烟台企业要储备1200吨冻猪肉 不会影响肉价

记者昨日获悉，商务部新近公布“收储2012年6万吨中央储备冻猪肉公开竞价结果”，在全国50家中标的企业中，烟台一家肉食品企业获储备指标1200吨，指标数量冠居全省之首。

“肉价过高和过低都不是好事，应该说，这次冻猪肉储备，同时考虑到养殖户和城市低收入群体的承受能力。”烟台有关分析人士说。那么，猪肉收储的再度启动，是否会影响我市猪肉价格？专家认为，影响有限。

养猪户卖一头猪赔110元

记者了解到，今年以来，烟台市场上的毛猪价格出现持续下跌状态，一些养猪户开始考虑清栏退出养猪行业。据最新市场监测显示，烟台部分地区的毛猪价格已低于全省生猪生产盈亏平衡点，生猪养殖户赔本已成事实。

蓬莱是我市生猪输出一大重镇。猪粮贵，猪肉贱，让一些小型养猪户观望不前。“蓬莱目前的毛猪养殖成本每斤约为7.20元，每头毛猪出栏时一般为220斤。据此计算，养猪户每卖一头毛猪就得赔110元！”

对此，有业内者忧心忡忡：如果猪肉价格持续走低，势必会促使一些养猪户清栏退出养猪行业，进入恶性循环。

“国家迅速启动新一轮冻猪肉收储，落脚点是‘稳定生猪市场价’，就此而言，由国家发起的猪肉收储措施，绝对是一个利好的消息。”有关人士分析说。新一轮冻猪肉收储启动，一方面是由于目前生猪存栏量仍偏大，猪价跌势未止，另一方面用于替换部分将于9月份前后到期的首批收储冻猪肉。

在烟台，大型猪场数量不少。烟台检验检疫局有关人士告诉记者，其中，规模最大之一的龙大肉食品有限公司，目前就建立起了基于自繁自养的链式生猪养殖管理体系，拥有自属备案养殖场4个，年出栏量16万头，合同猪场22家，年出栏量84万头。

储备肉不会影响市场猪肉价格

猪肉收储再度启动，对市场上的猪肉价格有何影响？“从近年来中央冻肉收储的情况看，其对市场供应量的影响非常有限！”有关专家判断。佐证的事实是，2009年6月至2010年5月，为抑制猪肉价格下跌，国家先后启动4批中央冻肉收储，合计收储29万吨，而我国一年的猪肉产量在5000万吨左右，国家收储量占比仅为千分之五；国家实际可以用于存放中央储备肉的冷库规模在60万吨左右，占全国一年猪肉产量的比重也仅在1%左右。

记者了解到，8月8日生猪市场行情较前一日小幅下降，全国各大城市仍然保持着生猪震荡的态势。在分析人士看来，国家冻肉收储的作用更多是影响市场预期，短期减缓价格波动的幅度；由于猪肉市场是一个完全竞争市场，决定价格走势的核心力量是供需形势。