美国猪肉价格只有中国一半,为啥我们不吃低价进口肉

生猪价格，美国只相当于中国的一半

在中国，从去年上半年开始，生猪价格开始走牛，随后一发不可收拾。今年4月第一周，生猪价格已经高达19元/公斤，相比去年同期涨幅超过50%——无论是绝对价格还是涨幅，这都创下了历史纪录。

22个省市生猪价格（元/公斤），数据来源：wind，长城证券研究所

在太平洋彼岸的美国，猪肉行情却是另外一番景象。芝加哥商业交易所（CME，世界最大的期货、期权交易所）的数据显示，今年2月生猪期货的价格为0.6294美元/磅，约合人民币9元/公斤——这仅相当于中国生猪价格的47%。

美国生猪期货价格（美分/磅），数据来源：CME

美国猪肉价格为什么比中国低？

从绝对价格来看，不论有没有经历这轮大涨，中国的猪肉价格一直高于美国。为什么？

1.主要是猪粮。饲料成本占猪肉成本的六成以上，目前美国玉米每斤约0.97元，比国内低0.3元，即饲料成本比国内低三成以上；

2.其次是转化效率，美国育肥猪饲料转化率早在2004年已达到1.91:1，而我国饲料转化率目前仍高达3:1；

3.我国每头能繁母猪提供的有效仔猪数约为13.7头，远低于欧盟发达国家约20头至25头的水平。

综合来看，据测算，我国生猪养殖成本约为每斤6元，而美国养殖成本则为每斤4元至4.5元。

此外，采用美国猪肉制作火腿肠，不仅进货价便宜，而且标准化包装，省去部分整理环节，最后生产成本可减少5%至20%。

进口猪肉，企业能赚钱

消费者能得实惠

双汇是中国最大的生猪屠宰企业，但在这轮猪价暴涨的行情中，双汇并没有赚到太多钱，原因是钱基本被养殖户赚走了。毕竟双汇直接面对的是消费者，消费者在猪肉价格涨多了之后可能选择少吃猪肉。

尤其需要注意的是，双汇发展的肉制品业务，毛利率高达31.37%，同比增加了5.52个百分点。双汇发展母公司万洲国际（288.HK）称，中国市场虽因生猪价格高企影响了原材料成本，但其也受惠于其他大宗商品价格的下跌。同时，更扩大了美国猪肉的进口，采取旺储淡销的策略并改让中国肉制品的单位利润达到了历史新高。

去年，双汇发展总共进口了21亿元的猪肉，是去年同类交易金额的两倍以上。

不过，双汇的进口肉，被用于制作肉制品，比如美式培根、美式火腿等。

双汇发展肉制品业务毛利率逐年提高，进口美国猪肉功不可没（单位：%） 数据来源：双汇发展公告

直接进口并销售猪肉的毛利率要低得多，但在成本很低的情况下，进口猪肉仍有利可图。比如，据央视财经频道的数据，进口猪肉的平均价是12.3元每公斤，相比国内售价还有10元左右的利润空间，即便进口肉卖到15、16元这样的价格，对于减少消费者的负担也是实实在在的。

中国猪肉进口量很低

既然进口猪肉好处很多，那就全球采购呗！

确实，中国的进口猪肉呈现爆发式增长。2015年的1月到10月，中国的进口猪肉比去年同期增加了近30%。

尽管增幅明显，但由于基数低，中国进口猪肉的绝对量仍然很小。去年冻猪肉进口不到80万吨，加上猪杂碎80多万吨，加起来160万吨左右——去年，中国的猪肉产量5487万吨，进口的猪肉占比不到1.5%，影响很小。

对于猪肉进口数据上不去的原因，农业部也有解释，其中一点是：现在世界猪肉贸易量700万吨左右，日本、韩国、墨西哥等稳定依赖进口的国家，每年进口量400多万吨，剩余的可进口的猪肉不超过300万吨，如果中国猪肉出现大的缺口，进口是解决不了问题的。

大量进口"不合适"

以万洲国际并购的全球最大生猪屠宰企业史密斯菲尔德为例，2012年该公司屠宰生猪2770万头，销售生鲜猪肉约172万吨，销售肉制品约122万吨。

企业都是逐利的，在美国猪肉持续低迷的背景下，史密斯菲尔德完全可以直接大规模出口猪肉到中国（哪里能赚钱我就卖到哪里，我哪管你美国人能不能吃到猪肉，请注意该公司的产量），但实际情况却是——2015年，来自美国的进口只满足了万洲国际6%的中国猪肉需求（华尔街日报报道）。

还有一点需要注意的是，生猪的养殖周期较短，中国庞大的需求也摆在那里，进口猪肉和国产猪肉的价差也是客观存在的，在美国猪肉熊市当中苦苦挣扎的美国企业，未必看不见。他们不扩产，不扩大国际贸易量，可能还有其他非市场化的原因。

对此，农业部的表态极具参考意义：

大量进口不合适。生猪产业一头连着消费者，一头连着农民，近4000万户的养猪户，加上上游饲料工业，下游的屠宰、运销产业，产业链长，就业人口多，大量的进口替代是不合适的。