四川畜牧业协会为防非建议严管跨省调运！国家发改委：预计本周生猪均价水平或环比微涨！

12月上旬，生猪均价持续下跌，于12月8日跌破7元/斤，为6.92元/斤。上周，猪价迎来7连涨，今日，生猪均价止涨转跌，据养猪信息网统计，今日生猪均价为7.34元/斤。较上周五下跌0.1元/斤。

银河证券研报指出，在当前时点，仔猪价格大幅下滑后进入企稳状态，但销量并未显著恢复；受冬季腌腊和节假日消费等带动，上周猪价涨幅相对明显，该时间段价格上行属正常现象(往年同期价格弹性较大)，今年相比而言较平淡。同时关注降温后猪病疫情扩散情况，观察产能去化节奏。

供应充足依旧给猪价带来压力。据卓创资讯生猪市场分析师牛哲分析，进入12月份，在生猪供应量持续增加的背景下，上旬猪价震荡走低。进入中旬，随着南北气温的明显下降，终端消费缓慢复苏，其中北方灌肠陆续开启，南方家庭腌腊进入高峰，屠宰企业开工率小幅上升。但由于整体猪源偏充裕，养殖单位对后市信心不足，出栏积极性较高，猪价多呈现偏弱态势。截至12月17日，卓创资讯监测全国外三元交易均价14.55元／公斤，较月初微涨0.34%。

“短期来看，本周即将迎来冬至，终端消费或继续偏强，但猪源亦同步增多，南方散户大猪或集中出栏，卓创资讯预计短期猪价或盘整为主，难有较为明显的涨跌调整。”牛哲表示，但在养殖端集中放量结束后，下月猪价或有相对偏强走势。

据国家发改委消息，截至12月13日当周，全国猪料比价为4.30，环比下降0.92%。按目前价格及成本推算，未来生猪养殖头均亏损为37.18元。上周，猪价呈先降后涨走势；前半周，养殖单位走货压力略大，多有降价出栏的动作；后半周，国内多地降温降雪，终端消费有所好转，同时雨雪天气导致生猪调运受阻，市场供应量缩减，养殖单位抗价惜售，猪价触底反弹。目前终端市场对高价接受程度有限，预计本周供需或略显僵持，猪价涨跌调整较为频繁，均价水平或环比微涨，但生猪预期盈利表现或依旧欠佳。

2023年，我国猪肉价格波动呈现“跌—升—跌”的“过山车式”特点，从年初持续下跌，直到7月份止跌反弹，反弹到8月份与年初价格基本持平之后，又出现连续下跌。

近年来，猪肉价格频繁出现“过山车式”的波动，“猪周期”反复出现，对养殖户的收入以及市场供给的稳定带来许多不利因素。其背后深层次原因是什么？如何才能保持猪肉价格在合理范围内波动？

中国农业科学院农业资源与农业区划研究所研究员姜文来认为，导致我国猪肉价格频繁出现“过山车式”的波动，其背后深层次的原因是对猪肉生产和消费供求规律把握不准。猪肉价格便宜杀猪，猪肉价格强劲大量养猪，猪肉短缺或供应过剩与消费者需求相脱节。

另据姜文来分析，从生产模式来看，我国生猪生产“一家一户”模式已经退出市场，规模化养猪是生猪生产的主旋律，特大规模养殖场也在不断出现。另从市场需求来看也呈现新的变化：一是高品质的猪肉需求逐渐增多，对生产提出更高的要求；二是消费者对猪肉新鲜度追求更高，消费者对新鲜猪肉需求远高于冻猪肉，对猪肉生产者及时适量供应提出了更高的要求；三是消费者对猪肉消费意愿逐渐发生变化，在消费结构中，牛羊肉和禽类肉逐渐增加，这对猪肉生产者产生重要影响。

基于这些新变化，姜文来建议，生猪养殖企业不仅要注重把握生产规模，更要深入研究猪肉供求规律的变化，准确把握市场走向。消除“猪周期”，建立持续稳定的猪肉价格体系是生产者和消费者共同的期盼。

中国农业大学经管学院经济贸易系主任、教授李春顶表示，最近几年，猪肉价格呈“过山车式”的波动，其深层次的原因，一是与养殖业周期性特征有关。养殖和供应之间，实际上在决策和产品上市中间有一个不同的时间差，其供给可能会发生一定的变化，这是根本原因。二是猪肉属生鲜类，有保鲜时效性要求，其储存、保鲜都需要一定成本和技术，一旦上市之后，在短期内必须消耗掉。三是猪肉等大宗农产品，具有期货市场和货币市场的特征，在一定程度上稳定了价格，但与此同时，也放大了投资和投机行为，放大了价格波动所带来的一些风险。这些特征导致市场供需失衡。

怎样保持猪肉价格在合理范围内波动？“关键是实现供需平衡。”李春顶建议，首先，政府要积极采取相应的措施，保障养殖户的收益和积极性。其次，通过一定的储备调剂余缺，解决市场供需不平衡和不稳定问题。再次，要有替代和其他商品的储备和应急方案，当价格发生变化时，有应急替代的产品。

12月14日，四川省畜牧业协会向省农业农村厅汇报近期非洲猪瘟疫情发生情况及建议提到，为保障四川区域内生猪产业健康发展和市场供应稳定，应严格调运管理实施时间和范围，2023年12月15日-2024年2月29日，除种猪、仔猪(重量在30公斤及以下且用于育肥)、非洲猪瘟等重大动物疫病无疫区和无疫小区生猪外，四川省外超过30公斤的生猪禁止调入四川育肥。

 "当前冬季生猪疫病高发，病毒毒株变异、重组复杂，临床症状不明显，异常猪 CT 值低，隐藏排毒时间长、拔牙难度极高、损失极大。鉴于目前疫情形势异常严竣，发展迅速，运载工具、物流、肉品、人员、空气、水源多途径传播，病毒污染面不断扩大，四川养殖威胁日益扩大。为保障四川区域内生猪产业健康发展和市场供应稳定，特请示如下。

      实施时间: 2023年12月15日-2024年2月29日

      调运范围: 除种猪、仔猪(重量在 30 公斤及以下且用 于育肥)、非洲猪瘟等重大动物疫病无疫区和无疫小区生猪外，四川省外超过 30 公斤的生猪禁止调入四川育肥。"

此前，　山东省畜牧兽医局曾发布关于优化生猪跨大区调运管理措施的通知：自2023年12月1日至2025年11月30日，除种猪、仔猪（重量在30公斤及以下且用于育肥）、非洲猪瘟等重大动物疫病无疫区和无疫小区生猪外，东部区外超过30公斤的商品猪禁止调入我省育肥，需进入我省屠宰用生猪，其养殖企业经登记后方可调运至省内定点屠宰企业。允许调运的生猪种类和范围与原管理措施并无变化。

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来源：综合自国家发改委、中国经济时报、财联社等

编辑：毛洪

注：本文仅供参考，不构成任何投资建议