别样跨行养猪 给猪吃牧草喝山泉水

在四会市江谷镇长乐村有一个与众不同的猪场，这里的猪吃的是牧草，喝的是山泉水。8月21日，记者带着疑问深入这个猪场一探究竟。

经商10余年跨界养猪为了寻回“童年味道”

从四会城区去猪场足足有一个小时的车程，路上，场主吴成跟记者道出了用草养猪的原委。

“最初的想法是找回童年吃过那种猪肉的味道。我小时候，大家养猪都是割猪草来喂，那种味道至今难忘。现在养猪大多用饲料，还有个别追求利益和效率用激素、瘦肉精，猪肉也变味了。”今年47岁的吴成经商18年，已经拥有一家玻璃(1404, -29.00, -2.02%)钢厂。他初中毕业后就离开农村来到城市，进入国企工作。国企转制后，29岁的他开了一家玻璃钢厂，开始经商之路。2009年，他开始谋划用草养猪，找回“童年味道”。2010年开始，他通过清远朋友引进俄罗斯牧草，这是一种甘蔗和玉米(2327, -13.00, -0.56%)杂交的植物，能够为肉猪提供足量的纤维、糖分和能量。

开场以来，吴成对猪场陆续投入了200多万元，用于基础设施建设和牧草种植。去年年底，猪场开始扭亏为盈，月盈利3万余元。如今，吴成壮志满怀，准备再投入100万元，扩大规模至年出栏肉猪3000头，并增加废物处理设备，打造生态循环型的环保猪场。

猪场位于海拔480米 山上猪吃俄罗斯牧草喝山泉水

经过山路十八弯，记者终于来到这个四会市江谷镇常乐生态养殖场。它位于远离四会城区40公里的长乐村，这个村庄在海拔480米高山上的小平原，一侧是数十亩翠绿良田，一侧是有百年历史的泥瓦旧屋，景象别致，别有洞天。

猪场就在这个村背后数百米的山坳里。据悉，这里开辟成养猪场前是一片荒山野岭，由于村里壮年劳动力都转移出去了，这个山坳之前并没有得到很好的利用。如今，这个100多亩的山坳种满了俄罗斯牧草，并建了三间猪舍，年出栏1500头肉猪。

“这里的猪如何吃草？”面对记者的疑问，场主吴成笑着抄上一把镰刀，引记者来到两米多高的俄罗斯牧草边，就开始挥刀砍草。这种草跟一般的草不一样，不仅长得很高，腰身有拇指般粗壮，头上还有近半米的长叶，整个形状有点像“瘦版”甘蔗。不一会儿，田里就倒下了不少牧草了，吴成拿来一辆斗车，把牧草运到猪舍前，用切割机把它们全都打成颗粒状，再掺上适量的豆粕(3649, 3.00, 0.08%)就拿去喂猪了。

猪场技术人员袁叔告诉记者：“等猪5月大时就开始喂牧草，先一点一点加，让它肠胃慢慢适应，之后每个月增加比例，到了后期就是80%牧草、20%豆粕、玉米等搭配，确保营养充足。”

记者看到，猪舍上方有一个小水塔，猪场周围有一圈长长的白水管，据了解，这是为了从数百米远的山上引来山泉水，供这里的生猪饮用。根据专业机构检测，此处山泉水各项微量元素含量、PH值等指标均为合格。

拟建沼气池装分离机 推广绿色环保养殖模式

据了解，吃草猪的喂养成本比普通猪少20%，但时间周期要长一半，普遍需要10—12个月，但价格平均比普通猪高30%—40%。吴成是生意人跨界当农民，与很多只在乎眼前利益的猪农不一样，他算的是“长远账”，注重的是“树品牌，保质量”。

雨季一过，四会市江谷镇常乐生态养殖场又将有大动作。“我准备用玻璃钢做一个50立方米的沼气池，另外再装一个砂水分离机。猪粪经过这两重处理后，生成的沼气可以用来发电照明；粪便成为有机肥卖给花木场、肥料厂，100斤能够卖到50元；粪水拿来浇灌牧草，牧草长得特别快。”吴成说。四会是2011年和2012年的全国生猪调出大县，近几年生猪出栏年均量超100万头，推广绿色环保型养殖模式对改善环境具有重要意义。

如今，四会市江谷镇常乐生态养殖场在四会城区有4个代销点，打造自己“香嫩爽”的品牌，并向国家农业部申请“无公害生猪产地认定”。