土猪逆袭 每头赢利400元

“和普通猪肉相比，每斤售价高4元，这还是推广期的价格，在一些大商场和超市，售价还有大幅超出。每天能卖出一头猪，不管普通猪肉行情如何，‘川藏黑猪’每头利润能够稳定在400元以上。”近日，四川省成都市某商贸公司总经理薛恒钊告诉笔者，作为公司产业布局的重要一环，第一轮计划的100家生活超市将在成渝两地全面铺开，同步展开“川藏黑猪”产品的销售，“从5月城南第一家店开始，到第二个月，仅在成都就将有4家店正式投入运营。”

“川藏黑猪是我团队历时12年精心培育而成，其商品猪肉质细嫩多汁、香味浓郁、回味悠长，可为我省特色生猪产业发展提供优质种源保障。”四川省畜牧科学研究院的川藏黑猪育种公关团队成员龚建军告诉笔者，川藏黑猪配套系以藏猪等地方猪种为核心育种素材，聚合地方猪种和引进猪种两类遗传资源的优势特色性状基因，经过12年6个~8个世代的选育，成功育成了5个专门化品系，可满足当前差异化猪肉市场对优质风味猪肉的要求。

龚建军介绍，“川藏黑猪”父母代母猪繁殖力强，经产仔数达12.5头，配套系商品猪饲料转化率、生产效率以及瘦肉率都表现优异，190天左右就能长到90公斤，猪肉风味口感明显好于国外种猪，猪肉肌内脂肪含量达4.07%，是国外种猪肉的2倍，硫胺素含量达1.88，较国外种猪肉高54%。在12年边研究边中试推广的过程中，研究团队联合养殖企业在绵阳、遂宁、泸州等13市（州）建立了中试基地，已出栏商品猪超过30万头，实现新增产值9亿元，获纯收益2.4亿元，社会经济效益显著。

为带动川藏黑猪的发展，在四川省科技厅的牵线下，省畜科院携手四川高金食品公司，以生猪专业合作社为纽带，家庭农场、专业大户等规模养殖场为成员，在省内13市组建了优质猪肉产业联盟。

作为首批加入产业联盟的企业负责人之一，薛恒钊对“川藏黑猪”的发展前景可谓信心十足，他经营的公司目前将所有猪种进行了更换，“现在已经全部是这个品种，预计今年出栏量将达到2万头。结合新开的社区生活超市，下一步肯定会继续扩大养殖规模。” 蒋静

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