楼房养猪上热议！家庭农场如何拥有一席之地？

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日期：2023-03-14 09:04
来源：健坤智慧农业

昨日，越秀集团旗下花都生猪养殖基地竣工投产的消息得到行业的广泛关注。2月份，一则“26层养猪大楼用生产iPhone的方式养猪”的话题也引发了网友关注。

广州“楼房猪舍”项目竣工投产

年出栏量预计36万头

3月12日，越秀集团旗下花都生猪养殖基地竣工投产，该项目采取“楼房式”养猪模式，计划引进法系优良种猪，争取用一年左右的时间实现达产，年出栏量预计在36万头。同时正在规划建设项目二期，最终预计实现年出栏量50万头，为广州乃至大湾区的生猪供应提供有力支撑。

楼房养猪：探索AI+数字化养殖的场景应用

“花都项目是越秀集团首个集约化、数字化、一体化的现代楼房养猪项目，也是广州目前规模最大的楼房养猪项目，计划年出栏生猪 36 万头，将为广州乃至大湾区的生猪供应提供有力支撑。”越秀集团党委副书记、副董事长、总经理林昭远说。

花都生猪养殖基地位于广州市近郊的花都区狮岭镇，总占地面积约1300亩，建有4栋9层的养猪楼，同等产能的情况下，相较平房猪场可节约用地3/4，较平房猪场节约人力约50%。

值得注意的是，花都生猪养殖基地距离广州白云国际机场不足30公里，离天河CBD不足60公里，地理位置得天独厚。毗邻城区，生猪养殖基地怎样才能减少废弃物，降低对城市周边环境的影响呢？对此，越秀农牧食品董事长程九洲介绍，花都项目采用干清粪工艺和设备，可以使得粪污排放量较传统的水泡粪减排40%；处理后的中水用于除臭，每年可节约用水36万吨；同时利用屋面和山坡安装太阳能光伏发电板，每年可发电360万度，可实现二氧化碳减排3589吨，碳减排979吨。

记者获悉，花都项目历时三年建设完成。就在不久前，首批优良种猪已经抵达基地，并住进了楼房宿舍。为了让“二师兄”们住得好、养得好、吃得好，最终卖得好，在这里，生产管理人员可以通过线上实时监控猪舍的温度、湿度等环控情况，并实现精准饲养。据介绍，该生猪养殖项目积极探索AI+数字化养殖的各种场景应用，重点覆盖生物安全、生物资产管理、数据采集、设备监测以及智能饲喂等环节，已成为全省规模最大的数字化养殖项目和高标准数字猪场。

“对花都生猪养殖基地，我们是按照城市郊区畜牧业的现代版进行定位和打造的，立体集约、绿色环保、数字养猪，是其三大核心特点。”程九洲总结道。

稳产保供：助力粤港澳大湾区“菜篮子”建设

据介绍，在竣工投产之后，花都生猪养殖项目将进行全场封闭管理，引进法系优良种猪，争取用一年左右的时间实现达产。同时，还将充分利用地块内闲置土地资源，规划建设项目二期，最终实现年出栏量50万头，为市民提供安全、健康、高品质的生猪猪肉产品。

公开资料显示，广州拥有1800多万常住人口。生猪日均屠宰量达2万头，猪肉日供应量超1000吨。

“在广州这么一个超大型的国际大都市，探索楼房养猪是一个全新的有益尝试。”知名畜牧专家闫之春在接受羊城晚报全媒体记者采访时表示，发展城市郊区畜牧业有助于城市稳供保供，但其制约因素在于土地资源较少，因此，“楼房式养猪”应运而生，广州在这方面的探索也走在全国领先位置。

现代农业产业是广东重点打造的战略产业之一。作为养猪领域的“新兵”，越秀集团布局生猪养殖板块已经有3个年头。国企养猪为哪般？又将为现代农业体系的打造带来哪些助力？

林昭远介绍，近年来，越秀集团生猪产业调整战略，聚焦广东省发展，环大湾区布局生猪产能，目前已在花都、南沙、肇庆、茂名以及河源等地规划建设生猪养殖项目，大湾区规划产能规模将达到200万头以上。

“随着花都生猪养殖项目的投产，有望打造出花都区乃至广州市都市现代农业产业的一张亮丽名片，成为粤港澳大湾区‘菜篮子’工程的中坚力量。”林昭远表示。

据悉，今年，越秀集团已经对食品板块进行了战略重组，新组建的越秀农牧食品板块将实现从生猪养殖到屠宰到深加工的全产业链发展，通过产业融合、提升运营效率，提高抗风险能力和盈利水平，在保障民生需求的同时，助力广东农业食品行业做大规模，实现高质量发展。

养猪“上楼”绝非赶猪上楼

2月10日，招联首席研究员、中关村互联网金融研究院研究员董希淼在个人社交平台发文表示，26层的养猪大楼，用生产iPhone的方式养猪。这种模式下，农村散养彻底没出路了！

他还写道，“技术人员通过高清摄像头看管这些猪，每层都是独立的农场，按小猪生命的不同阶段分成不同区域，饲料通过传送带输送到大楼顶层的巨型储罐，每天投放50万公斤饲料，饲料按猪的不同需求自动分配。另一栋同样高的养猪大楼即将投产，两座大楼每年可饲养生猪120万头。这大概就是未来的养猪模式吧！”

米白色的外墙、宽大的玻璃窗、方方正正的造型……在湖北省鄂州市碧石渡镇，一栋26层的高楼在当地低矮的农村房屋中格外醒目。或许你会以为这是一处“下乡”的商品房楼盘，但是，这里的住户可不寻常——猪。

“高”的不只是楼层还有数智化程度　　

楼房里是怎样养猪的？记者经过多道消毒工序后，进到这座养猪楼内一探究竟。　　

走进大楼，记者看到人、猪、物、料等均有专用通道，环境整洁干净。来到这里，就像是走入一座现代化工厂。一楼中央控制室内，大大小小的屏幕上实时显示着每层楼的供水供电、温度湿度、饲料投喂等信息。　　

养殖项目负责人、湖北中新开维现代牧业有限公司总经理金林说，“楼房养猪”采用封闭式管理，每层楼其实都是一个相对独立的空间，避免人员、物资、猪在各层间交叉流动，人员进场前要经过严格的消毒工序，从而有效降低疾病传播风险。

“生猪进楼和出楼，都要通过这里。”在负一层，金林指着眼前的大电梯告诉记者，这种最大载重达10吨的专用电梯在楼内一共有6部。在卸猪区下车后，生猪通过地下通道进入大楼负一层。数百头猪可同时坐电梯上楼，到达相应楼层后，再由饲养员引导分别“入住”自己的“宿舍”。　　

记者在3层的“猪舍”看到，这里与传统养猪“脏乱臭”的环境不同，并无明显异味，随处可见定位栏、智能环控、精准饲喂等设备。3层至26层，每层楼约1.4万平方米的空间，还设有配怀舍、产房，以及保育、育肥区。　　

“猪吃多少饲料、喝多少水，室内温度湿度，都看得到，便于实时了解它们的饮食、健康状态。”金林说，大数据系统能对各楼层中的生猪饲养水平和健康状况进行记录并分析，及时根据猪的生长阶段对饲料等进行调整优化。各楼层的温度湿度控制、喂料喂水等环节都实现了自动化，通过精准控制，提供更优的生长环境。

养猪“上楼”并非新鲜事物　　

实际上，猪早就“住”上楼房了。近些年，广东、山东、河北、河南、浙江等地都出现了楼房养猪项目。　　

在湖北省养猪行业协会会长潘向阳看来，这一轮高楼养猪热，主要是受资本驱动。牧原股份、新希望等头部猪企均已布局楼房养猪，甚至许多房企、互联网企业都进入生猪养殖行业。　　

这些养猪大楼共同的特点是“高产量”。金林介绍，这栋26层的养猪大楼最大存栏量约30万头生猪，满产后年出栏量可达60万头。如此大的规模，需要多少人来养呢？金林告诉记者，养猪大楼全面投入使用后，每一层的工作人员只需要10—12人，就能管理万余头猪的吃喝拉撒睡，相比传统的养殖场，大大提高了生产效率，节省了人工成本。　　

“高楼养猪能够节约用地。”长期关注生猪养殖行业的华中农业大学研究员陈顺友也认为，在高度集中的基础上，便于实现机械化、智能化养殖，同时降低用工成本。　　

2023年中央一号文件明确提出，“发展现代设施农业”“推进畜禽规模化养殖场和水产养殖池塘改造升级”。　　

潘向阳说，这一模式对农业养殖用地和安全性提出了挑战，对现代化农牧企业治理提出了更高要求，如何便捷高效运营楼房养猪也带来很多技术上的创新和突破。　　

记者了解到，为保障室内卫生，鄂州这栋26层养猪大楼每层的地面都有一定角度的倾斜，便于顶部的自动喷淋系统和地上的清洗管道出水后，水能够顺着地面汇入污水排放系统，最终进入污水处理中心。

养猪“上楼”绝非赶猪上楼　　

从平房搬进楼房，高楼养猪绝非赶猪上楼这么简单。高层养猪是一系列创新的集成，环保创新、管理创新、科技创新……一系列创新的背后是用工业化的思维做现代化农业，不失为养殖行业向集群化、精细化和绿色化发展的创新举措。　　

但高楼养猪能走多远，还有待市场检验。高企的成本首先是高楼养猪必须迈过的“第一道坎”。业内人士透露，养猪大楼的平均成本要比传统平层猪场高出30%左右。除此之外，社会公众对高楼养猪的疫病防控、卫生状况和产出的猪肉品质也有担忧，且不乏质疑之声。　　

据市场机构分析，目前，规模化养猪约占生猪养殖量的20%—30%，在政策和市场的双重刺激下，以高楼养猪为代表的规模化养殖或将成为未来的“风口”。　　

不过，风口之下，猪能不能飞起来？潘向阳等业内人士认为，要保持高楼养殖模式的可持续性，首先得选好养殖品种，做好污水处理等环境控制工作；在运营管理上，要保障高效运行的同时，确保生产安全，提高效率和盈利能力。高楼规模化养猪场前期建设成本投入大，更需有效应对猪周期，未雨绸缪。　　

陈顺友指出，从专业的角度，高楼养猪的工艺有待进一步规范，建议制定行业标准，通过标准来引导科学建设、规范管理。

楼房养猪“是非”多，家庭农场如何做？

近日，不少行业人士/市民对楼房养猪模式表示担忧。有网友指出，养猪大楼的噪音、臭气是楼房养猪最直接的问题。部分身处养猪大楼周边的市民表示，周围几公里范围都有一股猪粪味。另外，由于密集养殖，猪栏十分拥挤，猪只难以转身，担心猪肉风味受影响。