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老猪倌看“丁家猪”跨界者对养猪存在误读

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  • 日期:2013-12-04 09:40
  • 来源:南方都市报
随着“丁家猪”久候不至,以及三人组的散伙,业内对于这些跨界而来的金领“猪倌”是否对于养猪存在误读也开始了思考。
毛山在声明里这样说,“从对猪的一无所知,到发现养猪其实很不易,那里汇聚了很多世界级专家,有分子育种,有营养研究,有疾病控制,哪样都是尖端的技术,都同样代表人类文明最高水平。”据中国生猪预警网首席分析师冯永辉介绍,整个生猪产业在养殖环节一年市场规模为一万亿元,连带上下游的猪产业链,与生猪密切相关的领域如饲料、屠宰、肉制品,整个规模在2万亿左右。但是同时市场集中度非常低,以官方标准来看,年出栏500头以上仅有40%左右,剩下的六成大部分净收入在10万元左右,主要是个体户。这还是推进规模化后的结果,此前国内并没有年产500万头以上的企业。就目前来看,前五强规模总计也仅有年产2000万头,相对于一年近7亿头生猪的消费市场,九牛一毛。正是这样宏大的市场,在食品安全要求的推动下,越来越多的资本进入,希望能在行业重塑和转型中捞金。
“到目前为止,我并没有看到哪个成功了。”广州一猪场宋经理告诉记者,其养的猪供给香港市场,香港八九成的猪肉都是由广东地区供给,“他们的要求和欧盟是同一个标准,但是我们一样可以输送,现有模式下一样可以养好猪。”宋经理表示,养猪主要是抓好原材料,就是饲料,原料安全规范用药,出来的猪就可以保证健康营养。“至于用抽水马桶,猪舍环境等等,现在并没有研究证明,环境对于猪肉的营养健康有多大影响。能看到的影响是对于养猪者的影响,密度低一点,发病率低。”
冯永辉则表示,资源比如土地和水,区位优势,环保,以及技术营养和管理,疾病防控,市场把握,这些都是养猪企业要面临的挑战,总计有二十项必需条件,养猪不是一个简单的事情。在其看来,网易养猪迟迟不果的原因在于丁磊忽视了两大风险,一是疫病风险,二是市场风险。特别是前者风险大,黄浦江抛死猪事件使得当地政府环保压力陡增。他表示,丁磊除了资金,其他各项都没有优势,在实践探水后发现各种问题,最终丁家猪迟迟不能走向市场。投顾问高级研究员郑宇洁则表示,养猪三人组散伙,说明内部存在很大的争议,内部意见难以统一,实体业务也就难以开展。
宋经理表示,跨界资本进入很正常,但是进入的主要还是资本,不是拥有这些资本的人,养猪其实是技术含量很高的行业,个人农户能养好,不见得养猪容易,不见得猪场规模养猪就养得好。“资本进入是因为有利可图,现在看跨界者的结果还不清楚。”同时,其表示不看好网易的第三代养猪模式,“做一下小众市场还可以,不可能做大规模。”
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