金锣纯猪肉火腿肠掺鸡肉 厂家称出于成本考虑

　　近日，市民王女士反映 ，她购买了金锣的“黑猪王火腿肠”，发现配料表中竟然含有鸡肉，“看这牌子是纯猪肉的，配料表里面竟然有鸡肉，现在猪肉贵，鸡肉便宜，有种受骗的感觉。”

　　8月29日，记者来到宁夏路大润发超市，发现王女士反映的“黑猪王火腿肠”在销售，火腿肠包装正面印有“精选沂蒙黑猪”的标识，但背面配料表中有“猪肉”和“鸡肉”字样，确实让人感到疑惑。

　　这看起来是纯猪肉的火腿肠咋有鸡肉呢？记者看了一下其他种类的火腿肠，发现鸡肉在火腿肠中很“百搭”，双汇的“酱鸭风味香肠”配料表中含有鸡肉，10支装500g的双汇火腿肠中含有猪肉、鸡肉、鸭肉，并且未标明各种肉类的含量多少。双汇王中王火腿肠，配料表中也标明含有鸡肉和猪肉。记者就此询问了火腿肠销售人员，对方说：“现在大部分火腿肠都含有鸡肉，鸡肉嫩，口感好，再加上现在猪肉贵，也不可能全用猪肉。”

　　随后，记者来到辽阳路美特好超市，询问销售人员有没有纯牛肉的香肠，销售人员向记者推荐了金锣的“肉粒多”，“这种都是纯肉的，有牛肉的，鸡肉的。”销售人员介绍说。

　　记者发现“肉粒多”也含有鸡肉，对比了一下 8支装320g的鸡肉“肉粒多”和牛肉“肉粒多”的价格，发现鸡肉的是13.5元，牛肉的是14.9元。“您放心，这种牛肉‘肉粒多’的鸡肉含量肯定很少。”前来购买火腿肠的张先生说，自己买火腿肠一般就看看产品包装上写的是什么口味的，“没注意过配料表，这牛肉肠里面有鸡肉，还真不知道。”

　　记者联系了临沂新程金锣肉制品集团有限公司质管部，工作人员表示：“火腿肠中含有鸡肉，有成本方面的考虑，现在猪肉、牛肉价格高，鸡肉相对便宜些，但是产品质量是有保证的，配料表中未标有各种肉类含量，是为了方便消费者查看，因为要标注的成分很多，如果再加上各种肉类含量，配料表会显得密密麻麻的，不方便查看”。