多重挑战下，我国饲料行业处在什么状况？该如何发展？

农业农村部畜牧兽医局饲料饲草处处长黄庆生公开讲述报告《我国饲料行业发展现状与趋势》，内容如下：

一、我国饲料工业概况

1.2017年我国饲料总产量为2.2亿吨，饲料添加剂总产量1034.7万吨，饲料工业总产值为8393亿元。

2.2017年猪饲料9809.7万吨，占比44%，肉禽饲料6014.5万吨，占比13%，蛋禽饲料2931.2吨，占比13%。水产饲料2079.8万吨，占比10%，反刍动物922.6万吨，占比4%，其他饲料403.4万吨，占比2%。2017年饲料添加剂中矿物元素498.4万吨，占比48%。氨基酸234.8万吨，占比23%。维生素127.4万吨，占比12%。微生物制剂10.7万吨，占比1%。酶制剂10.7万吨，占比1%。其他152.7万吨，占比15%。

3.其中有10省饲料产量超千万吨，合计占比69.6%，按照排名分别为广东、山东、广西、河北、湖南、江苏、辽宁、四川、河南、江西；35家百万吨以上饲料企业产量占比62.3%；13家国内上市饲料企业营业总收入占全行业25%。

4.饲用氨基酸和维生素产量分别占全球的38.7%和68.5%，是第一大生产和出口国。饲料添加剂和饲料机械全年出口总额分别达186亿元和15亿元，成为进军国际市场的排头兵。

二、当前的问题和挑战

1.饲料配方结构单一，蛋白原料进口依存度高。玉米豆粕型日粮占绝对主导的饲料配方结构。能量饲料原料约2.27亿吨，进口来源原料1770万吨、占比7.8%，基本实现国内自给；蛋白饲料原料约1.05亿吨，豆粕约为7230万吨、进口来源占比约95%，鱼粉198万吨、进口来源占比约80%，杂粕、玉米蛋白粉、DDGS、氨基酸等其他蛋白原料供给以国产为主。

2.市场竞争日趋激烈，一体化经营要求高。拥有饲料生产许可证企业7908家，除51家50万吨以上企业集团外，大部分企业年产量不到1万吨。

3.原料营养价值评定滞后，资源利用率低。评定方法不完善，标准不统一，工作不持续，数据更新速度不快，营养成分参数积累少，基础数据库不够权威；基础工作支撑能力不强，给动物日粮配方精准设计带来极大困难；大部分饲料企业不得不额外提高饲料产品中的养分含量，特别是蛋白含量水平居高不下，造成了资源浪费和利用率较低。

4.创新发展动能不足，技术应用率低。饲料行业整体呈微利化，企业创新研发投入水平不高，饲料科研的财政投入长期较少，导致饲料行业基础性研究能力较弱，创新动能不足。饲料产业化应用的新技术、新产品以引进和仿制为主，原创性技术和产品缺乏，市场低水平同质化竞争问题突出，具有国际影响力的企业和品牌不多。特别是在补齐蛋白饲料原料短板、适应环境友好和绿色发展需求、饲料精准化配制等方面的技术应用程度不高。

三、问题的成因

1.一是缺乏原创技术储备。借鉴美国体系，玉米豆粕型占主导，使用玉米1.4亿吨、豆粕0.7亿吨；原料参数参考国外；本土资源利用不充分。

2.二是基础研究成果积累不够。原料数据库储备不足，资源共享不够，数据更新不及时；净能体系、氨基酸平衡模式、精细阶段饲养工艺等核心技术没普及。

3.三是市场评判标准推高消耗。普遍认为蛋白含量越高饲料质量越好。2013年和2017年肉蛋奶总产量均为1.5亿吨左右，而蛋白资料原料消耗量却从7900万吨增至1.05亿吨、增长33%，其中豆粕增幅最大，从4750万吨猛增到7230万吨、增幅高达52%。

4.四是减排贡献认识不到位。适当降低蛋白水平，氮减排效果明显，但国内绝大部分养殖企业未能深刻意识到，法律法规体系和支持政策也未能给予充分认可。

四、未来

生物饲料是未来发展方向，目前我国从事生物饲料行业的企业数量已经有1000多家，微生物饲料添加剂和酶制剂产量已经超过20万吨，发酵饲料产品产量110多万吨，增幅超过20%。

五、豆粕行情

今年12月份至明年一季度，豆粕供应预计会出现缺口，对饲料和养殖成本将产生较大影响。

去年11月—今年2月，我国从美国进口大豆2000万吨，折合12月-3月豆粕供给约1600万吨。在猪鸡上推广低蛋白日粮可减少当期豆粕需求约400万吨。充分挖掘国内其他蛋白资源，有约200万吨豆粕减量空间。受非洲猪瘟影响猪饲料可能减产约250万吨，豆粕需求将减少约50万吨。增加加拿大、乌克兰、俄罗斯和东南亚等国家杂粕进口，可替代豆粕约150万吨。取消豆粕出口退税，可增加国内豆粕供给100万吨。国内大豆高位库存可适度增加供给，还可通过临储拍卖和国储轮换来缓解供需矛盾。预计可增加550万吨的大豆供应，折合豆粕350万吨。