美国兽药残留监控计划作重要调整

近日，美国农业部食品安全检查署调整国家兽药残留监控计划（NRP）。美国国家兽药残留监控计划每年由FSIS、FDA、EPA及农业部农业研究局、农业市场局和国家疾控中心等联邦部门共同制定，由FSIS按照《蓝书》（国家兽药残留监控计划指导书）制定具体的残留监控采样计划。监控计划涵盖肉类、禽类及蛋制品中兽药残留监控。

旧的残留监控计划

1967年，美国制定并实施国家兽药残留监控计划。监控计划由3个独立且相互关联部分组成：计划抽样，检查抽样和进口抽样。设计目标：针对（存在）1%违规的（兽药）情况，违规检出比率为90%和95%.2011年，FSIS实验室共检测21555个样品，涵盖不同生产类别和不同化学物质。

新残留监控计划

最大特点，取消了"对照取样"程序。使用多残留分析方法（MRM），通过增加每个样品的分析项目、减少样品数，达到准确、高效监督控制兽药残留的目的。新兽药残留监控计划由4个部分组成：1级抽样，与原有的计划抽样相似，用于暴露量评估；在调整抽样对象同时，将原有的每种化学物质抽300个样品，调整为每种生产类别对应的每类化学物质最大抽800个样品；2012年，1级抽样，采用12种多残留检测方法，针对9种肉禽生产类别，抽取6400个样品，将涵盖95%国内消费的肉禽产品。2级抽样，与检查抽样相似；2级抽样的现场阳性初筛将不再使用"7板生物活性分析"方法。在生产类别及化合物含量方面，2级抽样，将根据已有暴露量评估数据信息和所获得的情报信息采纳原有的预测评估项目。3级抽样，与预测评估抽样模式相似，将针对种群特点进行检测。3级抽样主要为制定残留监控计划提供决策支持。进口抽样，使用1级和2级抽样模式。2012年进口抽样1300个样品，500个1级抽样样品，800个2级抽样样品。