市场“缺猪不缺肉”，频频放储，形同“鸡肋”？丨Mysteel解读

华储网发布关于 2022 年 9 月 18 日中央储备冻猪肉出库投放竞价交易有关事项的通知。2022 年 9 月 18 日，本次出库竞价交易挂牌 1.5 万吨(以实际挂牌为主)。交易时间为 2022 年 9 月 18 日下午 13：00-16：00。

这是继9月8日以来国家进行的第二次放储，不到半月时间，国家接连放储，动作频频，原因为何？尤其是需求持续偏弱，终端消费不景气的情况下。

受经济大环境和新冠疫情影响，各行各业均不景气，消费降级，猪肉消费同比减少。白条走货差，各大批发市场供大于求，猪肉供应充足。虽然从4月中旬开始，供应端偏紧支撑猪价持续走高。但市场“缺猪不缺肉”似乎是业内人士形成的共识。而且从两次放储的实际量来看少之又少，似乎很难对当前市场行情造成影响。难道真的如同部分观点所认为的国家费力不讨好，放储形同“鸡肋”？答案是否定的。

首先国家收储和放储一样，是国家对于当前市场的整体调控，主要针对价格的暴涨暴跌，和价格异动，以稳价保供作为初衷，主要还是影响市场心态，循序渐进改变长期趋势，起导向作用。而并非立竿见影的止涨止跌。

其次，当前价格持续走高，尤其过快上涨，频繁调整，对整体行业而言，并非“皆大欢喜”。养殖端虽然扭亏为盈，持续向好。但屠宰企业却处境艰难，亏损不断。高成本压力加之终端消费差，形成巨大利空，另外毛猪价格频繁调整，采购难度增加，风险加大。经济大环境不景气，部分企业还要承受巨大的资金压力。

与此同时，屠宰企业竞争愈发激烈，企业规模和数量均有减少，尤其中小型屠宰企业不堪重负，被动淘汰。相关数据显示，国内生猪定点屠宰企业由2010年的接近2万家减少至2021年的5000余家，减少近75%，幅度惊人（数据仅供参考）虽说与供给侧改革，产业的优化升级有关，集中优势产能。但据业内人士反馈，目前屠宰行业“厮杀激烈”大部分处于持续亏损状态，尤其当前行情之下，终端消费较弱，市场趋于饱和，短线难有新的需求增长点。尤其近年来有实力养殖综合体不断加入“战局”，处境更加艰难。如何缓解资金压力以及提升核心竞争力，是他们目前面临的巨大难题。

而收放储政策参与的主体绝大多数是屠宰企业。一方面参与企业可以直接受益，另一方面通过稳价能够减少屠宰企业采购风险，从而缓解资金压力，降低经营难度。对于养殖企业而言，放储等政策调控，避免价格过快过高上调，同样有利于企业盈利的持续稳定，避免价格急涨急跌之下，产能格局频繁调整带来的巨大风险。

此外，生猪产业关乎国计民生，是我国价值最大的农副产品，市场规模近万亿元，更为关键的是猪肉影响CPI,比重高达2.2%，猪肉消费在整个肉类消费中占比最大，当前占6成以上。国家频频放储，政策干预，稳价保供，对于生猪产业的重视程度可见一斑。

因此，消费低迷，市场“缺猪不缺肉”前提下，国家选择频频放储，平抑猪价，一方面限制猪肉价格跟随毛猪过快上涨，利好消费者。另一方面更能减轻部分屠宰企业经营压力，保证市场平稳运行，从而保证整体行业的持续健康发展，意义深远。

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