小户养猪选择退出是一种进步

吉林省生猪价格在2010年元旦过后开始下滑，到现在已经有7周多的时间，春节过后价格徘徊在每市斤4～4.5元之间，松原、白城出现了每市斤3.8元的价格。这样养殖户每出栏一头200斤的猪，按现在的饲料成本和仔猪成本计算，亏损在150～200元不等。我们热线每天的电话三分之一是询问生猪价格的，其中一部分农民想知道下降的原因；而大部分农民关心的则是什么时间政府能启动调控预案，用储备收购带动猪价上涨；也有一部分农民有不同的声音，他们询问冻肉储备投放市场什么时间结束，期待市场猪肉供应量减少后生猪价格的恢复；还有个别没有土地的农民，存栏30～50头生猪的小养猪户则呼吁撑不下去了。

目前，吉林省农户出售生猪的平均价格是每斤4.1元，养猪户采购玉米的价格是每斤0.7元，28个水分折干价格是0.84元。这样计算此时的猪粮比价是5∶1以下。按照《防止生猪价格过度下跌调控预案》规定，属于价格重度下跌，位于红色预警区域。按照预案，生猪价格跌破猪粮比价时，将运用猪肉储备的吞吐机制进行市场调控，增加冻肉储备，进行国家收储。我们认为，现在的情况已经到了该启动预案的时候了。

生猪价格为什么下降这么快、幅度这么大？这首先还是生猪的数量多，能繁母猪和生猪的存栏量都维持在较高水平上的原因。其次是市场供给充足有关，春节期间市场供应量大，又有储备冻肉投放市场，全国生猪价格都下滑，使本省生猪流通到外省的量微乎其微，猪肉变成以省内消费为主，给吉林省生猪市场造成了很大压力。第三是消费需求不旺，牛年腊月十五开始，长春农贸市场和超市的猪肉摊上就是卖肉的比买肉的多，根本没有以往节前的火热场面。超市里各品牌之间价格差异较大，一些品牌肉的销售较好。由此得出结论，居民收入增加和人们膳食结构的改变，对猪肉的品质要求高了，对数量的需求呈下降趋势。第四是年后屠宰加工企业宰杀量迅速下滑，有的企业时收时不收，造成生猪价格一路回落。第五是大猪压栏和春寒气温形成双重压力。养殖户存栏300～400斤的猪不在少数，与规避疫情风险不得不清栏的生猪遇到一起，也加大了市场的压力，以至于越跌越卖，越卖越跌，形成了恶性循环。

这样的情况下，养殖户是盼望国家储备收购抬高价格减少损失？还是通过此次价格波动进行自身修复？从养殖户希望高价收购，又不希望储备肉投放市场的心理，我们在思考这个问题，精明的农民也在思考这个问题。30～50头条件不成熟的小养殖户选择退出是不是也算一种进步？公主岭市杨大城子镇的农民李长君几年来养猪存栏量在50～80头之间，用他的话说，算总账没有啥赚头还特操心。最近他出售了40头母猪后挑圈了，改行买车搞运输了。同样也是公主岭市的农民吴飞，准备买下李长君的母猪。他的依据是，现在生猪价格低，正是补栏的时机。他算的账是，自繁自养，自己的玉米，养殖成本每斤在4.2元左右。

农民的退出和跟进，引发我们对小养殖户的出路重新思考。生猪价格低迷，饲料价格高居不下，养猪不再是农民的“零存整取”的最佳选择，反而变成了一个高风险高投入的行业。养猪业要靠集约化、专业化，靠合作社来组织完成，对疫病的防控和对市场的掌控才有能力，也能根据情况随时调整产能和享受政府的优惠政策。而小型养殖户，在猪价高的时候，因为没有规模而赚不到大钱；猪价低的时候，若赶上猪到了出栏的时候又必须出栏，别无选择，不仅没赚还几乎倾注了全部家当。

因此，随着养殖技术风险和市场价格风险越来越大，我们建议农户不如换一种思路，退出养猪，或有根据市场需求搞特色养殖。我们热线电话每天都有大量用工信息，有不少的就是规模养猪户招聘有养猪经验的夫妇当饲养员。这样，离家不离土，一对夫妇年收入15000元会感到很轻松，比自己养猪收入高，还不承担风险。有自己特别喜欢搞养殖的，则可打特色养殖牌，比如养笨猪。这样可以利用地方品种猪母性好、耐粗饲、抗病能力强等优点，探索既适合苯猪又能利用当地粮食资源的饲料搭配，最大限度地降低成本。据测算，此种苯猪价格高于饲料猪每斤1～2元钱，如果能形成稳定的供货能力不愁没有经销商。