养猪迫于无奈？看传说中的“潲水养猪”大军

每天中午，安顺市西秀区宁谷镇刘语（化名）都会骑着摩托车，载着两个潲水桶，从自家猪场出发，来到城区一家餐馆内挑潲水。

“我们是有证明的，不是拿来做地沟油。”他笑着说，他挑来的潲水是用来喂猪的。宁谷镇五官村位于安顺近郊，众多村民与他一样，都在用潲水喂猪。曾不止一位专家发出过警告：潲水中含有笨、磷、铅等有害物质，食用用潲水喂养的猪肉会危害人体健康。

“潲水养猪”大军

五官村位于宁谷至龙宫公路旁，一走进村内，随处可以见到村民们搭建的简易猪圈。在这里，有一半以上的村民都在养猪，数量可能达到了数千头。实际上，不仅是五官村，其附近大多村庄里的村民都在养猪。他们所养的就是“潲水猪”。所谓“潲水猪”，即用潲水来喂猪。

宁谷镇畜牧站站长粟显棋向记者证实，由于宁谷镇地处安顺近郊，此处确有大量村民在饲养“潲水猪”。村民刘语说，正是因为他们离安顺城区不远，所以，他们才有了便利的条件，可以从大量的餐馆中弄到潲水。

据悉，这些潲水一般6元1桶。1桶可供1头猪食用六七次，而如果选择饲料喂养，价格则要60元1斤。而这些“潲水猪”上市后，与饲料所喂养的猪肉价格相同，这就形成了一条低成本的养猪捷径。

粟显棋称，此前，村内只是少部分人在养猪，但后来，众多村民见到养猪人发了财，于是也跟着养猪，从而形成了“潲水养猪”大军。

最终走上市民餐桌

据媒体报道，潲水猪会危害人的健康。专家称，潲水中含有大量的苯、磷、铅等有害物质，在猪食用后，将会残留在猪肉中，从而危害到人的健康。尽管一些养猪户在喂养之前将潲水煮沸，但即便经过高温处理，仍无法消除有害物质残留。

宁谷镇畜牧站站长粟显棋也对记者表示，实际上，他们一直不提倡村民用潲水养猪，但由于没有相关的法律限制，他们也没有办法。同时，他指出，“潲水猪”由于食用的是潲水，很容易导致猪生病，死亡率也极高。据资料显示，潲水猪的死亡率可达到15%以上，而一般的饲料喂养的猪，死亡率仅为3%。

这些“潲水猪”最后的去向在哪里？据多位村民介绍，他们并不愁销路，很多时候，都有专人来收猪，而最终这些猪肉也将端上市民的餐桌。

养猪迫于无奈？

相关人士称，村民们没有了其它的生产方式，饲养“潲水猪”是迫于无奈。以宁谷镇五官村为例，此前，该村就是一个蔬菜种植基地。

村民们之所以放弃种植蔬菜，是因为灌溉水源——贯城河遭到了污染，导致农作物减产，他们才走上了养猪这条路。该条河道确实令人作呕：污水横流，臭气熏天。村民们称，乱丢垃圾只是污染的原因之一，“罪魁祸首”在于安顺市污水处理厂乱排污水。

记者在现场发现，从污水处理厂排出的污水如同一个小瀑布。该厂一位工作人员承认，他们每天搜集8万方污水，但日处理量只有5万方，其中3万方就排到了河内。

据悉，该厂自2008年建立以来，随着城市管网越来越丰富，搜集的污水也越来越多，因此，该厂已是超负荷运载。不过，今年年底，污水处理厂三期工厂就将开建，届时，这样的情况将会好转。

宁谷镇政府相关人士表示，待河水变清，他们会帮助村民改变生产方式，届时，“潲水猪”或将变少。但未来不得不面临的一个问题是：村民尝到了养猪的甜头，他们会改变吗？