了谜底。

据法库县公安局巡警大队负责人介绍：“那些病死猪肉都被加工成一块一块的"方肉"，卖进了火锅店。”随后，公安机关也通报这一情况：“经连夜工作，查明病死猪经剥皮加工后，面向全省销售。”

据了解，该黑加工厂已连续两年多非法生产销售不符合卫生标准的病死猪肉，当地有关行政执法部门曾在去年和今年春节期间，连续对其进行处罚，责令整改，但该黑加工厂仍然继续从事违法活动。仅这次查处缴获的149头病死猪就近6000公斤。

食用病死猪肉极易中毒

危害

据记者查询动物疫情防治方面的资料了解到，病死猪肉存在三大危害：生物性危害、有毒有害物质危害、药物残留危害。因此，市人大代表、市疫病预防控制中心主任杨柏江说：“任何死因不明的（动物尸体），都不能食用。”

这家黑窝点在当地还造成了一大危害：污染环境。黑窝点后身是一条不知道名字的小河，已经变成了一条黑水河，河面上还漂浮着一些病死猪的内脏。黑窝点储藏、屠宰病死猪后的污水，就是直接排泄到这条河里。几位当地村民也向记者表达了他们的担心：“一是这些被污染的河水渗透地下，会不会污染水源？二是河水沿着村流淌，会不会散发（病死猪肉的）病毒危害到村里其他的养殖户？”

怎样做，真正从源头上遏制出现这种“病死猪肉入市”情况、避免沈阳地区也出现像台安县这样的特大型病死猪生产销售窝点呢？这是不仅仅是政府和相关部门思考的问题，也是需要每一位市民深思的事情。

据了解，像做“病死猪”生意多是出现在农村。这与农村缺乏卫生安全常识有很大关系。一位村民告诉记者，村里很多人不知道病死猪有多大危害，甚至以前还出现猪病死后不舍得扔掉而自家食用的现象。因此，有人提出建议：要在农村广泛地宣传普及《防疫法》和科学养猪、疫病防治知识以及病死猪肉对人体的危害等知识。

最重要的是，让养殖户不再向市场“提供”病死猪。据了解，在刚刚被销毁的149头病死猪当中，最低的收购价才2元钱。而正是这点小利让养殖户卖掉了病死猪，他们认为两块钱也比没有好。因此，一位市人大代表曾经提出：应建立猪瘟防控、损失补偿机制。在动物疫病病种名录中，禽流感与猪瘟同属一类动物疫病。但，对鸡禽预防禽流感的免疫和扑杀损失政府均有补偿，而对猪瘟则没有。因此，仿照对禽流感的防控办法，建立猪瘟防控、损失补偿机制，既可以减少养猪户的损失，又增强养殖户依法处置病死猪的自觉性。这是治本之法。