“食品安全追溯码”记录猪肉前世今生

双汇瘦肉精被曝光后，不少市民吃猪肉的时候，总想知道嘴里的这块猪肉究竟来自何方？有没有瘦肉精？这些看上去很难回答的问题，也会有答案了。宁波将利用两到三年的时间，建立肉类蔬菜流通追溯体系，确保上市肉类蔬菜质量安全可控可溯。

3秒钟就知猪肉的“前世今生”

昨天,上午10点，三江超市堇西店，宁波市贸易局的工作人员做了演示，称了一块带皮前腿肉，很快一张白色小票就从电子秤打印出来。“单价（元）：24.98/kg，重量（kg）：1.17，总价（元）：29.23……”在白色小票上，除了前面这些信息外，还有一串数字：“1001000145”。

这串10位数字就是这块猪肉的“食品安全追溯码”。随后，登录宁波菜篮子网站，在猪肉质量IC卡网络追溯系统里，工作人员输入了追溯码，3秒钟，这块猪肉的“前世今生”在电脑屏幕上呈现。

这块猪肉来自一只体重为96.12公斤的猪。它出生地在浙江慈溪，养大它的是一个叫桑光成的人。

5月24日，这头猪和一个同伴一起被送到了宁波方兴屠宰场等待屠宰。

5月25日清晨3点，经过屠宰后的肉类产品被送到了三江超市的鄞州区堇西店，放上了肉禽类摊位上。

这一天，这个摊位上所有售出的每一块猪肉类产品上都有一个共同的食品安全追溯码，和记者手里的追溯码一样。

建成追溯体系还需两年

事实上，今后老百姓通过追溯系统能查的绝不仅仅是猪肉，蔬菜、豆制品都包含在其中。

据了解，目前在宁波，像三江超市堇西店一样能直接打出追溯小票的超市、菜场还不多。不过宁波市外经贸局已经有了非常明确的规划：生猪屠宰场、肉类蔬菜批发市场、标准化菜市场、大中型连锁超市、肉类蔬菜配送企业、猪肉专卖店、市级“菜篮子”蔬菜和生猪基地、豆类加工企业、团体采购单位等9个行业、410多个流通节点（企业）进行追溯体系建设。而且，宁波、浙江省、全国的追溯管理平台是互通的。

宁波市贸易局局长吕齐鸣介绍说，今年，全市力争完成近200个流通追溯节点的建设安装任务，预计到2013年上半年全部建成。

“有了它，一旦出现食品安全问题，板子就能打在屁股上。”吕齐鸣表示。