给猪肉注水赚昧心钱 这个私宰窝点为何老端不掉？

 

在私宰点，肉贩把私宰猪肉装上摩托车运往市场

 

这名男子卖的就是私宰肉

   一个隐藏在南宁市相思湖西路旁边的私宰窝点，日夜开工私宰数十头猪，再由私宰人员和肉贩运往附近市场销售。南宁市商务综合执法支队表示，此私宰窝点已被打击多次，屡禁不止，他们下一步将采取措施重点打击。

私宰点日夜开工

“这个私宰窝点非常大胆，白天晚上不停地屠宰生猪。”近日，一名市民向本报反映，在广西民族大学附近，有一个私宰窝点藏身相思湖西路旁边的可利村，每天凌晨5时和下午2时都会屠宰生猪，已存在很长一段时间。7月27日下午，在知情者的引领下，记者前往一探究竟。

   从相思湖西路的一条泥路进入可利村，步行不到一分钟就看到一个池塘，一排猪圈沿着池塘而建，与池塘之间的道路仅能通过一辆摩托车。猪圈旁边一块近10平方米的空地上砌着水泥灶台，几名男女正将屠宰好的猪肉摆在台上分割。将猪肉砍成几大块过称后，一名在旁边等候的男子把猪肉搬上摩托车运走。透过猪圈的窗口，记者看到，猪圈被格成10多个猪栏，其中几个猪栏里还关着五六头待宰的生猪。

    7月28日凌晨4时30分，记者再次来到这个私宰窝点。天色尚早，屠宰人员还没有开工，猪圈里传来猪的哼哼声。半个小时后，几名男女来到私宰点，进入猪圈后关起了大门。不久后，里面传来了猪的嚎叫声。早上6时许，猪圈大门被打开，4头刚被宰好的猪丢在地上。

   5名男女走出门来，将猪抬上水泥灶台，一名男子走到路口处“把风”，其他4人忙着开肠破肚、分割猪肉，打扫屠宰现场的垃圾，屠宰产生的污水直接流出池塘。

   在空地上，一些猪下水和废弃物堆积角落，发出阵阵恶臭。

私宰肉流向附近市场

   记者在蹲守时发现，不少肉贩上门要货，私宰人员也亲自出马，将私宰肉运往附近的市场销售。

   7月27日下午4时多，记者见该私宰点在私宰生猪。在分割好猪肉后，一名男子将猪肉放上电动车。只见男子进入了西乡塘市场，把猪肉摆上摊位，很快吸引了买肉的市民。28日凌晨6时多，几名男子开着摩托车来到私宰点，猪肉过称后，他们运往附近几个市场。

    在西乡塘市场，记者询问一名运私宰肉的肉贩，肉贩凶巴巴地回答：“你管我在哪里杀的猪，哪里杀的不一样？”由于他的猪肉价格相对便宜，生意相当不错，不到半个小时就卖掉了半边猪。

“市场里大多数都是卖私宰肉的，没几个人拿得出合规的证明。”一名肉贩说，在整个西乡塘市场的猪肉摊中，只有3到5个是从正规的屠宰场进货，其余的猪肉都是从私宰点运来的，都没有盖检疫章。

为了证明所卖的猪肉是放心肉，她拿出一张动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证给记者查看。该摊主抱怨说，由于市场私宰肉泛滥，而且价格相对便宜，一些市民和餐饮店的采购员都爱买私宰肉，对“做正当生意的”的肉贩造成了不小的冲击。

记者随意询问了几个肉贩，仅有一家主动提供相关的屠宰证明，多个摊贩不耐烦地表示，“买不买算了，问那么多干什么”。

私宰窝点屡打不绝

7月28日上午，记者来到西乡塘市场办公室。一名工作人员说，对于市场上销售的私宰肉，他们无权管理，也很少看见相关部门的人员前来查处。

记者将暗访的情况反映给南宁市商务综合执法支队。“这个私宰点我们打击了很多次，屡禁不止。”该支队罗支队长说，这个私宰点已存在很长时间，今年6月，他们还专门前去打击两次。因为这些私宰点是当地村民设的，执法人员每次前往执法都遭到百般阻拦。

“每头私宰猪能赚上一两百元，这就是私宰窝点屡打不绝的原因之一。”罗支队长说，每头私宰猪能节省26元的屠宰费用，而且最重要的是还可以往猪肉里注水增加重量。一头生猪通常能注入五六公斤水，每头猪就可多赚一两百元，如果一天宰杀10头就多了上千元的利润，这就促使不少私宰人员铤而走险。目前，南宁市正在开展打击私宰肉专项整治行动，他们将和私宰窝点所在的辖区政府密切配合，制定详细的方案，加大打击非法私宰窝点的力度。

“看到我们去，他们就把私宰肉收起来了，很难处理。”南宁市工商局新阳工商所的一名工作人员说，他将向领导反映安排查处。他还说，以往工商部门在西乡塘市场巡查时，没有发现有私宰肉。近期，他们也没有接到市民关于私宰肉的投诉。