高平市生猪产业化的启示

养猪难，难在养猪风险大，经不起市场的折腾，这是许多地方养猪发展不起来的根本原因。然而，近五年来，高平市的生猪却以每年10万头以上的数量递增。去年，在市场行情下滑的形势下仍出栏130万头，今年出栏可望突破200万头。是什么原因使高平市的生猪发展如此迅猛呢？

基金补贴 政策扶持 合作带动

三管齐下扩大养殖规模

高平市是传统的养猪大县，上世纪七八十年代，该市几乎家家养猪，但当时的养殖规模普遍偏小，多以露天圈养为主。随着传统养猪向现代专业化养猪方式的转变，猪舍建设、饲料成本的增加，使得养猪的市场风险加大，一旦遇上价格下滑，养猪就成了亏本买卖。价贱伤农心理和受资金、场地、环保条件以及疫情防控等多方面因素制约，养猪业一直在小规模徘徊，大多数农民把养猪当成“副业”来做。

如何扩大养猪规模，拓宽农民致富渠道，有效提高农民收入？2004年，高平市召开建市以来最大规模的生猪生产专题动员会，对全市生猪生产上规模进行安排部署。市政府决定每年拿出1000万元作为养猪补贴基金，对规模养猪场和规模养猪大户进行扶持。凡建设一个1000头以上规模猪场，每千头猪补贴1.5—2万元；在关闭的五小企业废弃旧地上建猪场和小区的，除享受资金补贴外，另外每千头猪再无偿提供种猪30头。补贴基金对调动群众养猪积极性起到了四两拨千斤的作用，带动了群众和社会资金对养猪业的大量投入。

与此同时，该市还不断创优规模化养猪环境，畜牧局与各乡镇和相关部门签订养猪责任制，为扩大生猪生产规模提供服务；土地局积极协调，在规划用地方面创造便利条件；动物疫病防疫站定期做好疫苗注射，定期观察生猪生产情况，疫苗注射做到一头猪不漏。养猪大村建立联络员制度，由专人负责当地生猪生产相关情况的上情下达。传统的养猪大村王报村，养殖规模扩大后，受环保、场地的限制，养殖规模扩大受到影响，相关部门特事特办，很快就规划出专业养猪小区。目前，类似的养猪小区已超过50个。

高平市还鼓励养猪大户、龙头企业发挥品牌、资金、市场、技术等资源优势，以产业合作模式带动中小型养殖户扩大养猪规模。作为养猪龙头企业的华康猪业有限公司，凭借自身优势，以资金帮助、提供优质猪种和技术服务、签订销售合同等形式，带动全市1500户农民养猪，其中千头以上规模户10户，覆盖全市16个乡（镇、办）、118个村。

三管齐下，多方发力，高平市掀起了养猪热潮。去年，在生猪价格下跌、饲料价格上涨严重的形势下，仍出栏生猪130万头，创历史新高；同年还新建千头以上猪场40个，使全市规模以上猪场达到2100多个，其中万头以上猪场16个，5000头以上38个，3000头以上26个，千头以上猪场166个，百头以上1800多个。全市农民养猪达5000多户，解决就业2万多人，养猪总收入13亿元，从事养猪的农户实现户均收入4万元，成为山西省第一养猪大县。

实施品种、品质、品牌战略

开拓市场破解销售难题

受市场行情波动的影响，生猪销售难成为制约养猪业规模发展的瓶颈。如何拓宽销售渠道，扩大市场份额？高平市从抓特色着手，实施品种、品质、品牌战略。为优化生猪品种，高平市以良种扩繁为重点，投资9000万元，建成了一批原种场、祖代场、扩繁场，每年可提供2万多头二元母猪，确保了品种优质化的种源支撑。目前多以新美系大白猪、长白猪、杜洛克品种为主，传统的大黑猪几乎绝迹。

为提升生猪质量，他们推行标准化养猪，无公害生猪认证。市政府责成市畜牧局、质监局和中国农业科高院畜牧研究所共同制定出台了《无公害生猪生产标准》，由高平市农业标准化委员会发布。按照无公害生猪认证标准，对猪场环境、工艺质量、引种、饲料使用、兽药使用、兽医防疫、饲养管理等方面情况统一标准，先后取得山西省无公害生猪产地认定和农业部无公害生猪产品认证。实行养猪补贴政策后，更是把“标准化”作为基金贴补的第一要求，使养猪业实现规模化的同时，在科学化、现代化方面同时迈上一个新台阶。高平华康猪业有限公司养猪全部实行封闭式管理，猪舍内部的看护情况全部通过现代化电子监控系统实现，与传统意义上的养猪大相径庭。在养猪实践中，他们还不断创新，发明创造了“节能环保型猪舍”，并于2007年向国家知识产权局申请了专利，成为山西第一个拥有专利的养猪企业。

在优化品种、开展无公害生猪认证的同时，一批养殖大户还积极实施品牌战略。华康公司率先在全省打出了“华康”牌生猪商标，并获得山西省著名商标称号，之后又有“易农”、“融生”、“晓香”、“丹河”、“龙威”等一批生猪品牌叫响全国。品牌效应的扩大，为生猪外销创造了有利条件，使高平生猪远销广州、上海、北京等25个省、市，成为山西省第一跨省销售大户。由于品种品质得到国内市场的普遍认可，再加上特色品牌效应，高平生猪广受青睐，高平市不仅成为“国家生猪活体储备基地”，华康公司还获得了“进京安全生猪生产基地”资格，并与北京四大屠宰集团之一的北京资源集团签订了年度供猪合同，国内500强知名企业江苏雨润集团也慕名落户高平。

沼气开发 蔬菜大棚 肉类加工———

综合利用提升产业附加值

单一的规模发展不仅不能实现利益最大化，还会造成环境污染，如何拓展产业功能，延伸产业链，以产业化带动农村经济全面发展？高平市在鼓励规模养猪发展时，就未雨绸缪，以极具战略性眼光对养猪产业化发展进行全面科学的统筹规划和前瞻性投入，使养猪真正成为农民致富、财政增收的一项主要产业。

正易农牧科技发展有限公司董事长贾赤峰说：“高平标准化中关于粪便处理的制定有先见之明，不仅使高平养殖业走在了环保政策的前面，也为养猪产业化发展指明了方向”。目前，该公司已建成1000立方米的大型沼气设施用于养猪粪便无公害处理，不仅易农牧良种繁育中心的所有用电来自沼气发电，而且还可向附近乡村320多户百姓提供燃用沼气。与正易公司一样，华康猪业有限公司的沼气设施除满足800户居民使用上沼气能源外，还将建成一个沼气发电连供示范项目。沼气能源替代燃煤可为百姓节省成本50%。截至目前，高平共建成猪场沼气池4个，在建8个，建成后供气户数将达到3000余户。沼气的使用不仅让老百姓用上了清洁能源，节约了用电用煤成本，而且增加了养猪附加值。