专家：养猪要寻找市场差异化

减产涨价增产降价，每次猪肉价格涨跌之后，几乎都逃不出这样的“魔咒”。

去年此时，沈阳及周边地区养一头猪至少要赔两百元，不少养猪户连猪舍都拆了，而如今，养一头猪最多能赚三百元，很多弃养户又开始蠢蠢欲动……

这次，猪肉价坐过山车的“魔咒”会否重现？

减产涨价！

生猪存栏量减少 猪肉价格走高

记者从沈阳市物价局价格监测中心了解到，目前沈阳市场的猪肉价格普遍高于去年同期，以猪瘦肉为例，当前价格为23.4 元/公斤，同比涨18.96%。

在这个涨幅的背后是去年养猪户减少的作用。法库县五台子乡养猪户张春和告诉记者，去年他养猪赔了几万元，在该村，去年养猪赔钱的比比皆是，原有的170多户养猪户缩减为百余户。

中国农业部畜牧业司发布的数据显示，2011年1月，全国生猪存栏44510万头，比上月减少1.92%，较去年同期减少2.18%。近日，商务部监测显示，全国鲜猪肉批发价格已从去年5月28日的14.47元/公斤的谷底涨至目前的19.53元/公斤，创出近段时间的高点。

沈阳正成牧业有限公司董事长薛云安说，从去年下半年以来，生猪收购价就一路上涨，已由每斤五元多上涨至将近七元，虽然猪肉涨价最主要原因是生猪生产成本的增加，但与养殖户减少也有一定关系。

涨价增产！

一哄而上和小规模养殖困扰养殖户

猪肉价格的上涨，让不少养猪户再次看到了希望。

法库县五台子乡养猪户刘玥说，“去年春节后养一头猪赔两百块钱很正常。”

据其介绍，当时村里的养猪户普遍赔钱，有的挺不住了就卖了，甚至连猪舍都拆了，而她经过一番激烈的思想斗争，最终还是坚持再养一批，事实证明她的坚持是正确的，去年底，她每头猪就赚了两百块钱。“现在养一头猪最多能赚三百块钱。”刘玥说。

“现在开始赚钱了，我准备五月份再养。”张春和说，这么多年来，养殖户总是在赚钱就养，赔钱就撤之间徘徊，“现在每天都有很多外地车来村里收生猪，一点都不愁卖，但是如果养的多了就不一定好卖了。”

张春和说，村民们始终没有找到既能规模养殖又不愁销路的好办法，对于养殖户来说，想抱成团很困难，前几年村里成立了养猪专业合作社，但是在利益面前，农户又各自为政，很难领导。

增产降价？

专家：养猪要寻找市场差异化

“现在猪肉价格太高了，卖得不太好，特别是春节后，一天连二百斤肉也卖不上。”大东区一家农贸市场业户张女士说。

市场分析人士认为，目前猪肉供需平衡，短期内价格不会出现太大变化，如果生猪存栏量有所增加，四个月后肉价或回落。

针对辽宁生猪养殖现状，对农业经济有着深入研究的辽宁产业经济研究所所长方天堃表示，辽宁生猪养殖长期以来都是以散户为主，提高规模化养殖的比重，有助于提升辽宁生猪产业实力，提高经济效益。一方面政府要加强引导，提供疾病预防信息及市场信息，另一方面要寻找特色，如生产“笨猪”等，寻找市场差异化，这样更能够提高利润。

商务部：我国食用农产品价格运行平稳

据新华社电 据商务部23日发布的商务预报监测，上周（2月14日至20日）商务部重点监测的食用农产品价格平稳运行。

监测显示，上周我国蔬菜市场品种丰富，货源充足，价格继续回落，18种蔬菜平均批发价格比前一周下降2.4％，其中芹菜、西红柿、茄子、大白菜和黄瓜价格降幅居前。

蛋鸡存栏数量逐步恢复，鸡蛋市场供应相对充足，加之消费需求转淡，鸡蛋零售价格止涨回落，下降0.3％。食用油零售价格稳中有涨，豆油、菜籽油价格均与前一周持平。

8种水产品平均批发价格上涨0.2％，肉类价格小幅上涨，其中猪肉、羊肉、白条鸡和牛肉价格涨幅分别为1.1％、0.4％、0.3％和0.1％。粮食零售价格继续走高，其中大米、面粉价格分别上升0.4％和0.2％。