“狼来了，活下去”……2015年猪场该如何提升盈利能力-奥迈广东专场

养猪信息网讯 3月21日，由江苏奥迈生物科技有限公司（以下简称“奥迈”）主办，广东荷创农牧科技有限公司、深圳金新农饲料股份有限公司、清远市龙牧动物药品有限公司、广州市永安动物药品有限公司等协办的“奥迈361⁰全方位猪场管理论坛”在花都隆重举办。广州力智农业有限公司、河源兴泰种猪有限公司、清远市种猪场、广生（清远）农牧有限公司、肇庆市美加宝畜牧有限公司、英德市成通畜牧养殖有限公司等广东规模猪场代表近100人参加了本次会议。养猪信息网作为特邀媒体也参加了本次论坛。

会议现场

总经理商嫣娣

一个实现全过程条码追溯系统的脱霉剂产品

据奥迈添加剂事业部总经理商嫣娣介绍，奥迈公司是由江苏禾嘉牧业集团投资的专业的饲料添加剂生产企业，致力于为猪场等客户提供全面的霉菌毒素解决方案，愿景是成为全球最优秀的霉菌毒素解决方案专家。

商嫣娣提到，奥迈拥有8年的技术研发和市场实践和世界一流的生产线。奥迈的产品实现全过程条码追溯系统，无论是猪场、饲料企业还是经销商，都可以通过每个产品上的条码获取该产品的全过程信息。商嫣娣称，这可以确保奥迈产品的质量，让客户用得放心。

据了解，奥迈今年将会在广东市场大力推广其脱霉剂产品“益康e“。

荷创农牧中国首席养猪专家荷瑞

母猪会教小猪吃料吗？仔猪料槽怎么放？

荷创农牧中国首席养猪专家荷瑞博士作了《2015年农场如何盈利能力》的报告，现场由裴剑华老师翻译。 荷瑞谈到，能够生存的生物不是最大的，也不是最小的，而是最能够接受变化的。猪场要适应当前养猪市场的变化，才能够获得生存发展的机会。荷瑞认为，猪场应该要知道自己的现状、自己的目标和如何达到目标的思考。而猪场的计划性非常重要，包括短期计划和长期目标。短期目标，就是猪场要考虑，怎样提升生产成绩，在生产指标上设立一个目标，比如PSY，一年后评估有无达到，为何没有达到。短期目标还包括提升猪群健康水平，场长们要思考，当前哪种疾病是最主要的挑战，然后和专业的兽医一起最终制定一个计划，一年保持监测，评估是否有效。

而长期目标，荷瑞认为，场长们要思考，5年之后，你的猪场应该是什么规模，5年之后，你还是不是猪场老板？

荷瑞强调，制定计划的前提是，要有可靠的数据系统，如果本场的数据记录不可靠，那么就难以制定出目标。使用管理软件，是规范猪场数据管理的重要途径之一。一个合格的场长，必须能够马上说出猪场的重要生产数据，包括配种分娩率，断奶间隔，母猪年胎次，平均活仔、死胎和木乃伊，平均断奶数，断奶前和保育成活率，日增重FCR料肉比等。如果管理者对这些数据都不够清晰，那么说明还需要加强管理。

猪场很多细节可以加以改进，从而提高效益。在课上，荷瑞提出一个有趣的问题，“母猪会教小猪吃料吗？”荷瑞播放了两个试验视频，视频中，地上白色框框内放着食物。试验组是母猪带着一群小猪进入猪舍，视频显示，母猪在吃白色框框中食物的同时，仔猪都陆续跟着过来吃。而对照组只是一群小猪，并无母猪在场，视频显示，对照组的仔猪都不会去吃框框内的食物。

荷瑞通过这两个视频，提出，教槽料阶段，仔猪的料槽应该放在母猪头部一方，即母猪食槽旁边，而非放在母猪后躯一方。因为这样更方便母猪“教”仔猪吃料。

仔猪料槽应该要放在母猪头部那边

荷瑞还提出，目前中国非常多猪场存在饲料浪费，荷瑞认为，其实猪舍内一些设备改进后，即可减少浪费，或者获得更大效益。

饲料浪费很普遍

但改进猪舍即可减少浪费

诱情公猪跟母猪呆在一起，经常见面，对公母猪彼此的吸引力有影响，最终会影响配种效益

增加一块挡板会更好

加农科技CEO王海峰博士

饲养员、区长和场长的管理侧重点有所不同

加农科技CEO王海峰博士作了题为《狼来了，活下去——从猪病看管理出效益》的报告。王海峰通过三个案例跟大家分享了在猪场管理和疫病防控方面的经验。王海峰认为，猪场效益=（营养+健康+环境+品种）*管理。王海峰强调，前面四个因素是相加，而效益，是这四个因素乘以管理的结果。因为管理，对猪场的效益非常重要，所有理念、方案、好技术都需要人去执行，管理不好，再好的技术和方案都出不了结果。

如何做好猪场管理？王海峰认为，不同的员工，有不同的管理方法。饲养员要重视绩效考核，无太大必要谈愿景等，区长（技术员）要重视个人成长计划，而场长则要重视利润和生产指标的考核。王海峰认为，饲养员的重点在于执行，区长（技术员）的重点在于能解决问题，而场长的重点在于检查。现在很多猪场都犯了管理误区，场长去做区长的事，而区长不是侧重解决问题却成了执行层面的饲养员。而猪场的人才培养，应该按照这样的思路来进行。

奥迈技术服务总监熊炎

纯粹的毒素感染现象已经很少见，并发症为主

奥迈技术服务总监熊炎作了题为《如何了解和控制霉菌毒素的危害》的报告。熊炎讲授了霉菌毒素的知识，包括霉菌从哪里来，有什么危害等。熊炎谈到，霉菌产生毒素需要一定条件。当霉菌的正常生活被破坏，也就是说霉菌所处的生活条件不再适合它正常生长的时候，霉菌就会产生毒素。熊炎称，霉菌生长需要这些条件：1、水分：水分活度（含水物料中的自由水）；2、温度；3、底物：黄曲霉的底物是玉米和花生饼粕，镰刀菌的底物是麦类等；4、氧气：大多数霉菌是耗氧菌；5、酸碱环境：中性偏碱；6、机械性损伤（破碎粒）。

熊炎认为，饲料是多种不同底物的混合物，大部分的仓库对方使得温度和氧气环境变化，最终导致霉菌的正常生活被破坏而产生了毒素。

关于霉菌毒素的新常态，熊炎谈到，目前对生产产生较大影响的是由镰刀菌属产生的玉米赤霉烯酮和单端孢霉烯族毒素；由曲霉菌属产生的黄曲霉毒素主要在奶牛上危害严重，在猪上主要以慢性中毒为主要特征。近年来烟曲霉毒素和赭曲霉毒素的危害表现呈现上升趋势，也得到行业的重点关注。

熊炎还谈到，奥迈在南京农业大学动科刘强教授前期研究的基础上，联合开发出表面修饰与插层新技术获得了国家发明专利技术。该专利技术解决了提高脱霉剂吸附能力和吸附霉菌毒素种类的问题，最大特色是解决了霉菌毒素吸附剂破坏饲料营养的瓶颈问题，属国内首创，国际先进的应用技术。

关于脱霉剂的使用，熊炎还提醒猪场，脱霉剂添加量具体量要根据用户的原料及饲料的检测来校定，而不是盲目参照说明书的添加量。加入脱霉剂时，不能与预混料、药品等小料一起添加；如原料情况很差，熊炎建议不要使用脱霉剂，因为即便是再强大的吸附能力的脱霉剂都有吸附极限，超量毒素是无法解决的；毒素的伤害主要是免疫抑制，这种伤害看不见，感觉模糊，猪群易感性增强，整体处在高度敏感的亚健康状态，风险巨大，特别是母猪群和小猪群要特别注意；纯粹的毒素感染现象已经很少见了，大多都是由“底色病”导致其他疾病的并发症，需要综合治理。

抽奖活动

肇庆市美加宝畜牧有限公司练智文总经理