饲料涨价迫使美国养殖业限制产量

美国最大的猪肉和火鸡生产商之一正采取激进做法，以图消除饲料价格飙升的影响。这家厂商不等把农场里的动物养肥、让它们长足份量，就把它们送往屠宰场。

普来斯蒂农场(Prestage Farms)高级副总裁约翰•普来斯蒂(John Prestage)表示：“我们卖得越少，亏得就越少。饲料价格这么高，真是要了我们的命。”

未来数月，农产品市场的走向将取决于普来斯蒂这类大量消耗粮食的公司。几十年来最严重的旱情过后，美国大部分玉米和大豆已收割完毕，南美则刚到播种季节，需求正在推高粮食价格。

从动物饲料加工厂到生物燃料提炼厂，玉米和大豆在工业中的应用非常广泛。所谓“约束需求”（demand rationing，指屠杀剔除病弱牲畜和关闭工厂的痛苦过程），应当避免把粮食库存降到极低的水平。但初步证据显示，约束需求做得还并不到位。

美国油籽加工者协会(US National Oil-seed Processors Association)表示，其会员9月份大豆压榨量要高于上年同期。该协会的会员包括阿彻丹尼尔斯米德兰(Archer Daniels Midland)、嘉吉(Cargill)和路易达孚(Louis Dreyfus Commodities)。伊利诺伊大学(University of Illinois)农业经济学家达雷尔•古德(Darrel Good)表示：“我们必须慢下来，最终肯定要这么做，因为我们的大豆库存终究会用完的，但目前还没用完。”

实际上，在进口量占到全球大豆出口总量60%的中国，9月份大豆进口吨数创下了纪录，美国的预售速度也远远超过去年。中国政府一直为支持养猪农户而购买冻猪肉，荷兰合作银行(Rabobank)表示，“尽管中国经济开始放缓，但生猪供应量依然在增加”。

大豆加工和农业贸易商邦吉(Bunge)表示，本国货币汇率提高加上运费较低，削弱了农产品涨价给很多亚洲消费者带来的影响。该公司首席财务官德鲁•伯克(Drew Burke)在昨天的一次电话会议上表示：“亚洲的需求仍然相当强劲。”

美国农业部(USDA)预计，泰国、土耳其和越南今年将增加大豆采购量。它们都是大豆进口量排在全球前十名的国家。

与此同时，美国也将购买价值1亿美元的猪肉和5000万美元的鸡肉，以帮助本国养殖农户摆脱饲料成本高、但肉价较低的困境。

美国牲畜和家禽养殖行业，约束需求出现了不均衡状况。

美国政府的养猪业季度报告显示，种猪养殖量达到580万头，比上一年同期略低0.3%。在纽约上市的世界最大猪肉生产商史密斯菲尔德食品(Smithfield Foods)，还没有降低每年所消耗的饲料数量。该公司每年养猪用掉玉米和小麦1.35亿蒲式耳，用掉豆粕100万吨。

该公司表示：“我们的养殖场正在满负荷或者接近满负荷地运转。”包括史密斯菲尔德食品在内，很多公司今年年初以对冲操作降低了饲料成本，因而对目前的高价不太敏感。北卡莱罗纳州(North Carolina)的普来斯蒂农场表示，自从开始销售未长足份量的猪和火鸡以来，他们的饲料使用量减少了大约7.5%。

在养鸡场，孵为肉用仔鸡的鸡蛋数量一直与去年或者更高，直到上周才发生逆转，下降到1.77亿只，降幅为4%。在纽约上市的鸡肉制造商桑德森农场(Sanderson Farms)每周加工的禽类数量为940万只。但该公司首席财务官麦克•克雷尔(Mike Cockrell)表示，下个月他们将减少加工量。

他表示：“在可预见的未来，我们计划把加工量维持在满负荷量的96%。我们相信，明年春季之前高粮价始终都是一个现实，或许我们将从南美得到一些帮助。”

牛肉生产商正在更积极地约束需求。美国农业部报告显示，9月份美国饲养场(牛在高大的围栏靠吃玉米长大，然后被运往屠宰加工厂)的养牛数量同比下降了19%。

美国玉米消耗量最大的行业——乙醇业的产量也比去年下降约10%，其玉米需求量也随之减少。然而，该行业的玉米消耗量预计仍将占到全美玉米产量的42%。

有人认为，如果未来六个月南美农业不会大丰收，价格将继续上涨以约束需求。“现在大家不能以去年速度消耗玉米和大豆了，供应量已经不够了。”普渡大学 (Purdue University)农业经济学家克里斯•赫特(Chris Hurt)表示，“你只能压低需求量。”