珠海市加强猪肉市场监管 重点查处注水肉病死肉高温肉

广东养猪信息网讯 为切实加强猪肉市场监管，确保群众吃上放心肉，珠海市工商部门采取有效举措强化市场监管，并取得明显成效。统计显示，今年第一季度，组织检查农贸市场、批发市场共计2123个次，查处不合格猪肉333.6公斤。

一段时间以来，“瘦肉精”猪肉、私宰肉屡禁不止，食品安全、肉类安全成为群众关注的热点。为此，由工商部门牵头，加强与经贸、农业、城管执法等职能部门协调，采取有效防控措施，做好市场突发事件应急处置，形成肉类市场监管的高压态势和监管执法合力。针对市场准入门槛较低的实际，工商部门加强了市场食品准入管理和信用分类监管。同时，通过层层签订肉品安全管理责任书，形成部门监管、市场自管、经营户自律的肉品管理机制。

执法部门还从源头上把关，出台进货查验、索证索票制度，严防问题猪肉进入市场的同时，为问题食品的溯源提供依据。近期推出的肉品经营者进货台账的定期抽检制度，也较好地落实了《珠海市生猪屠宰和生猪产品流通管理规定》，杜绝不具备经营条件者销售生猪产品。

近期，相关部门还结合“净畅宁美”大整治行动和全国文明城市创建活动，集中开展对珠海肉类市场的全面整治。执法人员加密市场巡查频率，严厉处罚违章违法。据悉，本次监管，重点查处销售注水肉、病死猪肉、“高温猪肉”和未经检验检疫的私宰猪肉。截至目前，执法人员组织专项行动2391人次，查验猪肉经营户5007户，取缔无照经营4户次；查处违法案件6件，罚没金额1.11万元。至此，我市未发现含瘦肉精猪肉及其制品上市。