养猪就像炒股 总是在“赌行情”

清明小长假，冻猪肉收储，进口肉价上涨……近期利好因素并没有完全改变生猪市场的颓势。猪价从２０１１年高位下跌以来，国内低迷行情如此漫长出乎很多养殖户意料。即使是有着一二十年经验的养殖户，他们在这个市场上也只能像盲人摸象一样地“赌行情”。

据了解，今年春节后的生猪价格正经历10年来的罕见下跌，猪肉价格也跌至3年来的新低。湖南生猪成本价格指数发布平台监测数据显示，今年1月上旬以来，湖南省生猪出栏、猪肉批发和零售价格持续下跌。3月下旬，生猪出栏、猪肉批发和零售综合均价比１月上旬分别下跌3.66元／千克、4.20元／千克和3.64元／千克，跌幅分别达到了24.38%、21.02%和14.06%。

价格大幅下跌使得生猪养殖进入重度亏损区间。据湖南省畜牧水产局最新监测数据，生猪价格自节前到现在已连续下滑15周，当前湖南省猪粮比价低至4.42，已连续5周低于5.01:1的重度亏损线，养殖户每出栏一头生猪亏损350以上。

“喂猪和炒股是一样的心态，都在‘赌行情’。”湖南湘潭县排头乡延化村养殖大户雍自强说，养殖户都希望价格回升时能赚一笔，但如果连续两三年都“押不中”，大户也扛不住了。

对于大多数规模养殖场来说，他们一方面“船大难掉头”，不易退出养猪行业，另一方面抗风险能力较强，不会轻易调整生产量和去产能。湖南省湘潭县、双峰县、汨罗县等地的多个规模养殖场负责人均表示，他们看好年底的市场行情，准备在5月份之前再购进小猪，继续增加存栏量。

众多养殖户之所以敢于再赌一把，很大程度上是因为他们相信跌久必涨的“猪周期”，希望价格高峰会在2014年如期而至。据统计，2003年以来，国内生猪和猪肉价格经历了三轮明显的价格波动，平均周期长度为30个月左右，峰值分别在2004年9月、20085年1月和2011年8月。

然而，在这一轮持续的低迷行情中，过往的规律或许并不会灵验，因为“猪周期”正呈现出周期缩短、幅度减小、频率增加的新特征。据湖南省畜牧部门的统计，近两年生猪价格均在春节前后快速下跌，从年中开始又进入上升通道直至年底，时间缩至一年就完成一次循环，波峰价格未突破18元／千克，波谷期也未跌破12元／千克。

让人担忧的是，如果大家都在赌下半年行情而增加存栏量，最终的结果将是“合成谬误”。目前来看，压制猪价的因素没有根本性转变，生猪市场供大于求、行情低迷短期内难有大的改观，下半年生猪价格的回暖力度可能很小，生猪养殖形势会异常严峻。

在不少业内人士看来，当前养殖户“赌行情”心态与生猪市场不尽完善的信息体系有较大关系。目前国内农业、商务、物价等部门都在发布市场信息，但信息还难以做到统一、透明、精准，养殖户的生产行为较为盲目。

搜猪网首席分析师冯永辉介绍说，美国的生猪生产建立在精准数据的基础上，全国养了多少头猪、存栏结构、消费量、下个月会出栏多少肥猪以及价格信息等数据，都会向全国生产者及时公布。

湖南省畜牧水产局的分析认为，应加快生猪产销信息监测和预警平台建设，完善信息采集网络和信息分析、处理、发布制度。推进规模养殖场、养殖小区与畜牧统计部门的信息联网，逐步建立规模猪场生产数据直报系统，及时发布生产动态，引导养殖户合理安排生产，有效规避市场风险。


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