“草萃华香”黑猪重磅亮相！“年猪王”现身广东年猪文化节

猪粮安天下，农技贺新春！正值新春佳节之际，为充分展示广东农业科技创新、推广应用的丰硕成果，助力历时17年自主研发并选育出的优秀广东地方猪——“草萃华香”黑猪走进千家万户，共庆丰收欢乐中国年，1月11日，2023广东年猪文化节在广东省种畜禽质量检测中心顺利举办。

（图|2023广东年猪文化节现场）

本次活动由广东省农业技术推广中心、广东省农技服务轻骑兵联席委员会、广州乡村振兴控股集团有限公司、仲恺农业工程学院、广州市天河区凤凰街柯木塱股份合作经济联社、广东经济科教频道主办，莲花出水农科小镇、华香（广东）农牧科技有限公司、广东禾启生物科技有限公司、三百颗（广东）农业科技有限公司承办。

（图|2023广东年猪文化节开幕式）

2023广东年猪文化节正式启动

活动现场，“2023广东十大最受欢迎年猪菜式榜投票活动”、“2023年猪未来新菜式设计大赛”同期启动，历时17年，华香（广东）农牧科技有限公司(以下简称“华香农牧”）自主研发培育的广东高品质黑猪——“草萃华香”黑猪正式上市，并在年猪竞拍会环节拍出重达410斤的“年猪王”。

（图|2023广东年猪文化节现场）

启动仪式上，广东省农业技术推广中心党委书记、主任林绿致辞表示，生猪产业是关乎国计民生的重要产业，随着国民消费结构升级，人民群众对生活品质也有了更高的追求。“草萃华香”黑猪的成功培育，不仅破解了国内生猪种业“卡脖子”难题，更满足了人们对美好生活的向往和多元化的市场需求，为建立食品安全自信、打造民族品牌以及践行乡村振兴贡献了力量。

（图|广东省农业技术推广中心党委书记、主任林绿致辞）

仲恺农业工程学院党委常委、副校长肖更生致辞表示，仲恺农业工程学院创立以来，始终坚持面向“三农”的办学定位，主动对接我省现代农业产业需求，推动构建仲恺特色“三院三链”创新机制，强化科技人才支撑推动农业高质量发展。此外，我校与广州乡村振兴控股集团公司共同推动莲花出水农科小镇建设，聚焦黑猪、黑米、荔枝等产业进行种业、生产、加工及品牌销售等赋能合作，共同打造更营养、安全、健康、美味的食品，满足人民群众多元化、高质量的产品消费需求。接下来，我校将积极加强良种培育与推广的相关研究，助力广东畜禽遗传改良计划和现代种业提升工程，健全产学研联合育种机制，为农业产品高质量发展、产学落地贡献仲恺力量。

（图|仲恺农业工程学院党委常委、副校长肖更生致辞）

广州乡村振兴控股集团有限公司总裁毛杰致辞表示，集团立足助力农业强国建设，以“基金+园区”为模式，在广州增城区中新镇打造了广东省级农业科技园区——莲花出水农科小镇，通过科技转化应用，自主研发、培育了黑猪、黑米、荔枝等一批优质农产品。希望通过举办年猪文化节，在省农业技术推广中心、省农技服务轻骑兵联席委员会、仲恺农业工程学院的共同努力下，进一步推广农业科技创新成果，促进农业产业结构优化和产品提档升级，让黑猪、黑米等优质农产品走入千家万户，不断满足国民对高品质美好生活的追求，助力乡村振兴发展。

（图|广州乡村振兴控股集团有限公司总裁毛杰致辞）

现场，“2023广东十大最受欢迎年猪菜式榜”投票启动，投票从即日起截止至1月19日，每人每天可投票10次。此外，“2023年猪未来新菜式设计大赛”同期启动，大赛旨在以“猪”为媒，激活传统习俗新活力，鼓励对传统年猪菜式的多重探索，促进产业创新发展。

（图|2023广东十大最受欢迎年猪菜式榜、年猪未来新菜式设计大赛同期启动）

广州乡村振兴控股集团有限公司副总裁、莲花出水农科小镇CEO何青倩致辞表示，莲花出水农科小镇以打造农业科技产业项目为核心，践行“猪粮安天下”，以奉献对人类和地球都健康的食物为使命。如何让传统食材迸发现代创意，与日益成长为中坚力量的年轻人进行饮食社交，从传统走向网络，这就是“年猪未来新菜式设计大赛”的意义所在。希望通过这次大赛，以美食为媒，设计出一道道人们喜爱的创新菜式，让“美食+”创意驱动一二三产业跨界融合，实现从种业到生猪养殖、从品牌到市场的全产业链提升发展，促进城乡融合，助推乡村振兴。

“草萃华香”黑猪重磅亮相

活动现场，华香农牧历时17年自主研发并选育出的优秀广东地方猪——“草萃华香”黑猪正式上市。

“草萃华香”黑猪个体均匀，毛色纯黒，耐粗饲，抗逆性强，具地方特色的品种与广东本地黑猪进行杂交配套育种而成，并以自主研发制备的“有益微生物+中草药+生物发酵饲料”多元饲料进行饲养，全程不使用抗生素和激素，养足365天。

据测定，“草萃华香”黑猪中猪肉每100克中含有肌苷酸374毫克、蛋白质23.9克、16种氨基酸总量22.15克，各项营养指数均较一般猪肉高。

现场举行了“中国人的高品质黑猪——-草萃华香黑猪年猪竞拍”活动，经过多轮激烈竞拍，重达410斤的“草萃华香年猪王”以人民币18888元成交。现场参会领导嘉宾、当地柯木塱村民们，一同分享了“分年猪”、传统习俗“年味”带来的丰盛喜悦和幸福感。

（图|草萃华香黑猪年猪竞拍活动）

花青素营养年夜饭食材发布

在本次年猪文化节现场，还有一匹“黑马”颇受与会者追捧，那就是同样产自于莲花出水农科小镇的“绿野禾启黑米”。

“绿野禾启”品牌黑米，是经中国科学院张启发院士团队约14年匠心研发、选育的米饭型全谷黑米，其富含花青素，对多种易感非传染性疾病具有明显的保护作用，还能促进人体的抗氧化、抗衰老、控血糖、控血压等，由“双水双绿”虾鸭稻绿色生态循环体系种植，是安全、美味、营养、健康的首款主食类黑米产品。

适逢农历新年在即，在本次年猪文化节上，首度发布了《花青素营养年夜饭食材》指南，科普富含花青素的营养食材，推广科学、合理、营养的饮食搭配，助力国人健康。

活动现场特别设置了年猪嘉年华品鉴体验区，集中展示了莲花出水农科小镇的黑米、黑猪肉、荔枝干等特色农产品，以及农业科技糖画、剪纸等特色民俗文化，充分展示现代农业科技转化成果，共享丰收喜悦，共贺新春佳节。

（图|年猪嘉年华品鉴体验区）

凝聚乡村振兴合力，共话猪粮安天下

为汇聚乡村振兴合力，共创乡村振兴发展新格局，本次年猪文化节还举办了“乡村振兴十人谈”沙龙分享会，政府、专家、企业、村社代表齐聚一堂，围绕“三新时代下，猪粮安天下的创新探索”主题，从粮食安全、高质量发展、产业升级、种业创新、科技推广、品牌赋能等方面，进行了深入探讨和交流，分享乡村振兴实践经验，探索产业发展的新方向。

（图|乡村振兴十人谈现场）

以本次举办广东年猪文化节为契机，各方将携手推动生猪产业做大做强，促进农业科技成果转化应用，让健康、营养的食品走进千家万户，不断满足国民对美好生活的向往，助推乡村振兴高质量发展。