中国对加国进口猪肉亮红灯
《加拿大都市报》记者查询了中国国家质量检疫总局的网站，该局是由原来的中国国家质量技术监督局与出入境检验检疫局合并，组建成中国国家质量监督 检验检疫总局，属于正部级单位，简称国家质检总局。该局的进出口食品安全局在11月14日公布的今年7月进境不合格食品、化妆品信息中，披露了加拿大不合 格猪肉的消息。
在所公布的包含212种不合格产品中，有9种产品来自加拿大，其中涉及瘦肉精的产品有7种，分别是冻猪头、冻猪蹄、冻猪下巴、冻猪背皮，同批出问题的美国猪肉制品则是冻猪肾和冻猪心。以上产品均在天津港被查扣，最后按退货处理。
中国方面进口商分别是天津市东田食品加工有限责任公司、天津宏世达国际贸易有限公司。在中国进出口业官方的一个网站上列举了加拿大3个出口商的名称，《加拿大都市报》记者根据这些信息，分别向这3间加拿大公司发出电子邮件进行查询，但至截稿时止，均未接到答复。
加拿大允用瘦肉精
根据维基百科的资料显示，瘦肉精是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，例如莱克多巴胺（Ractopamine）及克伦特罗 （Clenbuterol）等。加拿大猪肉被中国查出的属于莱克多巴胺（Ractopamine）。瘦肉精可以促进蛋白质合成，会让猪多长瘦肉、少长脂 肪、使猪肉颜色好看，长成中国人熟知的健美猪。同时缩短猪的成长周期，减少饲料用量，从而降低成本。
本报记者就加拿大猪肉被亮红灯专门向加拿大卫生部、农业部、安省卫生厅、安省农业厅等部门发出查询，最后问题转交由安省农业厅新闻发言人 Susan Murray作答，她的办公室远在安省贵湖市（Guelph）。她在电子邮件中表示，瘦肉精在美国和加拿大是一种合法的饲料添加剂，得到加拿大卫生部兽药 理事会许可的。卫生部为此设立了安全标准，用于限制其在合理的范围内使用，不会对人体健康造成损害。加拿大也有成熟有效的监控机制，不会有瘦肉精残留超标 的猪肉进入消费市场。
她表示，安省由农业厅负责监控养殖行业的瘦肉精使用情况，至今从未发现过残留超过卫生部标准的情况发生，因此请民众放心食用市场上的猪肉。
至于出口方面，目前获得安省养猪牌照的企业，不会向外国出口。出口猪肉的企业其出口规管属于联邦事务管辖范围。
加拿大养的是放心猪
加中农业与食品发展交流中心主任、加拿大注册农业专家赵友明在接受《加拿大都市报》记者专访时表示，美加等国使用瘦肉精的?史由来已久。1980 年代，美国一家公司意外发现瘦肉精可增加生长速度，增加瘦肉率，所以有人开始专门研究用-肾上腺素能受体兴奋剂提高畜禽的胴体瘦肉率。
美加等国在1990年左右开始批准在饲料中添加瘦肉精之后，之所以一直没有出现问题，也没有成为影响公众健康的安全隐患。原因之一就是其严格的法律和监督机制，以及畜牧业主主动守法，还有完整产业链的顺畅运转。
赵友明解释说，比如加拿大的养猪业30多年前，农户养猪是和农场混在一起的，平均每个农场年销售才50头左右。随着工业化的进程，出现了专业的养 猪场，年产生猪万头左右的规模，有的甚至达到年产14万头。上世纪90年代末期，是加拿大养猪业高速发展的阶段，由于集中养殖养猪农场数量明显变少，从 1976年的63,602家减少为2006年的11,497家，其现代化程度和产量却越来越高。
由于产业的集中化发展，饲料业也控制在几个巨头手下。因此，只要把握住饲料源头，瘦肉精的添加剂量就很容易控制。饲料公司绝对不会为了养猪场的利 益，而违反法律过量使用瘦肉精。这样从客观上保证养殖业无法超标使用，加拿大严格的兽药管理，使得养殖业主无法随意得到大量的瘦肉精，其产业链内每个元素 都可以追溯到源头。
记者在加拿大养猪业协会的网站上得到以下资料，2006年加拿大生猪产量达到3,080万头，其中75％产自三个省：安省26.5％、魁北克省 24.9％、曼尼托巴省23.6％。生猪饲养过程中的用药受到加拿大质量保证（CQA）计划的全程监控，以及食品安全检测署的监督。使用任何新的药物都要 受到加拿大卫生部兽药理事会（VDD）的通过和批准，并监控使用的效果。
为防止抗生素通过养殖业影响人类安全，加拿大在2004年建立了抗生素监督网络，每年三次从抽选的养殖行业中提取样本进行检测，以后还将对零售市场的猪肉制品进行抽样检测
赵友明也指出，畜牧业主在遵守法律的同时，也具有荣誉感和责任感。他们知道一旦砸了牌子，就等于破产。他们也不会为了一点利益，去冒这么大的风险。加拿大各个行业发展都是靠声誉和时间的积累，?史越久就越得到大众的信任，这种价值观导致他们会遵守各种规定。
中国媒体在欢唿
在加拿大、美国猪肉含瘦肉精被拒的消息出来以后，中国各路媒体的主要观点是“外国的月亮也不是圆的”、“中国国标扬眉吐气”，还有“惊讶和惊喜”等。比如人民网11月18日张洪泉的署名文章，标题是“进口‘瘦肉精’猪肉被销毁是国家标准胜利”。
文章称作者看到这条新闻后有两个感觉，“一个是惊讶，居然美国进口肉也有瘦肉精；一个是惊喜，我们的进出口检疫部门的工作水平，能及时检验出问题猪肉并及时销毁。叫好之余，感觉此次进口瘦肉精肉被销毁还是国家标准的胜利。”
他认为这是一个信号：“食品安全已成为世界性问题，暴露了某些国家标准过于低下这一残酷现实。在进口瘦肉精肉被检测后，更证明国家标准就是保护民众健康的法宝。把更多的进口毒食品、毒用品御国门之外。”
记者采访另一位不愿透露姓名的加拿大食品行业人士表示：“这种看法是对加拿大不了解造成的，瘦肉精在加拿大使用是合法的，加拿大猪肉不是有毒食 品，即并非人们印象中的有毒食品。而实际上中国采取瘦肉精零残留的严格标准，实属无奈，并不是一种科学的态度。他认为，任何药物都是有毒的，但是控制在一 定、经过实验检验安全的量范围内，对人来说就是安全的，如何把握住度才是关键。”
他表示，之所以说中国这个标准是无奈之举，是因为中国养猪的人太散太多。比如河南双?集团“瘦肉精”事件在今年3月15日曝光后，河南全省共排查 50头以上规模养殖场就达到近6万个。确认“瘦肉精”呈阳性的生猪126头，涉及60多个养殖场。而河南50头以下散养户还有7万多个，全国不知道有多 少，其管理难度之大可想而知。
其次，中国兽药管理漏洞太多，只要你想搞到的药品就一定能搞到。再加上拜金主义的盛行，只要能赚到钱，什么风险都可以冒。真的出了事，还有拿钱搞 定的可能。因此客观上造成一旦设立最低残留标准，就等于允许使用。这个口子一开就很难控制和检测所有的猪肉，这个责任是检疫部门所不愿意担当的，因此干脆 一刀切。
中国进口猪肉平抑物价
据加拿大养猪业协会的资料，加拿大猪肉2006年总出口为500万吨左右。其中美国是最大的出口市场，中国为第6位，2006年向中国出口为4.4万吨，价值4,800万加元，占总出口的4％。
加拿大农业部2011年10月24日公布的年度市场开拓报告指出，农业部连同加拿大食品安全检疫局和外交部、国际贸易部，共同研究对策来解决阻滞 加拿大农产品出口的障碍。报告把中国列为首要拓展的出口市场，2010年加拿大向中国农产品出口额超过27亿，是加拿大第三大农产品出口国，而2003年 时仅为4.25亿。2010年向中国出口的农产品中，前五种分别是菜籽油、油菜籽、菜籽粕（饲料类菜籽饼）、豌豆和大麦，猪肉还不是主要出口产品。
