刘永好：市场能购更好的解决食品安全问题

“食品安全问题要借助市场化的手段，充分发挥餐饮企业、机构和组织者的行业自律和带头作用，效果会更好一点。政府要做的就是，一方面大力扶持、引导和宣传优秀的食品企业，另一方面要严打、严惩违法违纪的‘黑心’生产商，形成‘一拉一打’的局面。”

作为中国最大的饲料生产企业、中国最大的农牧企业之一的董事长，刘永好强调：“好食材是生命的必需，民以食为天，食以安为先。没有安全一切都为零，甚至为负。”

刘永好表示，政府要从税收、产业基金、信贷等政策方面，给予优秀的、没有出现过食品安全问题的企业以支持，形成一种看得见、摸得着的实惠。

面对当下日益突出的环境难题，刘永好认为，“原料供给太分散，水土不安全”，是导致食品安全难以保证的根本原因。首先要做的是形成全社会的广泛共识，从源头抓起，保证水土的安全，其次在生产加工环节，做到科学、规范的管理，消除不安全隐患。

对于未来在食品安全方面的品牌建设，刘永好一直倡导“全产业链”的理念。他表示，新希望要做的，首先要把饲料质量做好，这是最重要的。第二，要把饲料延伸到养殖业、肉食加工业、奶业，贯通产业链，特别是通过建立亚洲餐饮联盟，把产业的上游、中游和下游联通，就能更好地保证食品的安全。

就是要促进食品安全的保障体系，就是要让我们中国的餐饮走在世界的前列!

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