10万买的牛肉干，一测全是猪肉

（山东省）济宁职业打假人王杰，发现商场在售的“天和隆”牌牛肉干和牛肉粒售价低于市场价，查询厂家生产许可证发现去年就已经过期注销。怀疑牛肉造假后，王杰大手笔购买了10万元“假牛肉干”，并向食药部门举报。济宁市食药局抽检了“天和隆”牛肉干、牛肉粒等11个批次，均未检出牛源性成分，却检出猪源性成分。

16日， 济宁一商家正在整理购买的 “天和隆” 牛肉粒。 齐鲁晚报记者 张晓科 摄

产地说早已停产，市场却还在售

牛肉干核算下来比牛肉成本还低，是不是假牛肉？今年6月起，济宁职业打假人王杰发现商超里在售的“天和隆”牌牛肉干和牛肉粒售价明显低于市场价。怀疑牛肉干造假后，他先后从邹城市百货大楼、济宁市联华超市昌盛店以及嘉祥华联超市，采购了10万元的该品牌牛肉干和牛肉粒。

14日下午，记者在王杰的仓库里见到这些成箱罗列的牛肉干和牛肉粒，产品外包装背面标注着生产厂商为广西的隆林森望食品厂，王杰按照生产许可证编码进行查询，发现该厂家牛肉干的生产许可证早在2014年12月就已经过期注销，而他买到的牛肉粒最新的生产日期是2015年9月1日。

“除了低于市场价，这还是无证生产。”王杰认定“天和隆”牌的牛肉干和牛肉粒定有问题，他将这些产品送到青岛有资质的SGS检测，结果显示确实没有牛肉成分，且检出了猪肉成分。10月初，王杰向广西当地的食药部门举报。10月9日，广西隆林各族自治县食药局执法人员来到隆林森望食品厂，发现该食品厂已经处于废弃状态，厂区里杂草丛生。厂房内各类生产设备均已经拆除，生产间里散落着牛肉粒的小包装。根据隆林各族自治县食药局出具的调查复函显示，2014年6月至2015年9月期间，隆林森望食品厂处于停产或废弃状态，没有生产任何食品，王杰购买的牛肉干和牛肉粒，并非这个食品厂生产。

经销商称“别再吃了”

厂家已经停产，牛肉干是从哪里生产出来的？

王杰向济宁市当地食药部门举报，同时联系到牛肉干的经销商———济南天和隆糖酒茶副食品有限公司。“厂家就是广西的，我也找不到厂家了，这个牛肉干还是别吃了。”面对王杰的质疑，经销商称自己经销的牛肉干是来自广西隆林森望食品厂，出了问题，建议别再食用。

在走访调查中，记者发现，“天和隆”牌牛肉粒、牛肉干的经销范围很广泛，该品牌的一送货员称，这个品牌除了有牛肉粒、牛肉干，还有果脯、鱿鱼丝等多个品类，济宁市和省内其他地市许多大小超市都在售，尤其是城郊和县区的小百货店，由于该牛肉干价格较为低廉，经销利润高，所以推销起来比较容易。

“我们已经接到下架通知了，送货员来给退货。”在济宁市汶上县一百货超市内，记者见到了正在下架的“天和隆”牌牛肉粒、牛肉干，有五香味、香辣味等多种口味。超市老板称，50g的牛肉粒零售6元一包，进价不到5元钱，比别的品牌都便宜。

“一般情况下两斤生牛肉才能出一斤牛肉干，现在市场牛肉售价便宜的也得26元一斤，所以牛肉干的成本至少每斤52元。”经销牛肉十多年的刘师傅说，不加制作成本、中间商利润，50g牛肉粒的原料成本就得5块多，超市进价还不到5块钱，只能说明肯定不是纯牛肉。

抽检11个批次，均不含牛肉成分

10月16日，记者在济宁市食药局看到了该品牌牛肉干的最新抽检报告，抽检了“天和隆”牛肉干、牛肉粒等不同口味的系列产品11个批次，均未检出牛源性成分，却检出了猪源性成分，再次验证了消费者举报的“天和隆牌”牛肉干是掺杂掺假食品。在接到消费者投诉举报后，济宁市食品药品监督管理局联合所在地县级食品药品监管部门对“济南天和隆糖酒茶副食品有限公司”经销的，标注生产厂家为“广西百色隆林森望食品厂”生产的“天和隆”牌牛肉粒、牛肉干进行了立案查处，暗中调查，并向济宁市公安机关通报了涉嫌食品安全犯罪的案件线索。

“目前，公安机关就牛肉干掺杂掺假，用猪肉冒充牛肉的生产经营行为进行了立案侦查。同时我们食品药品监管部门对“天和隆”牛肉粒、牛肉干进行了专项监督抽检，经青岛海润农大检测有限公司检验，“天和隆”牛肉干的抽检结果均不含有牛肉成分，全部是猪肉冒充的假牛肉干。”济宁市食药局食品流通监管科科长马友利说，根据这一鉴定结论，他们对不合格的牛肉干进行了查扣，不让消费者受到伤害，目前，所在地县级食品药品监管部门对经销这种假牛肉干的经营者均已立案查处，案件正在进一步办理中。

政府行动

济宁开展假劣牛肉干专项检查

根据检验机构出具的检测报告，“天和隆牌”牛肉干不含有牛肉成分的假牛肉干，15日，济宁市食药局也立即开展假劣牛肉干专项检查，重点检查明显低于市场正常价格的牛肉干。

济宁市食药局局长吴琼表示，将严惩生产经营假劣牛肉干违法犯罪行为。流通环节要对牛肉干、牛肉粒销售场所进行全面排查，强化采购管理，严防问题牛肉干、牛肉粒非法流入市场。重点检查经营者的进货渠道，牛肉干标签标注的真实性，以及牛肉干生产企业资质证明和产品检验报告；重点检查明显低于市场正常价格的牛肉干。

同时，还将对全市供货商进行随机抽检，落实以供应商为主体的食品安全责任。对辖区内的其他食品生产经营行为进行全面查处。

“食品安全需要全社会共同参与，职业打假人作为社会共治的一方力量，我们是欢迎的，对他们依法应得的利益是支持的。”相关负责人表示。

齐鲁晚报记者李倩高雯

原标题：花10万买“天和隆”牌牛肉干，一测全是猪肉