听各路专家讲养猪的故事

记2010第二届中国生猪产业峰会名家箴言

在刚刚结束的2010第二届中国生猪产业峰会上，来自政府、协会、生猪养殖企业、养猪投入品生产企业等各界代表人士，以其丰富的经验与多元的视角就中国生猪养殖行业的前景、企业管理与发展、种猪育种与疫病防治等热点话题，进行了热烈探讨。在此，我们摘录了其中部分嘉宾的精辟语录与读者分享。

关于行业发展

乔玉锋（中国畜牧业协会副会长）：生猪养殖在“十二五”期间仍然是畜牧业的核心。作为畜牧业的支柱产业，目前中国养猪业产值约1万亿，占畜牧业总产值35%，猪肉消费占肉类消费总量的65%。2010年畜牧业整体盈利水平影响到投资，也影响到2011年的发展。今年下半年养猪盈利水平上升，我们对明年的判断也是比较乐观的。另外，中央经济工作会议强调要把资金重点投入到“三农”和中小企业，这些都将有利于养猪行业发展。

黄德钧（北京东方艾格农业咨询有限公司总经理）：中国养殖行业正处于从散养到规模化养殖的过渡阶段，在这个阶段，有四大方面的问题值得关注：第一个是猪场的建设与管理。第二个是疫病防治。第三个是组织模式的创新。第四个是废弃物的再利用。此外，在规模化的养殖过程中，大型猪场都会面临三大问题：第一大问题就是饲料原料的扩张；第二大问题就是养殖技术和疫病防治技术的突破；第三个问题就是能否把握好环境污染的治理。把这三个方面的问题解决好，生猪产业才能健康发展。

关于种猪育种

陈瑶生（国家生猪产业体系首席科学家）：对于一个企业来说，它的核心竞争力体现在哪里？我认为就是体现在一个长期运作的、持续的、规范的种猪育种计划，这是无法替代的。

张伟力（安徽农业大学教授）：在中国讲养猪，一个是“白道”，一个是“黑道”，“白道”是指普通的瘦肉型，“黑道”是指本地猪。我希望大家两者兼取。当代最先进的选猪育种方向可以归结为四句话：养大猪、养快猪、养名猪、养爱猪。

关于疫病防治

杨汉春（中国农业大学动物医学院副院长）： “养中预防、防重于治，综合防治”。环境控制与饲养管理是基础，如果没有这个基础就谈不上其他，疫苗与药物预防只是手段，诊断与监测是保障。另外，要把疫病控制的关口前移，不要过分依赖疫苗、药物。养猪生产应该考虑哪些疫病该用疫苗，哪些疫苗该用，哪些活疫苗应该少用和不用，还有该采取何种免疫程序，这些问题都应该去思考。

李晓成（中国动物卫生与流行病学中心研究员、全国动物防疫专家委员会委员）：2011年猪群疫病流行动态分析：第一是猪高热病的形势依然严峻，发病率依然很高，流行态势与2010年相似，总体强度有明显下降趋势。第二是PCV2型的流行态势进一步加剧，仔猪、育肥猪发病加剧，这几年发现临床病例越来越多。第三是临床主要表现形式、指数发病率高、症状多样性、混合感染仍然是主要的因素。第四是中小规模养殖场出现疫病风险较高，流行强度较大。

童光志（中国农科院上海兽医研究所所长、研究员）：原始疫苗没有经过任何修饰，保留原始个性，效果非常好，但是不安全。常规疫苗过分强调共性，忽略个性。基因工程疫苗保留主要的，丢弃次要的。这些都是有缺陷的，我想未来的疫苗应该是怎么样的？既要保留共性，也要找回个性。未来疫苗应该是分子疫苗，这是我的一个梦想。

张桂红（华南农业大学动物医学院预防兽医学主任）：如果要防控疫病，首先要提高养殖人员的素质，实施科学的饲养和生物安全措施，加上适当的疫苗免疫及兽医。免疫程序以后，可能就没有兽医的事，但我们现在都围着兽医转，这是本末倒置。防控猪病是一个系统工程，如果做好每一个细节，整个猪病防控就能做好！

施明华（浙江大学动物科学院副教授、临床兽医研究室主任）：总体来讲，猪蓝耳病的控制要采取“养重于防，防重于治，综合防治”的理念，很多问题像蓝耳病一样，我们的饲料、管理出了问题以后，才导致疾病的发生，因此要重视猪群的饲料管理工作，减少各种应激因素。其次要考虑预防，以预防为主，不要用了一种药，打了一个疫苗，就认为猪蓝耳病不会发了，这个做不到，所以还要综合防治。另外要坚持自繁自养的原则，防止购入隐性感染猪，着力提升猪群的先天性抵抗力。在猪群的调节过程中，要考虑使用具有一定免疫增强和抗应激作用的制剂和添加剂，但要适当。

李富金（齐鲁动物保健品有限公司技术部经理）：在一些情况下，很多人觉得国内的动保企业信不过，但是我想跟大家传导一个信息，我们国产的疫苗质量也在不断改进，特别是国内一流的动保企业，他们的技术不见得低于国外。因为每个企业都在进行技术革新，包括我们国内一流的动保企业，都在进步，都在成长。技术革新是一个企业必由的发展之路，不论是动保企业还是养猪场，大家的成长都是由小到大、由低到高，这个发展是对现有技术的一种否定，但也是进步和发展。

关于企业管理与发展

胡志明（《规模e猪》杂志社社长）：我们养猪不能“以人为本”，人想干什么就干什么，这不对！而应该“以猪为本”，多给猪一点好处，多给猪一点福利，它会给你很多回报。不要认为我要赚钱就多养一点，其实不一定。养殖密度越来越大，养猪规模越来越大，污染越来越大，猪其实很受罪，危害自己的健康，你还要为此多花钱，得不偿失。

华坚青（浙江加华种猪有限公司董事长）：种猪企业需要三种人才，一个是具有技术专长的成员，如育种人员、兽医主管，我们需要几个实干家。第二个需要具有解决问题和决策技能的参谋员。他们能够发现问题，提出解决问题的建议，并权衡这些建议，然后做出有效选择。第三个团队需要善于聆听、反馈、解决冲突并具备其他人际关系技能的成员，就是领导者。员工不可能每个人的关系都很融洽，我的工作就是当下面的员工出现矛盾的时候，去帮忙化解，充分发挥每个技术人员的长处，帮他克服缺点，所以我们团队的整体氛围非常好。