聚焦高质量发展，构建猪业新格局——第五届广东猪业创新发展大会成功召开

引领方向，阐明趋势，纵论发展。11月30日-12月1日，广东省养猪行业协会第五届广东猪业创新发展大会在广东佛山顺利召开，大会以“聚焦高质量发展，构建猪业新格局”为主题，邀请了相关行业领导、专家学者和企业家代表，共同探讨猪业发展的新趋势、新格局和新机遇。

图|大会主会场

大会围绕当前行业所面临的痛点、难点和堵点问题，设置了多个议题，此外，还召开了现代设施猪业、生猪价格风险与金融创新专题研讨会和广东省养猪行业协会青年委员会一届一次会议，旨在促进行业广泛交流合作，分享最新的科研成果、实用的养殖技术和管理经验，以及市场动态和政策走向等，助力广东猪业高质量发展。

图|会议由广东省养猪行业协会第九届理事会会长刘小红主持

领导发言高屋建瓴

为行业发展指明方向

会上，广东省农业农村厅总畜牧兽医师屈源泉发表了致辞。他表示，2019年以来，中央和我省陆续出台了一系列扶持生猪产业发展的各项政策，我省各地各有关部门积极主动地跟进落实，有力地推进了生猪产量产能快速恢复，有效地推动了生猪产业高质量发展。但当前行业的高质量稳定发展仍面临生猪价格持续低迷；生猪全产业链拓展不够；部分中小散养殖企业动物疫病防控难度较大等压力和困难。他强调，当前，产业的发展或竞争将不再是拼资源、拼规模，而是拼质量、拼成本，针对如何在推进养猪业高质量稳定发展的征程中开好局、起好步，他提出四点建议：一是要精准落实生猪产能调控机制；二是要加快推进产业高质量稳定发展；三是要切实提高粪污资源化利用水平；四是要大力抓好动物疫病的防控。

图|广东省农业农村厅总畜牧兽医师屈源泉

数据分析阐明趋势

生猪生产有新变化

近来年，全国生猪生产形势整体稳定，但受多种因素影响，市场价格波动较大。会上，全国畜牧总站党委副书记/纪委书记聂善明就全国生猪生产形势及我国生猪产能调控作了深入细致的讲解与分析。聂善明表示，当前，生猪生产形势有了新的特点和变化：一是产业集中度不断增强；二是生产效率稳步提升；三是2018以来，全国生猪出栏平均活重呈上升趋势，近两年来，我国生猪出栏体重保持130公斤以上；四是猪肉消费量占比逐渐下降，2022年猪肉人均消费占比57.4%,比2018年降低4.5%，基本呈现出逐年下降的趋势。

图|全国畜牧总站党委副书记/纪委书记聂善明

今年以来，猪价持续低迷，产能未见明显去化，短期生猪价格或难反转。农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师朱增勇分析认为，四季度猪价或出现季节性的反弹，但反弹的力度和位置有限。企业未来的发展不应放到增加能繁母猪，扩大规模上，而应该注重效率的提升。同时，要善于抓住政策和市场的红利，才会迎来新的发展机遇。

图|农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师朱增勇

行业大咖四方云集

纵论猪业高质量发展

在大会期间，来自全国各地的专家学者和企业代表就现代设施猪业与数智化发展、生猪营养与饲料技术创新、生物安全形势与生猪疫病防控等议题进行了深入的探讨和交流。这些议题涵盖了生猪产业的各个环节，为推动广东生猪产业的高质量发展提供了重要的思路和建议。

图|主题报告环节由华南农业大学教授江青燕主持

关于饲料营养与疫病防控

广东省农业科学院动物科学研究所副所长王丽研究员就生猪营养与饲料技术创新进行了深入的探讨，她表示，我国蛋白饲料资源匮乏及价格居高不下是制约生猪养殖可持续发展的重要因素，国内蛋白饲料原料不足，大豆原料严重依赖进口，能量饲料原料（谷物）结构性偏紧，并介绍了降准营养技术及新型蛋白饲料资源在豆粕减量替代中的应用，给企业提供了一套从饲料端实现降本增效的方案。

图|广东省农业科学院动物科学研究所副所长王丽

此外，广东省动物疫病预防控制中心副主任、广东省畜牧兽医学会秘书长卢受昇就生物安全形势与生猪疫病防控进行了讲解。对于生猪疫病防控，他表示，对企业而言，做好场的生物安全是关键，要升级相关的硬件管理；就政府层面而言，需强化生态传播链的切断与消毒。比如调猪一调肉过程中相关车辆备案，经纪人备案，屠宰场的消毒等；此外，要做好应免病种的免疫工作，同时做好风险的监测预警。

图|广东省动物疫病预防控制中心副主任、广东省畜牧兽医学会秘书长卢受昇

关于现代设施猪业与数智化发展

北京农信数智科技有限公司董事长兼总经理薛素文就现代设施猪业与数智化发展进行了深入的讲解。他指出，5年后能繁母猪只要3000万头足矣，50%的农牧企业或将面临退出市场。要想活下来，农牧企业必须实现成本领先。而成本领先的基础是精益化，精益化的前提是数字化，而数字化的捷径就是平台化，农牧企业要自建平台很难，但可以依托平台，利用平台去降低生产成本、生产管理成本、交易流通成本。

图|北京农信数智科技有限公司董事长薛素文

随着互联网、大数据等高科技的不断成熟，养猪业将不断颠覆传统的养猪模式，开启智慧养猪的新时代。

图|现代设施猪业研讨会现场

大会期间，围绕现代设施猪业建设还召开了主题研讨会，华南农业大学吕恩利教授从环控环保、精准饲喂、生物安全、巡检物联四个方面进行了详细阐述。他指出，未来智能猪场将向智能化、集成化、精准化、高效化、少人化、低碳化方向发展。

猪的生产性能会受到营养、遗传和环境等的影响，对规模化养殖场来说，人们愈加重视环境控制问题。一方面，猪舍内空气污浊，高效猪场环控设计参数把握不当，是致命硬伤；另一方面，舍外达标扰民，投诉不断，环保扰民是最大的成本。如何解决猪场环控除臭痛点问题，会议上对此进行了热烈的讨论。

史缔纳农业科技（广东）有限公司总经理林志光就“环控对动物生产性能的影响及荷兰的解决方案”这一主题，发表了深刻而独到的见解。林志光表示，温度、湿度、有害气体是影响环境的三个重要因子。环境控制并不是简单的风机加水帘，而是一套完整的环境控制系统，需要考虑房屋结构、保温性、密闭性等一系列因素，这样才能为动物舍内提供舒适的环境。

“猪场臭气有成分复杂、来源复杂两大特定”，江苏腾创环保技术有限公司技术总监张恒讲道，“目前解决猪场臭气有多种方案，例如水洗除臭、臭氧除臭、无水除臭等，但是，目前除臭系统运行仍存在运营成本高、设备监管难等难题。”

饲料成本占猪场养殖成本的60%—70%，饲料的采食状态与猪的体重、健康状态等息息相关。那如何通过改变饲喂方式、引入智能化饲喂设备来实现降本增效呢？

河南河顺自动化设备股份有限公司总经理吕美提出了猪场液态（发酵）饲喂的思路。吕美指出，经过长期的实验研究发现，发酵饲料液态饲喂在提高猪的养分消化率、改善消化道发育、增强断奶仔猪消化酶活性等方面有着显著效果。不过，吕美特别提示，全价饲料发酵是一把双刃剑，发酵条件和菌种的选择如果控制不好，可能会影响发酵效果，进而影响猪只营养物质的摄入和适口性。

随着生猪产业的转型升级为应对行业挑战，龙头企业纷纷寻求降本增效之路，那么解决之路在哪呢？广州迦恩科技有限公司顾问、华南农业大学副教授曾志雄指出，传统饲喂存在饲科浪费大、母结掉膘较严重，造成7天断配率降低、无法对踏只进行采食数字化管理与疾病预警等痛点。为此，迦恩科技通过技术创新，研究生猪采食欲望与营养需求的关联机制，构建生猪智能饲喂采食互馈模型，突破个性化智能饲喂技术瓶颈。

什么才是真正的智能化养猪呢？据定义来看，智能化养猪包括饲喂方式智能化、环境控制智能化、生产过程智能化、安全管理智能化、数据管理智能化等。北京小龙潜行科技有限公司副总经理韩文贵在会上进行了“智能机器人在养猪场的应用”的主题分享，韩文贵表示，当前小龙潜行已经拥有育肥猪精准管理系统、母猪精准饲喂系统、生物资产管理系统、智能环控系统、生物安全智能防控系统等六大产品及系统解决方案，方案得到了众多规模养殖企业的认可并达成实施合作。

关于金融衍生品工具的使用

今年以来，生猪价格持续下行，广东省农业农村厅畜牧与饲料处处长陈楚楷在《生猪价格风险与金融创新专题研讨会》上表示，生猪价格的波动，具有不可预测性，给企业经营带来压力，让企业备受煎熬，让经营者信心动摇，生猪行业充斥着迷茫和彷徨的情绪，行业普遍悲观，加大金融对生猪产业的支持，缓解企业的经营压力，提振行业的发展信心，是当前行业普遍关切的一个点。

在市场经济高度发达的阶段，畜牧业已经迭代到了资本养猪、金融定价的大时代，要想长期生存发展，就要以开放学习和掌握的心态，理解生猪期货市场的交易和交割规则为己所用。广州金控期货有限公司总经理詹静丽表示。

图|广州金控期货有限公司总经理詹静丽

近年来，利用生猪期货及其金融衍生品工具防范市场价格风险成为不少企业的选择。广州金控期货有限公司董事长张丹奇表示，当前，我国生猪期货目前发展呈发展迅速，仅2023年上半年成交量就同比增长了5%，同时，影响范围广，逐步形成了以生猪养殖为中心，涉及饲料加工，生猪屠宰和冷链物流等多个上下游相关的产业。

“未来整个产业的一个去化是比较缓慢的，也就是说可能整个未来比较长的一段时间当中，生猪价格或将依旧是处于低位，所以在未来怎么去进行一个价格管理，行稳致远，是当前企业需要去关注的。”会议期间，深圳金猪大数据咨询有限公司户首席分析师王楠还就生猪价格风险管理和现货交割经验分享，深入详细地分享了生猪期货交易的各种模式、痛点及风险点。

据了解，广东省养猪行业协会一直致力于推动生猪产业的科技创新和绿色发展。在过去的几年中，协会通过组织技术培训、学术交流等活动，为会员单位提供了全方位的服务和支持。同时，协会还积极发挥桥梁和纽带作用，加强与政府部门、科研机构和企业之间的合作，为推动广东生猪产业的创新发展、高质量发展做出了积极贡献。

第五届猪业创新发展大会的召开，无疑将进一步激发广东生猪产业的创新活力和发展动力。通过这次大会的举办，我们期待着广东生猪产业能够在新的历史时期中实现高质量发展，构建全新的猪业格局，为保障国家粮食安全和人民群众的“肉篮子”工程做出更大的贡献。