猪价狂飙！养一头猪能挣超八百元了！行业人士预测8月猪价或仍有上涨空间……

炎热的夏天往往是猪肉的销售淡季，但当下的生猪市场却“淡季不淡”。

8月10日，《华夏时报》记者来到了新发地猪肉交易大厅时，目之所及便是一块有关猪肉交易信息的滚动大屏，上面清晰显示着今日所售猪肉的情况，包括10家供应厂商信息，上市数量为1402头，销售价格在23.0元/斤—26.0元/斤之间，耳边“乒乒乓乓”的切剁声此起彼伏，大厅内人来人往很是热闹。

各家猪肉摊子上的肉品摆放得满满当当，五花肉、排骨、臀尖琳琅满目，价格公示牌挂在摊位后的墙面上，清晰写着各类肉品的价格。“要点什么肉？这五花肉比较肥的一斤14元，这种是16元的，更瘦一些。”往往顾客未走到摊子前，便能听到老板热情的吆喝声。

“今天准备炖个肘子，顺便买点儿猪蹄，还有炒菜的肉。”一位拉着小车来选购的市民告诉《华夏时报》记者，来新发买肉主要是因为便宜，但最近新发地的猪肉也明显贵了起来。

记者在走访过程中了解到，目前销售价格最高的排骨已经接近30元/斤，最便宜的前臀尖和后臀尖已经突破10元，达到了12元/斤。

“最近猪肉价格确实涨了一点，主要是毛猪价格在涨。连续几年养猪一直在赔钱，散户基本已经不养了，市面上的猪少了很多，供给少了，价格就起来了。”说起猪肉价格上涨时，老板流露出轻松的笑容，“前两年猪肉太便宜，根本不挣钱，现在终于好点了。”

卓创资讯监测生猪行业自繁自养和仔猪育肥理论出栏盈利均呈现持续上涨趋势。截至2024年8月8日，全国自繁自养盈利平均为833.65元/头，环比增加118.29元/头。仔猪育肥盈利平均为873.68元/头，环比增加98.03元/头。

“生猪养殖盈利的提升，一方面是饲料成本持续下滑，以及近期受大场出栏计划偏少，散户惜售等价，叠加华南等地仍对省外猪源检查严格，大区外大猪存少需多，大区内猪源消化顺畅，导致猪价上涨。销售收入增加，成本增幅有限，因而带动自繁自养和仔猪育肥盈利环比继续上涨。”卓创资讯生猪分析师邵瞧瞧接受《华夏时报》记者采访时说道。

值得一提的是，当下二次育肥已成为常态化，猪价下滑二次育肥趁机入场，对行情形成支撑。

邵瞧瞧指出，猪价持续上行期间仍有部分二次育肥行为，其主因是因为近期市场大猪供应能力有限，部分贸易商采购120—130公斤猪源，饲料成本较低并压栏至140—160公斤出栏，仍有一定利润空间。近期猪价略微回调，东北部分二次育肥入场情绪浓厚，伺机入场带动价格上行。

对于后市猪价走势，邵瞧瞧表示，8月份猪价或仍有上涨空间，或处于年内高位水平。供应方面，2023年10月受猪病困扰，部分市场能繁母猪存栏略有去化，卓创资讯监测2023年10月样本企业能繁母猪存栏量为801.50万头，环比减少1.99%，对应到2024年8月生猪出栏量或有明显减少，因此支撑8月份价格震荡上行，维持全年高位水平。但养殖企业的猪病防控能力、产能及产能恢复能力较快，企业端的供应或仍处充裕状态，以及从需求方面来看，终端市场走货缓慢，屠宰企业亏损严重，屠宰量同比下滑明显，将制约猪价上行空间。

卓创资讯预计未来本周全国行情或高位运行，具体为涨—跌—涨—跌。供应方面，当前南方区域生猪走货相对缓慢，高价生猪成交难度加大，价格高位下滑；但北方受二育、外销量增加等因素的影响，价格有上涨空间。北方部分区域补栏标猪进行二次育肥，一定程度上制约标猪供应量的增加，进一步利多价格。需求方面，由于南方价格高企，北方部分生猪及白条外销量有所增加，对北方行情有支撑作用，在一定程度上或拉低南北价差，行情仍然有高位运行可能。

国金证券表示，生猪产能已经去化16个月，当前生猪产能处于2021年以来的低位，生猪价格已经实现较好盈利，随着周期持续上行，养殖企业业绩有望逐步兑现。光大证券也指出，在7、8月肥猪供给收缩和旺季共振的推升下，板块估值有望继续修复，依然看好生猪养殖板块。

近日，江苏、福建等多地在全面开展违建畜禽养殖场专项整治行动、畜禽养殖污染专项整治工作，并表示，对拒不停止违法行为的，进行罚款，责令拆除或者关闭。

江苏盐城通榆镇：17家养殖场进行整改，完成整改15家

为深入排查整治突出生态环境问题，着力推进生态环境保护专项整治问题整改工作，改善农村人居环境，连日来，盐城市滨海县通榆镇多措并举，以“铁心硬手”重拳出击、高压推进，抓牢抓实畜禽养殖污染专项整治工作，切实维护辖区群众利益。

据了解，截至目前，该镇已对辖区摸排的17家养殖场进行整改，完成整改15家。为持续巩固深化畜禽养殖污染整治成效，该镇还将启动逐户巡查工作，对养殖场进行持续监督，确保相关问题整改到位，杜绝污染反弹。

福建鹤塘镇：拆除违建畜禽养殖场12家，清栏2家，总面积9298.23平方米

为重拳整治畜禽养殖场违建行为，全力促进福建敖江流域（鹤塘段）水质提升，连日来，鹤塘镇出动镇、村干部60余人，多次对辖区内的违建畜禽养殖场开展专项整治行动。截至目前，已拆除违建畜禽养殖场12家，清栏2家，总面积9298.23平方米。

下一步，鹤塘镇将充分激发部门联动合力，利用此次行动形成的震慑效应，加大相关法律法规及生态保护宣传力度，持续整治畜禽养殖违建行为，严格管控污染源，对违法养殖现象，发现一家、拆除一家；对偷排、直排、漏排行为，发现一宗、惩处一宗，绝不姑息！坚决打赢污染防治攻坚战！

福建泉州市：拆除违法养殖场9家，超2800平方米

为切实提升辖区水环境质量及生活环境质量，连日来，福建省泉州市城东街道采取强有力的措施，全力推动违规畜禽养殖专项整治行动。

工作中，城东街道成立整治违规畜禽养殖场拆除工作专班，落实领导班子成员包村包户工作制度，抽调环保、治违、农业农村、水利、自然资源等部门精干力量下沉一线，全力推进违规畜禽养殖场拆除工作。截至目前，共拆除违法养殖场9家，面积超2800平方米。

下一步，城东街道将建立长效机制，持续推进河流水环境综合整治工作，严厉打击各类违法违规养殖行为，坚决做到违规养殖“发现一起，打击一起”，全力守护绿水青山。

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来源：综合自华夏时报、澎湃新闻、现代畜牧每日电讯等

编辑：毛洪

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