微信上网团购“拼猪” 直通供需两端

一年来，一亩田有机农庄投入30万启动“土豪猪”项目。如今，仅用了3个小时，一只200斤崇明原生态土猪通过微信链接到农庄官网，利用该公司自主开发的E—FARM系统，一只猪的各个部位被13个农庄会员拼走。

肉质比一般家猪细嫩

在一年之前，一亩田根据崇明县农委办的推荐挑选了一亩田专业合作社和崇明堡镇的一农专业合作社的6户人家，以乡村农户小规模圈养方式饲养土猪。

崇明向化镇农办主任沈百良介绍，这种“土豪猪”有着家猪和野猪的混合血统，生长周期1年以上，体重只有200斤。与普通猪3个月出栏、体重240斤相比，“土豪猪”出栏更慢，肉质也更为细嫩，肥而不腻，口感更好。

一亩田CEO张桓介绍，一般来说猪生长至4个月体重不会显著增加，而在肉质和营养成分上则会发生变化，因此很多农民都不肯将猪养殖超过4个月。

“我们为了开发土豪猪的项目，特别安排了业务发展经理、产品经理、美工和策划企划，这一年来，团队的运营成本就要几十万元。”张桓说。

农户与公司实现互惠除了金钱的投入，在市场开发的前期，公司还花了大量时间去劝说农户。所幸崇明当地政府亦对此项目看好，农委办的工作人员参与帮忙和农户沟通，以让农户不计时间与成本，为市场多养点好猪。

根据一亩田和农户的协议，选猪时支付30％定金，抄下猪的耳标。如果养殖户在4个月时卖猪就算违规，要返还双倍定金。不过，在保证农户利益时，交割期一亩田也会根据当时猪肉价上浮20％－30％价格。

除了保证农户不亏本，一亩田的两个专业合作社亦向签约养猪的农户免费提供生产有机蔬菜剩余的各种菜叶作为饲养的主要材料，同时回收养猪产生的粪便，发酵后形成优良的有机肥再回归农田。

首创“拼猪团购”模式

经过一年的养殖，土豪猪在今年春节前得以上市。借助自主开发的E—FARM系统，一亩田在互联网上首创了“拼猪团购”。

商报记者在其官网上看到，土豪猪被划分了9个部分，“猪头、梅花肉、前腿肉、大排、里脊肉、五花肉、后腿肉、蹄箫”，只需在官网的团购页面整猪分割图上点击喜欢的部位即可参团，真正实现点哪里买哪里，动动拇指即可参团。

据了解，只有在一整头猪被拼完整后，系统才可以下单，“因为所有部位都被拼走，一亩田可向农户预约一整头猪现杀现宰，将损耗降到最低。”

团购成功后，一亩田再安排农夫现宰现杀，将猪肉的各个部位真空包装，再放在专用保鲜泡沫盒里，由一亩田自建的专用恒温配送系统，配送至客户家。

15日，商报记者获悉，通过互联网推广，剩余的9头土豪猪正以1天1头的速度开团，预计年前就能全部卖掉。

项目预计亏损6-7万

张桓说，根据成本测算，土豪猪的市场价70元／斤，此次“拼猪”的均价只有30多元／斤，甚至比市场价便宜一半左右，这样下来一亩田在土豪猪项目上预计要亏损6万至7万元。

张桓坦言，公司着眼的是投资未来，目前最重要的是要与农户建立起一种互联网商业模式。据他介绍，目前优良农产品的营销成本主要在两头，一边是消费者的信任成本很高，另一边是农户的履约成本高。他相信通过拼猪计划的示范作用，让农户逐渐了解到通过生产优质农产品的获益是可以保障的，和一亩田的合作也是可靠的，这样就会有更多的农户参与到优质农产品的生产过程中。

同时，通过E—FARM系统，养猪农户可以实时了解到市场需求的状况，而消费者也能够同时看到不同部位猪肉的供应情况，这样就能够在生产者和消费者之间架起一座直通桥梁，让养殖户不再盲目扩大规模而不去追求质量，也让消费者能够找到最适合自己的产品。