圆香黑猪董事长李明星：不喜欢猪肉大涨的“猪倌”(图)

“今天中午我们就吃红烧猪脚、白灼三层肉，喝我们的大骨汤，随便吃点，都是我们的肉，可以放心吃，哈哈哈……”午餐还没开始，李明星已经在招呼大家了。这位年过花甲的 “猪倌”，说起话来满脸笑容，思考问题时神情自若，高兴的时候还会给自己哼上一段小曲，他就是李明星。

农科专业毕业，卖过猪肉、当过杀猪仔、管过肉联厂、给别人养过猪、给自己养猪，和猪打交道40多年，李明星可谓对猪充满感情。和人们印象中两个裤管一高一低、满腿泥巴、满身猪粪味的“猪倌”不一样，他拥有4400多头存栏母猪、年出栏商品猪近8万头、产值逾4000万元的厦门牧兴实业，为了养猪他不仅参加各种高管培训，还走访十多个国家取经。

“虽然今年猪肉价格大涨，不少猪商赚了很多，但作为一个养了一辈子猪的人，说心里话我并不喜欢猪肉大涨，而是希望它平稳发展。”李明星说，中国的养猪行业，存在着分散养殖和集中屠宰、养猪户和市场信息不对称等一系列矛盾，通常是肉价涨，养殖户蜂拥而入；肉价跌，养殖户仓皇逃窜，肉价因此大起大落，而这个过程中最受伤的还是养殖户。

李明星一直有一个心愿，养一头好猪，养一头能在国内、国际市场上叫得响的猪，因此他培育了圆香黑猪，目前每天在厦门市场销售30头，并且已经进入上海和深圳市场。“接下来，我们的重点是把圆香卖到全国市场，不仅如此，你们还可能在香港看到我们的猪肉。”