比利美英伟：三把钥匙助解养猪业的五大问题

背景：2014年5月8-9日，在深圳举办的“清洁日粮应用技术学术研讨会暨国家生猪产业技术创新战略联盟授牌和比利美英伟企业院士专家工作站成立大会”中，养猪信息网记者对深圳比利美英伟营养饲料有限公司研究院杨宽民博士进行了采访。

会议现场

五大难题令养猪业裹足

随着规模的扩大和集约化的提高，我国养猪业的发展一路高歌，单从数量上看，早已一跃到了世界老二，但从质量上看，在发展的过程中，出现了五个不同的问题，这些问题如影随形般影响制约着养猪业的良性发展：

1、养殖环境不断恶化。国家最新公布的数据表明2013年生猪出栏数为7.1亿头，能繁母猪存栏数为5000万头，2011～2013年统计的生猪存栏量在4.5～4.7亿头，养殖规模不断扩大，直接带来的影响是粪便的排放，甚至为促进猪的生长，提高利用效率在日粮中添加高铜高锌带来的重金属在环境中排放；

2、各种疾病频繁爆发。如最近三年我国发生的猪流行性腹泻，以及最近美国和日本也相继爆发，造成仔猪大量死亡。因最近加拿大报道的在饲料中使用的血浆蛋白粉当中检测到流行性腹泻病毒的存在，目前将这一流行性腹泻病毒爆发的原因指向血浆蛋白粉的使用。早在2008和2010年已有美国学者在血浆蛋白粉中检测到2型猪圆环病毒DNA存在，但也未能证实这些血浆蛋白粉可直接致病，然而有研究发现从具有2型猪圆环病毒临床症状的猪血中分离制得的血浆蛋白粉，可使仔猪发病，因此说明血浆蛋白粉的使用会带来同源动物疾病传染的风险；

3、霉菌毒素污染问题。当前饲料和饲料原料受霉菌毒素的污染越来越严重，造成动物生产性能下降，最为严重的是引起慢性的免疫抑制，增加疾病感染，使得疫苗失效等等；

4、抗生素长期大量地使用带来的负面问题。如耐药性的产生、抗生素残留甚至是多种耐药菌株的出现等等，欧盟已于2006年开始禁用，日本于2008年开始禁用，韩国于2011年全面禁用饲用抗生素，美国也在逐步出台限用措施……在这种全球性的禁抗呼声下，我们国家也必然会加大抗生素的使用规范和限制措施，因此应做好无抗的准备；

5、饲料中抗营养因子对饲料效率的影响。如大豆抗原引起仔猪的致过敏性腹泻，造成了生长性能和饲料利用效率的下降。此外，因我国饲料资源相对紧张，在使用非常规原料时常因抗营养因子含量过高而影响了其使用。

针对养猪业面临的五个问题，李职总裁带领着他的团队——深圳比利美英伟营养饲料有限公司（以下简称比利美英伟）三启研究院，秉着“健康饲料造就健康食品”理念，努力打造出“无霉菌毒素、无疾病传染源、无抗生素、无抗营养因子以及低排放无重金属污染的日粮。”这就是备受推崇新概念——“清洁日粮”，狭义是指无霉菌毒素污染的日粮。

三把钥匙共同开启“科学养猪”之门

杨宽民博士告诉养猪信息网记者，比利美英伟于2011年成立的三启研究院专门从事猪“关键营养”的研究、“关键组分”的开发以及“关键日粮”的生产与应用。这三个“关键”是英文单词“key”的中文意思，也是比利美英伟三启研究院商标中三把“钥匙”的意义所在：

首先，第一个关键，即关键营养，是指在猪的生长发育过程中，针对不同生理阶段所需要的特殊营养需求，从而最大限度地保证猪和健康和生长。例如，公猪精液中精氨酸含量较高，因此为了提高精液品质，应满公猪精氨酸需求。

然后，为了实现和满足猪的关键营养需求，可通过物理、化学、微生物发酵以及生物工程等各种手段和方法，研究并开发出具有关键营养功能作用的关键组分，这是第二个关键。例如，目前精氨酸单体价格很高，且在日粮中按有效剂量添加时会对其它氨基酸代谢产生干扰，为此印遇龙院士研究团队通过化学合成的方法研制出的NCG具有提高机体精氨酸含量，提高动物生产性能；

最后，通过关键营养的研究和关键组分的开发，配制的日粮即是关键日粮，比利美英伟三启研究院提出的清洁日粮，对于不同阶段的猪来说都是一种关键日粮。

院士加盟提升创新和价值

2014年初，广东省“院士专家企业工作站”落户比利美英伟，这标志着企业步上另一个发展台阶。杨宽民博士表示院士的加盟给企业，甚至行业带来不可估量的创新和价值：

首先，聚集高端人才，支持和促进企业创新发展。借用院士及其科研团队这个“外脑”，为企业的自主创新和又好又快发展创造了条件。院士工作站这种形式，将饲料企业的需求和院士团队的技术支持紧密地结合起来，会产生巨大社会财富、形成强大社会生产力成为可能；

其次，围绕饲料企业发展急需解决的重大关键技术难题，组织院士及其创新团队与企业研发人员开展联合攻关；

再次，引进院士及其创新团队的技术成果，在企业共同开展转化和产业化，培育自主知识产权和自主品牌；

最后，与院士及其创新团队共建研究生培养基地，联合培养企业创新人才。

据杨宽民博士介绍，院士工作站主要有以下几个研究方向：1、无抗日粮：利用抗菌肽、微生态制剂、中草药制剂、卵黄抗体和细菌素等减少或取代抗生素在饲料中的使用，如13年比利美英伟司已获得深圳市科创委技术开发项目——防治仔猪腹泻的特异性卵黄抗体蛋粉饲料的研制与产业化；2、在无抗营养因子方面，利用特殊加工工艺减少饲料中的抗营养因子，提高饲料利用率；3、霉菌毒素方面，将选用天然的具有霉素毒素分解酶的菌株来减少或降低霉菌毒素的毒副作用；4、利用生物工程技术，提高一些生物活性因子如表皮生长因子等进行高效表达与产业化。

不断提高核心竞争力让复制者疲于应付

随着我国饲料工业的高速发展，技术水平明显提高，部分领域已接近甚至达到国际先进水平，饲料产品尤其是复合预混料的同质化程度逐步提高，原材料(包括品种、规格、质量等)相差无几，饲料配方设计与饲料加工技术水平也旗鼓相当，独特的产品特色日趋减少。可以这么说，现今的常规饲料产品已很难再找到一个与众不同的“亮丽”卖点。过去那种以质量、以技术为主的产品导向竞争格局已逐步退居次位，取而代之的将是以综合营销管理为主的市场导向竞争格局，饲料价格将不可避免地成为这种竞争格局中的一把杀手铜。在这种情形之下，只有技术创新才能带来产品的差异化，提升产品核心竞争力。

比利美英伟一直以技术研发为重任，针对不同生长阶段的猪选取关键节点（一般指过渡阶段）进行关键营养的研究、关键组分的开发以及关键日粮的生产。如为了帮助断奶仔猪平稳过渡，企业研制的乳猪律动源系列产品在市场上反响特别好。三启研究院旗下拥有仪器设备齐全的三启实验室，可从分子水平、蛋白水平以及微生物多样性方面进行相关研究，拥有2吨发酵产能的发酵车间，可进行微生物制剂方面的研究；拥有300头母猪规模的恩平试验中心，专门用来产品动物试验研究。另外，公司每年的研究经费将花费5～6%年销售额。由此可见，产品技术研发的关注是重中之重，通过对三个关键的不断研究与应用，公司产品的核心竞争力才能永盛不衰！

文/苏祥