太湖猪：一个偏远保种场的十年坚守

从苏州城里驱车一路北行几十公里，拐拐绕绕，记者终于在接近无锡的一个偏僻小村找到了苏州市太湖猪保种场。要不是大门和内门的标牌提示，真不会相信 眼前这个被密林包围的场所是个国家级保种场。这是国内唯一同时保存有3个地方猪品种的保种场，它还是江苏省猪种质资源基因库、苏太猪原种基地。

这个保种场圈养了“二花脸”、“梅山”和“枫泾”3个类群的太湖猪，每个类群有一百多头。其中，前两者列入国家级保种目录，后者列入省级保种目录。

2003年由苏州市太湖猪育种中心转制而来的苏州苏太企业有限公司，在政府部门的支持下，2004年选址相城区北桥鹅东村，建立了这个占地百亩的太湖猪专业保种场。紧接着，保种场派专业人员分赴各地比对特征收集太湖猪种猪，费尽周折。他们到吴江四处寻觅“枫泾猪”无果，

后在上海金山觅得几宝;他们在太仓精选购买了“梅山猪”;他们辗转常熟、武进精选购买了“二花脸猪”……畜牧专业出身、浸淫此行已三十多载的公司董 事长黄雪根告诉记者，本来太湖猪可保种的类群还可以多几个，可惜他们没“抢到”。比如，他们曾到太湖之滨的横泾寻觅太湖猪的另一类群“横泾猪”，无奈只有 母猪没有公猪，也即预示着这一类群的绝种。

种猪收集后，保种场实行专人专饲，并加紧给它们扩群、提纯复壮，还建立“家系”，以避免太湖猪近亲繁殖，真正延续其优异的种质基因。付出总有收获， 目前苏州市太湖猪保种场3个类群的种猪共有三百多头。黄雪根自豪地说，建地方猪猪种基因库的，江苏独此一家。这个基因库目前是省级，正准备申报国家级。

科技如此发达，为什么不选择冷冻种猪精液保种?据黄雪根介绍，这个做法成本太高，不如养猪存栏。而且，与种牛不同，种猪的遗传分子材料保存还没有完整的技术体系和实施方案;将来即使有了技术体系、实施方案，种猪的活体保种仍然是必要的。

黄雪根说，为了把最优质的太湖猪基因留下来，这个保种场专挑体形好、体格健、毛色好的种猪留养。但这些种猪也会衰老，因此保种场必须建立一个动态淘 汰的机制。而太湖猪生长慢，一般要9个月到10个月才能长透，比起其它猪种来饲养成本明显抬升。苏州市对太湖猪的保种工作非常重视，每年都给予专项资金扶 持。即便如此，他的保种场还是亏损的。从近几年情况看，“苏太企业”每年要贴进去60万元才能维持其运营。

记者了解到，早在1986年，苏州市太湖猪育种中心就利用太湖猪的种质资源，攻关国家级项目“中国瘦肉型猪培育”，并于1999年在全国9个攻关团 队中脱颖而出，培育成功了优良的瘦肉型新猪种——苏太猪。如今，苏太猪已在全国三十多个省、市、自治区推广养殖;苏太牌猪肉也成为“苏太企业”的拳头产 品，是猪肉市场的高端商品之一，极受欢迎。名声在外，今天这家企业应邀参加了上海优质畜禽产品采购交易会。

太湖猪种质资源的开发利用虽已走过几十个年头，但在黄雪根眼里还只是开了个头。他表示，十年保种路甘苦自知，但不管前面的路有多难走，他和他的团队都将保好太湖猪的种，并利用前人的经验智慧，加大研发力度，培育出更多适应市场的新猪种。

太湖猪

基本面

太湖猪是太湖流域的优质畜禽品种，已存在三千多年，被列入国家级畜禽遗传资源保护名录。繁殖力极强，高产性能驰名世界，耐粗饲，肉质细嫩口味绝佳。 现存“二花脸”、“梅山”、“枫泾”等3个主要类群。20世纪80年代，美国、英国、泰国、日本等十多个国家曾争相引进这个优良畜种。

太湖猪种场一度“盛开”，过去苏州地区每个县乡都有，每个县级种场通常拥有五六百头种猪。用地不断被挤占，再加上养殖周期较长等因素，太湖猪的养殖面越来越小，其种猪也跟着急剧减少。

太湖猪的种质资源越发宝贵!苏州在相城、常熟、太仓和昆山等地建了4个保种场，目前总数在600头左右;上海则在金山和嘉定等地建了2个保种场，不过其保种品种单一。

苏太猪就是苏州利用这一种质资源培育的国家级新猪种。