科学家推出无抗方法保护食品动物 淘汰抗生素（一）

威斯康辛大学麦迪逊分校的动物科学家推出无抗方法来保护食品动物免于常见的感染。Mark Cook教授主要研究的是，在发生感染时，一个基本免疫“切断开关”——白细胞介素10，或者IL-10，在细菌和其他病原体的控制下抑制免疫系统的过程。

Cook教授和动物科学的副研究员Jordan Sand已经了解到如何在肠道内部 “禁用这个开关”，肠道是农场动物发生感染，比如球虫病腹泻的主要部位。

完全防治球虫病

Cook教授为蛋鸡注射了疫苗，以使其产生IL-10的抗体。然后抗体会进入母鸡的鸡蛋，此后这些鸡蛋被喷洒在需要保护的动物的饲料上。抗体中和了这些动物体内IL-10的作用，使得它们的免疫系统能够更好地抵御疾病。实验使用了30万只鸡，其中饲喂含抗体饲料的鸡只完全具备了抵御球虫病的免疫能力。在对大型动物进行的小试验中也得到了不错的结果。动物科学教授Dan Schaefer及其研究生研究助理Mitch Schaefer在给菜牛饲喂了14天的IL-10抗体之后，发现这些菜牛的呼吸道疾病的发病率减半。