养猪别只看到病原，还要考虑猪的体质。2017年第四期生命管理·健康行活动走进长沙

11月21日，由广东省养猪行业协会主办，养猪信息网承办，佛山市正典生物技术有限公司、金宇保灵生物药品有限公司和江苏恒丰强生物技术有限公司支持的2017年第四期（总第十四期）“生命管理·健康行”活动走进了长沙。

活动现场

生命管理团队与湖南鑫广安农牧股份有限公司、湖南百宜集团、长沙正大有限公司、新希望六和股份有限公司、佳和农牧股份有限公司等企业技术人员齐聚一堂，共同探讨生命管理。

农业部种猪质量监督检验测试中心（广州）樊福好研究员

农业部种猪质量监督检验测试中心（广州）樊福好研究员讲到，在整个养猪行业当中，或者说在健康管理的过程当中，猪场过度的，甚至过分的关注猪场的病原，然而在使用疫苗的时候却发现，效果有好有坏。这是很多由原因造成的，在排除疫苗质量的情况下，决定免疫效果的一个重要因素就是机体的健康状态。

机体健康状态的好与坏似乎很难准确判断，但这确实是可以检测的，而且已经实现了。农业部种猪质量监督检验测试中心（广州）（以下简称“测试中心”）实验室提出了^OH（健康度）的概念，并配套出“健康评价体系”，能检测出猪场猪群的健康状态。目前，第十六届（博信杯）健康养猪技术比赛报名正在进行中，有意了解自身猪群健康的猪场可以报名参加。

健康是“健”“康”

在谈健康之前，我们首先要搞明白，健和康其实代表着两个状态。在中医里，“健”是指有力，而“康”则是指通畅。因此，“健康”的健和康是有区别的，我们要一分为二，分别论证。

实际上，我们的思维被长久以来的习惯禁锢了，一直认为“健康”就是指健康，“营养”就是指营养。这是由于我们已经习惯性的把它们当做一个词，一个意思。但它们每一个字分别代表的，都是不同的意义。

这些词，也要一分为二来谈

营养：“营”指蛋白质；“养”指能量的代谢过程。

测试中心大量实验表明，健康与营养有关，健康就是“营”和“养”相互作用，相互配合过程，所以营养直接决定了健康状态。

养不够，即能量不够，则动物弱；营不够，即物质不够，则动物虚。养过剩，则动物强；营过剩，则动物堵。

“营”和“养”都存在过少或过多的情况，共有四种状态。但都是不正常、不健康的状态。

如何理解？例如“营过剩，动物堵”，拿养猪来说，意思就是当猪物质过剩的时候，产生的代谢又排不出去，就出现了“堵”的情况，所以才造成了毒素蓄积，因此“堵”也与“毒”有关。

疾病：“疾”能量过剩，免疫力过高；“病”免疫力低下，物质过剩。

可见，“疾”和“病”的症状不一样，所以采取的措施也完全不同。如何对症下药，与它们引发机体“寒热”反应有重大关系。

疾属热，病属寒

疾/热：猪丹毒、环状（圆环）病毒、葡萄球菌、链球菌、口蹄疫等。

病/寒：猪瘟、蓝耳病、腹泻、猪流感、支原体等。

在养猪过程中我们可以发现，不同的疾病，猪群展现的症状也是不同的。例如发生猪瘟，由于机体寒，所以猪只会打堆，而猪丹毒、葡萄球菌等属“热”的病则不会。

热和寒

这里的“热寒”，不单指物质引起机体的“寒热”，也要延伸到环境的寒热。拿环境的热寒来说，不冷不热的时候便是最舒适的状态，可以发现这个状态是“热”和“寒”的调和状态，是“热”和“寒”互相作用的平衡点，樊福好研究员把这个状态称为“和”。

他表示，当机体处于最舒适的状态的时候为“和”，而这个状态动物才能活的更好。所以“和”可以也理解为“活”。

樊福好研究员讲解“寒度”概念及检测方法

“活”也是可以检测的！樊福好研究员讲到，“活”由舌和三点水组成，指的其实就是唾液。测试中心的实验室已经在做唾液学的研究，引出了“活度”的概念，并且已将检测“活度”与“寒热”的方法研发成功，同时在养猪生产中已初步开始应用。

之前，我们通过采血的方法检测猪只健康度，但采血会对猪只造成较大的应激，影响猪只生长至少3天时间。测试中心实验室也一直试图改变检测方法。如果通过唾液，这种采集简易，非创伤性的方法进行检测，并用于评价猪健康状态，无疑是一项重大的突破。

再回归到“寒热”的话题上，我们都知道，猪的生长离不开饲料，而饲料当中最为重要的原料就是玉米和豆粕。樊福好研究员指出，玉米属热，豆粕属寒。因此，猪场在使用配合饲料，设置饲料配方时就要注意了，猪若是疾的问题，玉米要减少；若是病的问题，则豆粕要减少。做饲料配方，首先要考虑到猪的机体问题。

此外，维生素A、D、E、K，葡萄糖等属于温热物质，维生素B、C，抗生素等则属于寒凉物质，矿物质、补液盐则偏中性。樊福好研究员指出，正常状态下，妊娠母猪后期流程是寒凉造成的，此时慎用维生素B、C。

中医说的寒热，属于中药四气范围。所谓的“四气”，就是指寒、热、温、凉四种不同的药性。因此，养殖户在给猪使用中草药调理的时候，一定要了解配方，这样才能与猪的体质相配合。

就拿人来说，我们都知道寒性体质的人不能再吃寒性的东西，其实猪亦是如此，如果猪的体质偏寒，就不能再饲喂黄连等寒性中药。

因此，区分猪的体质对了解猪群的健康状态非常重要，养殖户可通过猪的排泄物和体表症状进行初步判断。热的症状，如尿黄、肤黄、炎症等；寒的症状，如泪斑、出血（渗血）等。对猪的体质了解后，养殖户就可以制定方针，进行调理或者治疗。

例如流行性腹泻，其与毒素有关，但从本质上说是一种寒病。既然是寒病，就要对猪场进行保温。秋冬季节为了预防腹泻的发生，就要降低饲料蛋白含量3~5%，停止使用寒凉中草药。

交流环节

金宇保灵生物药品有限公司刘辉先生

在现场交流环节中，金宇保灵生物药品有限公司刘辉先生介绍了与会猪场嘉宾。刘辉先生讲到，目前猪场五号病状况相对平稳，但如今是季节交替之时，容易发生，养殖户要格外注意。

刘辉先生也对猪场比较感兴趣的几个问题向樊福好研究员进行了提问。

问：疾病有“寒热”的依据是什么？

答：“寒热”其实是一个引申的概念。测试中心实验室在做“健康评价体系”的时候，对包括疫苗、感染，临床PCR、ELISA检测等进行了评价，再根据得出的免疫指数和过敏指数的改变推论而来。通常情况下，当某些病原引发过敏指数上升，则把这类病原称为阳性（热性）病原。阳性（热性）病原容易引发炎症，如圆环病毒感染；当某些病原导致机体免疫力下降，则称这类病原为阴性（寒性）病原，如蓝耳病病毒感染。总得来说，疾病的“寒热”是根据疾病发生的季节性变化，以及疾病对机体指数的改变来划分的。

问：健康度的检测是特异性还是非特异性的？

答：健康度所有指数的检测都是非特异性的。如毒素蓄积指数，测试中心实验室检测的是机体当时的状态，是针对机体整体的情况，并非只针对某种毒素。

佛山市正典生物技术有限公司张小刚先生

讨论过程中，有猪场嘉宾也提到了中药寒热问题及临床使用效果等问题。佛山市正典生物技术有限公司张小刚先生指出，中药具备环保、无耐药性等优点，还可能比西药更加廉价，但任何事物都不可能十全十美，猪场又想廉价、环保，又想把西药能解决的问题也解决了，很显然是不现实的。

现场交流

养猪信息网吴伟欢先生主持会议

与会嘉宾跟樊福好研究员请教寒度检测方法

“寒度”检测

“寒度”检测

链接：

【佛山市正典生物技术有限公司】：

佛山市正典生物技术有限公司创立于2000年，主要从事动物保健品研究开发、生产经营和技术服务。是亚洲首家球虫活疫苗生产企业、农业部GMP认证企业、国家高新技术企业、广东省重点农业龙头企业、广东省动物寄生虫病防治工程技术研究中心、中国畜牧兽医学会兽医寄生虫学分会副理事长单位、广东省动物保健品协会副会长单位。是广东温氏食品集团股份有限公司控股子公司，属大华农事业部管理。

正典始终坚持标准化、规范化、精细化管理，通过了ISO9001质量管理体系认证，有自营进出口资质，产品出口越南、泰国等国家。目前拥有1个球虫活疫苗GMP车间、1个溶菌酶饲料添加剂车间以及6个化药GMP车间，是国内首家开发及应用兽药GMP信息管理系统的企业。公司现拥有3个新兽药注册证书，6项发明专利，2项实用新型专利，13项外观专利，1个软件著作权，4个广东省名牌产品，4个广东省高新技术产品，81个注册商标，正典商标被评为广东省著名商标。“鸡球虫病四价活疫苗”、“鸡球虫病三价活疫苗”、“枸橼酸碘溶液”获得了农业部颁发的新兽药证书；“鸡球虫病四价活疫苗”被评为广东省高新技术产品、广东省重点新产品、广东省名牌产品。正典首创分子微乳技术，推出液体维生素金维素、韩维素、正维素等系列产品；首创复合溶菌酶制剂和正典分子微囊制剂，推出减抗、替抗系列产品，减少抗生素使用，引领健康养殖。

正典与多家高等院校及科研院所建立长期的合作关系。组建了“动物寄生虫病防制工程技术研究开发中心”，完成了“建立猪场寄生虫病监测系统与驱虫模式的研究”，成功探索出“四加一”驱虫模式，项目成果通过了广东省科技厅组织的成果鉴定，荣获广东省农业推广二等奖；“鸡球虫病疫苗的研制及其配套应用技术的推广应用”项目被评为“国家级星火计划项目”，荣获佛山市科学技术进步一等奖等奖项。

正典以“正人、正事、正品”为核心理念，全力倡导生物安全。重点开发畜禽寄生虫病疫苗、减抗替抗产品，为畜牧业健康、可持续发展贡献力量！

【金宇保灵生物药品有限公司】：

金宇保灵生物药品有限公司隶属于金宇生物技术股份有限公司（原内蒙古金宇集团股分有限责任公司），是农业部定点生产家畜口蹄疫疫苗的骨干企业之一，已成为集科研、开发、生产、销售为一体的高新技术企业。公司座落于内蒙古自治区首府呼和浩特市玉泉区鄂尔多斯西街58号，其前身为内蒙古生物药品厂，始建于1958年。1998年前隶属于内蒙古畜牧业厅，1998年加入内蒙古金宇集团股份有限责任公司，自此进入企业发展的快车道。

【江苏恒丰强生物技术有限公司】

恒丰强是一家集研发、生产、销售为一体的专业化、现代化兽药高新技术企业。倡导“像关爱人一样关爱动物健康”的理念，锐意进取，开拓创新，现已发展成为拥有7条生产线、8个剂型生产能力和具备独立研发中心的大型动物医药企业，总体实力位居全国同类型企业前30强。

其主打产品——丰强生泰TM，是国家二类新兽药，全国第一个兽药生字批文的微生态制剂。丰强生泰不同于普通的添加剂类微生态制剂。首先它是四联活菌，由乳酸菌、双歧杆菌、乳酸粪链球菌、酵母菌组成。可在肠道内定植，参与机体内多种生态效应和生理过程，利于改善肠道菌群平衡，促进营养物质吸收，提高机体免疫力和抗病能力；其次，它是兽药生药字批文，有批签发，保证每次产品的活菌数量是稳定的，从而保证了产品的稳定性。