珠三角中小猪场的环保困局

从2010年开始，养猪信息网记者就经常接到花都、增城、从化、博罗、珠海和中山一些中小型规模的养猪朋友的电话，托记者帮忙打听粤北、粤西哪里有土地可以租来养猪。在地方政府“野蛮拆迁”的高压下，很多还在珠三角限养区的养猪户，已经在无奈地筹划着搬迁。

可是，能去哪？

从最先大举拆迁的东莞搬到博罗,之后从博罗搬到增城,现在又从增城撤出……事实上，的确存在这样一个养猪人群。找地难、批地难、办证难一直都困扰着养猪人。
而那些“无处可走”和“不愿走”的猪场，或由地方政府相关部门组织参观规模养猪企业示范场，或自身学习摸索粪污处理最佳方式，赶考“环评”，争取不被拆迁。

还能在珠三角养多久？

一位不愿具名的从化养殖户告诉养猪信息网记者，现在他已经切身体会到“选址”对一个猪场命运的重要。选择在从化建设猪场，就像埋了一颗定时炸弹在身边。如果再搬迁，他一定会找一块能长期养猪的“风水宝地”！

不能回避的是，无论去到哪里，环保仍然还是头等大事，环保问题只会越抓越严。难道珠三角的猪场都要搬走，不能留下来吗？

诚然，珠三角是工业经济发达地区，虽然具有资金和技术的明显优势，但发展集约化养殖业的饲料原料主要依赖异地调入，畜禽废弃物的循环利用更受土地约束。从生态上考虑，珠三角发展养殖业在环境容量和生物资源上的确处于劣势。

但我们必须要知道，在养殖总量不变或增加的情况下，越多地区禁养，也就意味着越多经济暂时欠发达地区的环境压力日益加大。这个容易理解，如果珠三角的猪场都搬迁到粤北，那么粤北未来的猪场环保压力也必定巨大。

禁养区的划分，对局部区域来说虽然未尝不可，但从更大区域来讲，更需要从整体上考虑畜产品的长期供给与保障，以及整个国家的可持续发展问题。

中山白石猪场余丽明总经理认为，因为中国人口多，猪肉是我国人民主要的肉食，每年需出栏6亿多头生猪。如果把生猪集中在一个地区，那个地方也承载不了。另外，中国还有吃鲜肉的习惯，而生猪长途运输也有风险，发达城市也要考虑猪肉安全控制问题，因此珠三角一些区域内，猪场还是可以存在的。只不过珠三角养殖量不会大，而养殖模式跟生猪主产区的模式可能不一样。

而还能在珠三角养多久、养多少、养殖模式具体怎样，这个问题恐怕没有现成的答案。

事实上，近年来珠三角地区的规模养猪企业因环保问题而发生了较大变化。如广州市广三保畜牧有限公司为了配合增城市城市建设规划和发展将猪场迁离增城。那些留下来的养猪企业，也逐步的升级环保工程，迎合时势发展。

中山白石猪场的环保突围之战

中山白石猪场便是留下来的规模养猪企业成功升级环保工程的一个典型代表。

据余丽明总经理介绍，作为国家生猪育种核心场、全国畜禽标准化示范场，中山白石猪场一直以来都很重视环保工作，积极探索处理粪污的最佳方式。

2010年6月5日，白石种猪场沼气项目奠基仪式在三乡镇白石村隆重举办，旨在打造低碳生态新型农村。

据了解，该项目采用先进的USR高效厌氧工艺对猪粪进行发酵处理。工程项目占地8555平方米，总投资约2600万元，共分两期建设，其中一期工程投资约600万元，占地约3419平方米，建设200立方米USR高效厌氧器一座，并辅助建设200立方米沼气储柜和300立方沼液储存池各一座，年处理猪场粪水800吨，年产沼气70000立方米，可以部分减少现有猪粪排放量，缓解猪粪造成的环境污染问题；同时可年产有机肥约60吨，能为周边农民开展有机农产品生产提供条件。二期工程投资约2000万元，项目规模约为2000立方米，产能比一期工程扩大10倍。目前已建成并投入运营，并已可以彻底地解决猪粪污染问题。

2600万的环保投资，不是一般猪场能够承受的。但余丽明表示，环保问题事关猪场生死存亡，也是企业必须履行的社会责任，是一定要做好的。

余丽明还告诉养猪信息网记者，中山白石猪场沼气池的定位跟其他猪场有所不同。其沼气池定位不在于最大化地产出沼气，而在于减轻后期水的处理压力。因此，污水进入沼气池前会先严格地固液分离，尽量减少进如沼气池污水的浓度。然后在足够容量的沼气池里20天以上，充分发酵。这样后期水处理的压力就大大减少。

余丽明说，经过处理后已达到行业标准，这些处理后的水，除了猪舍空栏循环利用一部分外，还建设了一条管道直通到三乡镇的污水处理站，完全没有对外排放。

余丽明认为，环保工作必须根据自身猪场和当地环境的特点，因地制宜地采用合适的工艺。这样才能事半功倍。

据了解，今年1月16日，国家环保部总量减排核查组在省环保厅领导陪同下，对中山白石猪场农业源减排项目进行现场核查。核查组专家到现场查看了中山白石治污工程设施及运行状况后，对中山白石猪场养殖废弃物综合治理利用、环境保护工作给予了高度评价，认为中山白石养殖方式科学、废水处理工艺先进和处理设施运行正常，废水生产沼气、猪粪生产有机肥，实现能源综合利用，达到了减排预期目标。

至此，起码在这个时期内，中山白石猪场已经成功走出环保这个困局。

珠三角中小猪场的环保困惑

但能够“突围”，暂时睡个安稳觉的往往是少数，如广州市良种猪场、惠州兴牧种猪场、花都天生卫康等，他们具有资金和技术的明显优势，也不缺乏跟地方政府相关部门良好沟通的渠道。这些规模养猪企业，在环保上，承受的应该只是成本和运营压力，而不是困惑。

而中小养猪场，他们才是真正“亚历山大”的困惑者！

广州花都某养猪户告诉养猪信息网记者，近期花都区政府相关部门组织了当地规模猪场参观了一些示范场，学习示范场的粪污处理工艺。但参观后，他也存在着疑问。不同猪场有不同粪污处理工艺，参观了这家又参观了那家，政府到底要他们学习哪一种工艺，才能得到认可？很多示范场在分享经验时也表示自身也在探索中，那么他们这些资金不足，规模不大的猪场，的确没那么多精力去探索，政府能不能明确引导，让他们少走弯路？

据了解，中小猪场的困惑还远远不止这些。江门地区一个采用鱼猪混养模式的养猪户说，有环保人士认为猪场排放的污水虽然不对外排放，但是如果养殖比例失调的话也会对鱼塘水质造成了污染,根据国家相关规定也是不允许的。该养猪户担心，传统的鱼猪混养模式在未来会被禁止，而他又不明白依据怎样的标准才能保证养殖比例不失调，才能有效处理粪污？

种－养结合模式的养猪户也有了困惑，他们不明白应该采用怎样的措施才能避免施用猪粪于农田的过程中出现养分不平衡而引起的污染问题？
而这一切困惑，养猪户认为，原因在于没有相关的引导和明确的标准。

曾经有一养猪人士开玩笑说，如果按照《畜禽养殖业污染物排放标准》来执行，那么会有相当多的猪场要面临关闭，因为大部分中小猪场都不能达标。该养猪人士将猪场污染问题归结为历史遗留问题。“以前养一头猪是开一个化肥厂，后来提倡规模化养殖的时候，却没有从一开始就很好的引导粪污处理的问题”

环保示范应采取“门当户对”的方法

猪粮安天下，养猪者如果整天担忧是否会被强拆猪场，谋划搬迁，只能说明这个地区还欠缺“文明“，说明市民餐桌“放心肉”有岌岌可危的可能。

而笔者也认为，一定时期内珠三角区域不可能不养猪，也不可能一下子清除所有中小猪场。而鉴于养猪业现实情况，当前时期珠三角猪场的环保问题，政府管理者需要全局考虑和区别对待。

对于规模养猪公司，地方政府和公众应该以对其他行业一样的态度去平等对待，不要以传统眼光看待。养猪业跟工业一样，肯定有或多或少的污染。但任何一个有社会责任感的企业，都会尽最大努力把污染减到最低。养猪企业的环保问题需要社会的共同关心。政策引导对相关环节的扶持以及相关知识的宣传会有助于养猪企业污染的解决。
对于中小猪场，如果在环保等方面存在问题，不要一味地驱赶，禁养和强拆，是一种极端的解决养殖业污染的办法。政府应该帮助这些中小猪场升级改造。

但鉴于他们的资金能力问题，帮助他们升级改造却要方法得当。如果组织带领中小猪场参观学习“规模比他们大得多的示范场”，那么只能是一个“看上去很美的事情”，实际上还是解决不了他们的问题。

还不如采取“门当户对”的方法，建立一个中小猪场的示范场，让中小猪场去学习他们匹配的对象。