猪睡上“床” 环境大变样(2)

养殖户踊跃加入改造行列

龙虎峪村生猪养殖户池玉海，过去采用水泥板式传统养殖，150多头生猪每天需要四五个人饲养，夏天蚊蝇肆虐，污水横流，臭气熏天，污染严重，周边农户意见很大，且时有死猪现象发生。自实行生态床养殖改造以来，养殖环境彻底改善，实现了无污染、零排放，年减少粪便排放约250吨，减少污水排放约700吨，疫情减少，生猪出栏提前二十天左右，人工减少到两人，养殖综合效益提高30%。

孙各庄乡肉鸡养殖户李文华，之前采用传统笼养模式，臭气熏天，蚊蝇肆虐，污染严重。自2013年实行生态床改造以来，环境得到明显改善，鸡的长势良好，提前出栏3至5天，节煤、节电50%，两万只鸡的养殖规模，人工由六七人减至两人。

一个个改造实例，让蓟县养殖户看到了发展生态养殖带来的好处，因此，这项技术得到了迅速推广。

“在推广过程中，生态床养殖得到了养殖户的普遍认可和欢迎，这主要是源于这项技术一举多得的效果。”魏子金告诉记者。

日前，顶着炎炎烈日，记者和魏子金来到了穿芳峪镇一处养殖场，在养殖户老马的猪舍里，圈里面淤积着许多粪便，阵阵臭味扑鼻而来。看到技术人员上门指导，老马赶忙请教起来。“改造复杂吗？换了环境猪会不会不适应？”

“把水泥凿掉了，清理出去，往下挖五十到六十厘米，在这上面放上锯末、菌丝和防霉剂，放上一定数量的玉米面和锯末充分搅拌，湿度要达到百分之五六十左右，用手一抓成团，往地一放散开，这种状态适合于菌丝的发酵，这样猪排下来的粪便三四天就会降解了，达到了零排放的目的。”魏子金耐心地解答。

老马说：“之前去参观过别的生态养殖场，感觉这个技术非常不错，这不，我们家猪场的猪马上就要出栏了，借这个时机，正好把猪场改造了。改成生态养殖床，减少了污染，对咱们这库区也有益，老百姓也得实惠。”

“截至目前，该技术已在库区周边推广3.55万平方米，受益养殖户800余户。到今年年底前，改造面积将达到37万平方米。经测算，改造以后可实现年削减总氮236吨、总磷27吨。”李福奎介绍说。

多赢是如何实现的？

据统计，截至2013年年底，蓟县共有存栏生猪40.88万头、肉牛7.23万头、肉羊11.7万只、蛋鸡371.37万只，鸭60.12万只。规模化养殖占养殖总量的80%左右。从养殖方式看，传统养殖方式居多，猪、牛、羊以圈养为主，鸡以笼养和平养为主，鸭以平养为主。

“传统的养殖方式存在很多问题，首先，污染严重，随着养殖量的增加，未经科学处理的畜禽粪尿等污染物直接自然排放，对大气、水体、土壤和生物的污染日益严重，不仅影响畜禽养殖业健康可持续发展，还对村庄环境、人体健康和环境安全造成严重威胁。还有就是疫病多发，危及食品安全。由于传统养殖污染重、有害菌多、动物生长环境差，致使疫病多发，防控困难，既给农户带来直接经济损失，又危及食品安全。此外管理粗放，综合效益偏低。饲养方式落后，经营管理水平低，科技投入、支撑不足，标准化水平不高，组织化程度低，抵御市场风险能力弱，养殖的综合效益不理想。”魏子金分析说。

传统养殖的确存在很多问题，那生态床养殖技术又是如何使这些问题得到“破解”的？一举多得包括哪些方面？

魏子金饶有兴致地告诉记者，采用生态床养殖技术，畜禽粪尿直接排入由锯末、秸秆等垫料构成的垫层中，经微生物发酵分解和吸氨固氨，粪尿全部在圈舍内降解，转化为优质有机肥，圈舍不会产生臭气和氨味，而且无需冲刷，没有污水和粪便向外排放，不存在污染环境、污染河道问题，能彻底解决传统养殖污染物处理难、蚊蝇多、污染重的问题，真正实现养殖场无臭味、无污染、零排放，减少水库面源污染，提升环境质量。同时，节约成本、提高效益。在实行生态床养殖过程中，垫料可部分转化为饲料，生态床自身产热，暖舍省电，畜禽不易生病，粪尿不用清除，具有省料、省药、省水、省电、省工“五省”特点，可大大降低养殖综合成本。曾做过这样的测算，以猪为例，实行生态床养殖比传统养殖省料20%，省水、省电80%，节约防疫费50%。除此之外，还能提高肉质。这是因为畜禽在拱食、抓扒垫料中的菌体蛋白时，恢复了自然习性，锻炼了肌体，使肉质变得更自然、结实，口味更好。此外，有利于防疫灭病、食品安全。一方面，采用生态床技术，畜禽在有益菌环境下生长，疾病明显减少，同时，用药量减少，药物残留也相应减少，食品的安全性提高；另一方面，垫料中的大量有益菌，具有清除动物体内残留激素的作用，为保障食品安全增设了天然屏障。有利于生态和谐、循环经济。生态床养殖使用的锯末、稻壳、秸秆等垫料，与畜禽粪尿接触发酵后，可转化为优质有机肥；施用到农田中，能增强地力，利于农作物生长，同时，还能改变土壤活性，有效缓解土壤硬化、板结问题，实现种养结合，促进循环经济发展。

据了解，为推广生态养殖，蓟县库区办成立了专门组织，明确专门人员，采取先示范、后推广的办法，由教育局西龙虎峪成校负责集中培训指导，观摩示范村户，入户现场指导，并把生态床养殖的要求印成“明白纸”发放到各家各户，同时，加大对农户发展生态床养殖的扶持力度，每平方米补贴资金150元。

“在改造工程中，我们注重把握了4个环节：一是摸清底数，制订方案，出台相关扶持政策，广泛进行宣传发动；二是明确目标责任，建立工作台账，加强督促检查，由畜牧中心牵头，镇乡负责组织实施，责任落实到人、到户；三是加强技术指导，搞好跟踪服务，由一名经验丰富的成校校长做技术顾问；四是结合生态床技术改造，优化养殖布局，淘汰散小养殖，鼓励规模养殖，并由村内向村外集中。”李福奎介绍说。