环保猪场必不可少的“除臭剂”

记得在去年的某一次年会中听行业内一位专家讲过：一个猪场想要安心做好生产最关键的就是处理好猪场的臭味，这个臭味会影响到你猪场周边的村民会不会投诉你、猪场的员工是否能坚持高效的工作等等，而今有多少猪场处理好了自己猪场的臭味呢？

猪场臭在哪里？

据了解猪场的臭味主要是指外源性氨气，挥发性氨气散布在猪舍内部或周边环境里，动物和人都能明显感觉到的难闻的刺激性气味。

其中外源性氨气，其主要有三个来源：1、肠道内的氨气排放。食糜中的蛋白质、小肽、氨基酸，或其他含氮物，在肠道被病菌降解或脱氨作用产生的内源性氨气，另外体内各组织中氨基酸的脱氨作用,也产生了内源性氨气，这些内源性氨气，一部分被肠道吸收，进入血液，形成血氨。另一部分则随粪便直接排出体外，散发在猪舍空气中。2、尿素分解，猪每天排出的大量尿液，尿液中的尿素在外界环境中被降解产生的挥发性氨气，温度越高，尿素产生氨气越快，量越大，气味越重，如果通风比较好，散发出去也多。3、粪便中的剩余含氮物质被一些病菌降解会产生氨气。

臭气对猪的危害

氨气对猪场的危害，国外研究较早较多，对这方面的认识也较深刻。近些年来，国内猪场对氨气的危害也越来越重视，特别是大中型规模化猪场。据了解欧洲要求猪场氨气浓度控制在10ppm以下，美国则要求控制在15--20ppm以下。美国Oregon大学的Peter Cheeke认为氨气有五大危害：

1、直接影响动物生长。众所周之，氧气是猪的第一大营养，水是第二大营养，第三大营养才是饲料。氨气会与氧气发生竞争，因为其更容易直接与血红蛋白结合，导致血红蛋白能结合的氧减少，即血氨浓度高了，则血氧浓度低，会直接影响细胞内线粒体内能量ATP的生成，这样会影响动物体内蛋白质的合成以及正常的新陈代谢，直接导致动物生长缓慢。

2、诱发呼吸道疾病。猪舍内的氨气，极易吸附在潮湿的眼粘膜和呼吸道粘膜上，并且易形成NH4+离子，因而呈碱性，具有一定的腐蚀性，特别是持续不断的对呼吸道粘膜的刺激伤害，会破坏呼吸道的防御屏障（粘膜层和支气管纤毛等），导致猪舍空气中的细菌病毒直接侵入肺部。

3、肠道功能下降。肠道内的刺激性氨气，会导致肠壁变厚，防碍营养物质的吸收，并且会使肠道内pH变高，让病菌更易生长繁殖，滋生肠道各种细菌性疾病。

4、氨气浓度高会使血氧浓度低，胎猪生长发育受影响;另外，初产母猪或老龄母猪在分娩的最后阶段，会因缺氧而导致最后面分娩出来的胎猪死亡增加。 血氨浓度高，会防碍大脑神经传导，导致猪只采食量下降，精神沉郁。血氨浓度高，还会影响血液中免疫球蛋白的形成，影响正常免疫功能。氨气浓度高会破坏鼻子的嗅觉，妨碍后备母猪的发情。

5、氨气浓度高，会腐蚀养猪设备，机械破损率和维修率高;长期在这种环境中，对饲养员等员工的身心也有副面影响。

现有的除臭剂产品

据深圳富瑞祥贸易有限公司艾小云介绍，目前我国还没有单一功能是的除臭剂产品，大多数都是一些复合型饲料添加剂有除臭的功能，猪场使用的除臭剂产品主要分为两大类。

1、在日粮中直接添加饲喂的如：

①乳酸菌、酵母菌等微生物制剂类、该类产品主要作用机理是通过促进肠道消化机能，减少畜禽粪便中的氨、磷及蛋白类的含量从而达到减少臭气的作用。

②深圳富瑞祥代理的“利可40”麟凤兰为代表的植物源类产品，也是通过促进肠道对各类营养物质的吸收从而提高蛋白质和多肽的消化吸收利用率，减少粪便中蛋白氮的含量，因此所产生的氨味臭味减少以及其中具有一定的尿酶抑制剂的作用的寡糖，防止尿素降解为挥发性的氨气。

③还有一类是物理吸附剂（如沸石粉等），由于该类产品会吸附一些重要的营养成份，有文献报道会影响动物的生长，降低饲料转化率，从经济学的角度上来讲，不划算，目前使用很少。再一类是，中和反应型产品（外用型产品，弱酸性溶液），有一定的效果，但使用较麻烦，并且成本较高。

2、直接添加在畜禽粪便中如：

将硫酸亚铁撒在畜禽粪便中，可抑制粪便发酵、分解，减少臭味。过氧化氢、高锰酸钾、硫酸铜、乙酸、乳酸菌、酵母菌等直接添加在粪便里面，通过固定粪便中的氮磷等，也有降低臭气的作用。

深圳富瑞祥贸易公司总监张国强表示：虽然使用乳酸菌等陈本较低但是目前国内生产乳酸菌等活菌制剂，以及一些酵母产品，其功能本质是益生素，是活菌制剂，主要作用是促消化，其除臭作用机理是间接的，除臭效果存在较多的争议和认识上的误区。而且这类产品，不同厂家的产品质量波动性大，即使是同一厂家的产品，不同批次间也有很大的差异，并且此类活菌制剂，在生产，保存，运输和使用过程，极易受外界不良环境影响，没有经过有效的微胶囊包被的活菌制剂，其活菌数会大大下降，产品活力根本无法保证，其间接的除臭功能恐难以奏效，据笔者所了解，一些猪场反映，这类益生素产品开始使用时，有的感觉有些效果，后来没有效果了。有的厂商的产品从来就没有感觉到有除臭功能。

猪场使用现状

据养猪信息网记者了解，目前猪场只有大规模猪场或部分生态型猪场在使用除臭剂产品，而中小规模猪场考虑到成本问题目前使用的还不多，但是随着养殖环保压力的增加，未来一定时间内很多猪场都会考虑这方面的产品。

目前国内许多宣称具有除臭功能的活菌类饲料添加剂，基本上是形式大于实质，概念多于实效。不少产品还存在着明显的技术缺陷和不足;需要进一步做技术上的突破和产品的再升级完善。随着众多厂家的不断努力和技术的不断进步，可能会有越来越多的除臭剂新产品问世。

猪场客户，在选用除臭剂产品时：一是要使用信得过的大品牌，并且是直接具有除臭功能的产品，不要选间接具有除臭功能的产品。二是不能贪便宜，图新鲜，一定要慎用或绝对不用不成熟，不可靠的所谓新产品。三是要真正注重产品的性价比，同类产品也不能单看价格,也要看活性成份含量; 有的产品单价可能较贵，但其有效成份含量高，实际使用效果更好，用量也可以减少，综合算下来，其实更划算。

除臭剂产品有没有前景？

养猪信息网记者在采访过程中，冯定远教授以及部分企业负责人都表示除臭剂产品是有一定的市场前景的，但是目前该类产品在市场中还处于摸索阶段，随着国家政策，特别是在发达城市周边，出台了不少环保政策，限制畜禽粪便对周边水源土壤的污染，这对推广除臭剂产品是有益的。

但是目前国内许多宣称具有除臭功能的饲料添加剂，基本上都不是单一针对除臭，而是多种功效混合的。部分产品更是形式大于实质，概念多于实效。不少产品还存在着明显的技术缺陷和不足;需要进一步做技术上的突破和产品的再升级完善。随着众多厂家的不断努力和技术的不断进步，可能会有越来越多的除臭剂新产品问世。

养猪信息网宋曦

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