重庆合川发展特色农业 建立“黑猪”保护区

近年来，合川区大力发展特色农业，促进农业增效，农户增收，划地200多平方公里，对“合川黑猪”进行“挂牌保护”。

作为重庆优良地方猪种资源的“合川黑猪”与其他猪种最大的区别就是全身黑毛，其前额布满深浅不一的皱纹。缺点是瘦肉略少，长势慢，饲养成本相对较高，而价格与其他猪肉差距不大。前些年随着各种“洋猪”品种的引进，“合川黑猪”的数量骤减，饲养户也越来越少。

合川畜牧站高级畜牧师刘兴文称：“黑猪的生长速度缓慢，瘦肉率偏低，再加上品种改良引进了大量‘洋猪’，洋猪的生长速度快，瘦肉率相对高一些，所以，人们对接受洋猪快的情况下，影响了本地黑猪的饲养，使得黑猪数量逐步减少。”

濒临灭绝的“合川黑猪”引起了重庆市农委畜牧处、市畜牧科学院等部门的重视，从2006年开始，上级组织专家对合川黑猪进行调查，出台了“合川黑猪”地方标准，并成功注册申报“合川黑猪”为全国地理标志商标，划定200多平方公里，建立“合川黑猪”品种资源保种核心区。

刘兴文告诉笔者，目前合川设立了三个保护黑猪资源品种的区域，一是钱塘镇，二是沙鱼镇，三是隆兴镇。一是从政策上给予扶持，二是从品种定点场保护猪种资源，三是从保种区域辐射到全区域之内。现在不少消费者已将“吃得饱”转为“吃得好”，随着市场对“合川黑猪”优质猪肉需求的进一步增加，“合川黑猪”开始走俏，养殖户也逐渐增多。

沙鱼镇“黑猪”养殖户何华高兴地对笔者说：“黑猪的抗病能力强，不择食，什么都可以喂，生长期比较长，繁殖能力也比较强，肉的口感很好。”

据统计，目前，合川区已在保护区内发展了28户“合川黑猪”保种户，养殖大户340户，种公猪数量已增加到50头，全区 “合川黑猪”饲养量达8万多头，年出栏黑猪5万多头。