养猪业新常态 散养户如何进退？

近年来，我国养猪业环境发生了较大变化，散养户退、规模化猪场进的格局已形成，同时，高风险、高成本、高科技的特征也日趋明显。面对变化的环境，生猪散养户的路应怎样走？是否要坚守？若是坚守，靠什么来求生存、求发展？这些是生猪散养户者要思考和回答的问题。

新常态

中国目前正处于经济转型的重要时期，生猪业也在遭遇重大的变革，主要表现在以下几个方面：

一是产业格局发生变化。2012年全国规模养猪专业户和商品猪场有25.5万个，年出栏500头以上的规模场出栏量占全国出栏总量的比例达到39%，比2000年提高了30个百分点。从养殖主体上看，不仅饲料、食品加工等生猪业的上下游产业纷纷巨资养猪，就连万达集团、恒大集团、高盛、武钢、、广东德美化工、山西焦煤集团等业外大佬也雄心勃勃地跨界养猪，并被戏称为金融猪、钢铁猪、IT猪、化工猪、煤炭猪等。

二是成本大幅提升。在多种因素的综合影响下，近年来，生猪业的成本出现明显上涨，但生猪价格未相应上涨，致使生猪业的利润空间受到挤压。

三是食品安全的压力飙升。随着社会的发展和生活水平的提升，消费者对猪肉安全的要求越来越高，在瘦肉精、病死猪肉的冲击下，关注度也在提高。

习大大前不久说：能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的重大考验。我们党在中国执政，要是连个食品安全都做不好，还长期做不好的话，有人就会提出够不够格的问题。

由于对千家万户进行质量监管，无论是监督检查还是抽样检测，都难以实现全覆盖。因此，破解猪肉安全问题，必须以转变生产方式为根本，坚定不移地推进标准化规模养殖发展。

三是市场波动加剧。受养猪业生产周期和国内外经济大环境等因素的影响，近年来猪价波动加剧。猪周期被打破，淡季不淡、旺季不旺反成为常态。唐人神董事长曾说，目前能把行情研究好的只有两类人：一种是神仙，一种是神经。

四是资源紧缺问题日渐突出。随着生猪业的快速发展，饲料粮需求增量将高于国内粮食预期增量。同时，规模养殖用地难、用工难、融资难等问题也对生猪业发展形成严重制约。

五是疫病防控面临的挑战加大。由于品种、养殖密度、饲养管理、抗生素和药物不规范使用等因素的综合影响，加快了细菌病毒变异速度，使得生猪疫病防控难度不断加大。加上基层兽医防疫队伍素质不高，执业能力参差不齐，兽医系统培训平台和执业兽医体系尚未完善，生猪疫病防控面临的挑战更是艰巨。

六是环保压力变大。由于技术与成本可行的猪场废水处理与回收利用的模式（工艺）还不足以应对各种类型养猪场产生的污染问题，随着我国生猪业的发展，环境污染问题开始出现。

2014年，《畜禽规模养殖污染防治条例》实施。

2015年，新环保法实施。

随着社会公众对生态环境的越发重视，环保是否达标已成为养殖场建设运行的“一票否决”条件。随着一系列环境保护和污染治理的法律法规出台，一些地方政府也积极推行限养和禁养的政策。如果说动物疫病影响的是经营者的效益，那么环保问题则已关系到生猪业能否在某些地区继续生存。

七是生猪市场见顶。不是需求见顶，是产能见顶。在资源和环保的强约束下，预计会有不低于20%的生猪产能被压缩。从国外进口一定量的猪肉将成为行业的常态。

总之，在新的形势下，我国生猪业正在发生重大的变革，受此影响，散养户开始加速退出市场。

生猪散养户要重点思考的问题

在大资本进军养猪业的今天，散养户还处于微利艰难的奋斗期。养猪这个生意并非想象中那么好做，为了更好的生存和发展，就需要对以下的一些关键词进行认真思考。

坚守

全国畜牧业发展第十二个五年规划(2011-2015年)指出，到2015年，全国畜禽规模养殖比重提高10-15个百分点，年出栏500头以上生猪规模化养殖比重达到50%。产业环境的变化，国家政策的引导，集约化猪场的兴起，不断的挤压着散养户的生存空间，那么在这种情况下，散养户是坚守还是离开？

为什么要坚守？

兴趣？为了兴趣而养猪很雷人，还好，没有几个养猪人说自己是因为兴趣而养猪。

致富？一年出栏几十头猪，即使在最理想的状态下，年收入也不过数万元，还不及外出打工所得，何况打工的收入基本是无成本和无风险。

事业？绝大多数散养户既缺资金，又缺技术。在这样的情况下，谈发展，谈事业是很柏拉图的。

总之，在笔者看来，绝大多数散养户应选择离开，这是顺应产业发展和政策引导之举，也是理性之举。养猪是专业性极强和高风险的产业，也是资金密集型的产业，普通散养户是不具备进入门槛的，也缺少相应的风险承担能力。普通农民积累一点资金很不容易，鼓励他们养猪，其实是在害他们。

当然，如果散养户已经有了一定的资本积累，而且养猪水平确实领先于大多数人，这种情况下坚持留守则无可厚非。

伙伴

合作伙伴的重要性不言而喻，尤其对于生猪散养户，由于自身拥有的资源不足，就更加重要了。

生猪散养户在选择合作伙伴时最重要的依据是能否给你提供更多的价值。遗憾的是，不少的生猪散养户更看重的是价格。价格低就代表成本低吗？价格高了盈利就一定少吗？在这个问题上，生猪散养户要树立动态成本的观念，抓住事物的本质----成本的高低不是最重要，关键是盈利的多少。

因此，不管游说你的商家说的如何天花乱坠，也不管产品价格低的如何让你心动，如果他不能承诺比别的商家能让你获得更多价值，就不宜选择作为合作伙伴。

可能有的生猪散养户会说，我怎么知道哪个商家提供的价值更多？可以看口碑，可以看品牌，可以看服务的项目。一般来说，如果一个商家口碑、品牌皆佳，而且提供的服务范围广，甚至干脆就是“保姆”式的，就会更靠谱一些。

行情

很多生猪散养户非常关心猪市的行情，希望总是能在低位补栏，高位出栏。这种心态是可以理解的，但却非常不可取。因为行情变幻莫测，除了上帝，别人是预测不出来的。

所以，生猪散养户不必太关注行情的，它又不依你的意愿而改变，过于关心又有何用？况且，行情是公平的，不会因为不同的人而不一样，实在没有过于关注的理由。

养猪人只要能养好猪，只要能把猪养得比竞争对手好，就是永远的赢家，不论行情好坏，区别之在于赚多赚少。生猪散养户过度关心行情，说到底，是不能比别人跑得快，是没有信心自己养的猪比其他人好。

因此，我们要引导生猪散养户把注意力从行情上转移到如何养好猪上，这对于推动生猪业的良性发展意义非浅。

盈利

凡是当父母的都明白这样一个道理，孩子的健康不在于物质条件，而在于照料是否用心和科学。同理，影响生猪散养户盈利的关键，不在于饲料的好坏，也不在于兽药疫苗的质量，而在于是否搞好了饲养管理。笔者曾去过不少的猪场，一进去，嗅味极大，猪在这样的环境中，其健康和生长不可能不受到影响。

所以，当不能盈利时，生猪散养户要多检讨自己，而不能怪饲料、怪兽药、怪疫苗，甚至怪老天，只有这样，才能快速提升自己的养猪水平，才能把猪养的比大多数人好，才能让自己在激烈的市场竞争中得以生存和发展。

总之，当前我国生猪业的大环境发生了很大变化，对于生猪散养户来说，这个变化是挑战大于机遇。在笔者看来，绝大多数的生猪散养户应顺势退出这个市场，只有那些已经积累了一定的资本并且具有较高养猪水平的才适合继续留下来。当然，适合留下来并不意味着就能走好，对于那些具备一定条件并真正想走下去的生猪散养户而言，认清自己和善于检讨才是行将致远的真正关键。